Gümüşü itburnu zəngin olan qiymətli xüsusiyyətlər , yalnız təzə meyvələrin toplanması zamanı deyil, həm də il ərzində istifadə etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün, bəzi evdar qadınlar kompotlar, cem və murabağın meyvələrini yığırlar, lakin ən tez-tez meyvələr daha sonra istifadəsi üçün sadəcə qurudulur.
Briar eyni alma və ya armuddan fərqli olaraq günəşdə qurudulmur. Ultraviyole şüalarının təsiri altında faydalı elementlərin və vitaminlərin təsirli bir hissəsi parçalanır və qiymətli meyvə xüsusiyyətlərinin itkisinə yol verməmək üçün icazə verilməməlidir. Köhnə günlərdə itroz rus sobasında qurudulmuşdu. Bu gün qış üçün yabanı çiçəkli giləmeyvə yığmaq üçün daha müasir yollar var, biz aşağıda müzakirə edəcəyik.
Elektrik quruducusu ilə qış üçün qızartı quru necə qurulur?
Elektrik kurutucusu sahibləri bu maşından köpek gülünü qurutmaq üçün heç bir şübhə olmadan istifadə edə biləcəklər. Meyvələr isti suyun altında yuyulur və quruyur, nəm damlaları buxarlanır. İndi it-gülü paletlərə bir təbəqə ilə yaydıq və onları qurğulara yerləşdirdik. Qurutma zamanı temperatura altmış dərəcə səviyyədə saxlanılmalıdır. Bəzi hallarda, məsələn, dogroz böyükdürsə, müxtəlif temperatur şəraitindən istifadə edərək meyvələri bir neçə mərhələdə qurutmaq daha yaxşıdır. Başlanğıcda, yetmiş dərəcə temperaturda bir neçə saatlıq kurutma maşınında giləmeyvə saxlayırıq, sonra istiliyi elli dərəcə aşağı salırıq və köpək quruduqdan hazır deyilik. Nəhayət, temperatur rejimini altmış dərəcə səviyyəsinə qaldırır və məhsulun istənilən vəziyyətə çatmasını təmin edirik.
Elektrik kurutucusunda itrayı qurutmaq üçün nə qədər vaxt verəcəyini söyləmək çətindir. Hər şey meyvənin ölçüsü və meyvəsindən asılıdır. Gəzintilərin mövcudluğunu mütəmadi olaraq yoxlayın və vaxtınızı özünüz təyin edin. Orta hesabla, bütün satınalma prosesi dörd-yeddi saat davam edəcək.
Fırın içərisində iti quruduqdan necə düzgün qurulmaq olar?
Elektrik quruducusu yoxdursa, itrayı qurutmaq üçün sobadan istifadə edə bilərsiniz. Cihazınız bir konveksiya rejimi varsa idealdır, buna görə meyvə daha sürətli və daha yaxşı qurulacaqdır.
Bu vəziyyətdə ideyanı həyata keçirmək üçün, elektrik quruducusu ilə qurutma halında olduğu kimi, itrulun hiplərini yuyar, quruyar və parşömen yaprakları ilə örtülmüş bir qaba bir təbəqə ilə yayırıq. Daha sonra qızdırılan bir altmış dərəcə sobada bişiririk və müntəzəm olaraq meyvələri qarışdıraraq iki saat dayanacağıq. Bundan sonra, temperaturu əlli dərəcə azaltın və tamamilə hazır olana qədər bu temperatur rejimi altında it-gül qurutun.
Quruducu qurutma prosesi zamanı sobanın qapısı, artıq nəmin cihazı maneə törətməməsi üçün yüksək səviyyədə qurumaq təmin etmək üçün bir qədər azaldılmalıdır.
Düzgün qurudulmuş gülsəngi demək olar ki, onun rəngini dəyişmir və yalnız az qırışlar olur və bir qədər qaranlıq olur. Çox hallarda pulpa yarı sayda olur və hətta meyvənin içərisində toxumları görə bilərsiniz.
Mikrodalğalı bir quşu necə qurutmaq olar?
Əgər yemək üçün mikrodalğalı soba istifadə etməyə alışmış olsanız və itrayı qurutmaq üçün bu maşından istifadə etmək istəyirsənsə, sizi tələsdirməyə tələsirik. Bu məqsədlə mikrodalğalı soba tamamilə yararsızdır və yalnız məhsulu pozur. Üstəlik, meyvələr qurumuş və qırışdır, lakin içərisində nəmli qalacaq və tezliklə küfrlənir. Qiymətli giləmeyvə və daha çox sağlamlığınıza zərər verməyin və dogroz mikrodalğalı quruduqda istifadə etməyin. Axı, yanlış qurudulmuş meyvələr yalnız gözlənilən faydaları gətirmir, həm də zərər verə bilər.