Əlbəttə ki, hər ev xanımı yeni il üçün dadlı və sadə salatlar üçün tarifləri var. Yeni il üçün bu cür sevilən və məcburi salatların "Kürk üzüyündə süfrəyə", "Olivier", "Yağlı çubuqlarla salat" və s. Əlbəttə ki, yeni və orijinal reseptlər üçün özümü və yeni ilinə yaxın olanları salatlarla xahiş edirəm. Yəqin ki, bu yazıda təsvir edilən tariflərə görə salatlar yeni il üçün masa bəzəyəcək.
Salat "Yeni iliniz mübarək!"
Tərkibi:
- kartof - 3-4 ədəd;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- çəkilmiş toyuq - 200 g;
- pendir - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- dadmaq üçün sarımsaq;
- duz, qara bibər;
- alma - 1 ədəd. (məcburi deyil);
- mayonez;
- Garnet və bəzək üçün yaşıllıq.
Hazırlıq
Haşiyələnmiş yumurta və kartof bir yuyucu üzərində üçdür. Pendir də sürtülür. Xiyar və toyuq şeridlər və ya kiçik parçalara kəsilir. Alma hamarlanmalıdır, amma qarışıq olmamaq üçün limon suyu ilə çiləmiz lazımdır. Salatamız, bəziləri bir az duz və bibər yağı yağı yağdıraraq qatlar qoyuruq. Qatıları aşağıdakı sıraya yerləşdirin: kartof, xiyar, toyuq, xiyar, yumurta, alma, pendir. Salatanın üstü göyərti və nar toxumu ilə bəzədilib.
Salat "Bullfinch"
Tərkibi:
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- konservli orkinos və ya çəhrayı somon - 1 çanta;
- qaynadılmış düyü - 100-150 q;
- sərt pendir - 200 g;
- zeytun, pomidor, bəzək üçün xiyar.
Hazırlıq
Biz saqqalı və sarısı, pendir müxtəlif qablarda yaymaq. Quru yeməklər doğranmış soğan ilə qarışdırılır. Salat qatlarını yayaraq, mayonezlə yağı sürərək, aşağıdakı qaydada yayımlayın: konservləşdirilmiş yemək, sarğı, düyü, pendir. Salatanı quş üçün bir forma verdik və onu bəzəyirik - zeytunlardan baş və palçıqdan, göyü pomidor qoyduqdan, onlardan gaga və gözləri düzəldirik. Qalanlar qızardılmış zülal ilə səpilir və xiyardan quşun oturduğu bir paltar hazırlayırıq.
Salat "Krabik ananaslı"
Tərkibi:
- Yengeç əti - 1 paket;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü bişirilmiş - 2 ədəd;
- yolks - 3 ədəd;
- zülallar - 3 ədəd;
- gelatin - 20 g;
- su - 1/2 l;
- çörək küpü - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananas - 1/2 qutu.
Hazırlıq
Bütün məhsullar kublar şəklində kəsilir və hər qatı mayonez ilə sürtdürərək, təbəqələrə qoyulur. Böyük bir çırpıcı üzərində grated, squirrels ilə üst serpiniz və jelly, qaynadılmış yerkökü və otlar heykəlciklər ilə bəzəyəcək. Jelly aşağıdakı kimi hazırlanır: 0.5 litr suyun bir qabına dökün, suyu kub qoyun və bir qaynadək gətirin. Süzgəcdən sonra suda tez həll ediləcək jelatin əlavə edin və bir daha filtr edin. Perchament kağızını tepsiyə qoyun, suyu duz və dondurma üçün soyuducuya qoyun. Jelly qatılaşdıqdan sonra salatı bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.
Yeni il şam salatı
Tərkibi:
- yaşıl bibər - yeyənlərin sayına görə;
- qırmızı bibər - 1-2 ədəd;
- doldurulması üçün: serverel, qaynadılmış yumurta, soğan, duzlu xiyar, mayonez.
Hazırlıq
Bibər, kiçik kublar istisna olmaqla, bütün maddələr kəsin, hər şeyi qarışdırın, mayonez və duz ilə doldurun. Yaşıl bibər hər iki tərəfdən kəsilmiş, septumlar və toxumlardan təmizlənmiş və əvvəlcədən hazırlanmış qarışıq ilə doldurulmuşdur. Salatanı şirin qırmızı bibərdən oyulmuş "qığılcım" ilə bəzəyirik.
"Ananas" salatı
Tərkibi:
- karides - 10-15 ədəd;
- ananas - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- kahı yarpaqları - 2-3 ədəd;
- mayonez.
Hazırlıq
Duzlu su karidesini 2-3 dəqiqə qaynatın, sonra kiçik parçalara ayırın. Ananasdan pulpa diqqətlə çıxarın və onu da kəsin. Salatı yarpaqları gözəl yırtılmışdır. Bütün maddələr və mövsüm mayonez və duz ilə dadmaq üçün qarışdırın. Biz salatı ananasdan bir qabağa çeviririk və bitkilərlə bəzəyirik.
Yeni iliniz üçün dadlı və maraqlı salatlar tərifləri, belə ki, sizin ailə və dostlarınızla kulinariya bacarıqlarınızla təəccübləndirin.