Xinkali - Gürcüstan mətbəxinin bir yeməyi, bir qədər bizim köftəyimiz. Xinkali bişirmək necə düzgündür, indi sizə xəbər verəcəyik.
Xıncalıı bir qazanda bişirmək üçün necə?
- yeməkdən əvvəl xinkali bişirəcəyik ki, bir tencere bitki yağı ilə yağlanmış olmalıdır. Yalnız bundan sonra su tökürük. Bu sadə prosedur sayəsində xinkali yemək zamanı qalmayacaq və qalıcı qalmayacaq. Bu, çox vacibdir, çünki onların içində çox dadlı bir bulyon var;
- istifadə edilən qab dərin olmalıdır;
- Tava təxminən 2/3 su ilə doldurulmalı, sonra duzlanmalı və qaynağa gətirilməlidir;
- xinkali suyu səliqəli bir şəkildə aşağı salırıq. Dərhal hər şeyə heç bir şey endirilə bilməz, çünki onlar birlikdə qalmaq mümkündür;
- qaynar suda, maddələr sərbəst üzmək və bir-birinə toxunmayın, buna görə bir dəfə 10-12 ədəddən çox bişirməyin;
- Təzzərə içində xinkali bişirin, bəzən qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə. Bu təzə hazırlanmış məhsullar üçün tətbiq olunur. Dondurulmuş xinkali bişiririksə, yemək müddəti 15-20 dəqiqə artacaq;
- yuxarıda göstərilən vaxtdan sonra 250 ml soyuq suyun üzərinə tökün və təkrar qaynamaq, sonra yanğın dərhal söndürülür;
- Xınkalıı pandan səs-küylə çıxarır.
Bir cüt üçün xinkali bişirmək üçün necə?
Əvvəlcə buxar ocağını hazırlayırıq. Yapışmayı maneə törədən xüsusi bir örtüyə malik deyilsə, onu bitki yağı ilə sürüşdürün. Onlara xinkali yayıb, müvafiq konteynerdə su tökdük, cihazı açın və 35 dəqiqə çəkdirin.
Mantovarkada xinkali bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Mantovarkinin aşağı hissəsində su tökün və qaynamaq. Cihazın qəlibləri yağla yağlanır, xinkali qoyuruq, yuxarıdakı dairələri yerləşdiririk.
Xikalıı evdə multivarkda necə bişirmək olar?
Biz çoxlu qazan suya tökürük. Kafeimizi yemək üçün yağlamaq, xinkali yerə yerləşdirmək, səbəti multivarka suya yerləşdirmək üçün bir bitki yağı istifadə edirik. "Buxar pişirmə" rejimini və 30 dəqiqə vaxtını təyin etdik.
Xəncali suyu bir mikrodalğada düzgün şəkildə bişirmək necə düzgündür?
Mikrodalğalı üçün uyğun dərin bir yeməkdə, xinkalıya qoyun, bir stəkan su tökün və bir az bitki yağı əlavə edin, konteyner qapağı ilə örtün. Və tam olaraq 12 dəqiqə pişiririk.