Oyster göbələklər ət və yoğun göbələklərdir, bu da vegetarians üçün ətin əvəzinə çevrilir. Heyvan məhsullarının olmaması ilə bir qida sisteminə qalsanız belə, istiridye göbələkləri masanızda yaxşı bir iş edə bilər. Bunlar hər hansı bir rahat şəkildə yemək üçün uyğun yüngül aroma və xoş toxuması olan geniş yayılmış və ucuz göbələklərdir. Göbələk istiridyə göbələyi necə hazırlamaq haqqında aşağıda daha ətraflı təsvir edəcəyik.
Oyster göbələk - resept
Normal bir qızardılmış göbələk , hər kəsə təəccüb doğurmur, istər bir dəqiqəlik qaynar yağda batırılır, isti mantar halında olsun. Çovdar göbələyi, düyü ununun qıvrılmış meyvəsində, hər hansı ətə və pivəyə qəlyanaltı üçün orijinal garnitür olacaq.
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 170 g;
- un - 55 g;
- düyü unu - 65 g;
- buz suyu - 115 ml.
Hazırlıq
Qovurulmuş istiridye göbələyi hazırlamadan əvvəl, hər hansı bir çirklənmənin meyvələrini bir nəm silməklə təmizləyin, amma onları axan suyun altında yuyunmayın, əksinə çox nəm udulur. Hər iki unu birlikdə birləşdirin və buzlu suya dökün. Bir qalın və uniform meyvə yoğurun, mövsüm onu və göbələkləri tamamilə aşağı. Hər hansı bir miqdardan çox axıdmağa icazə verin və qaynar yağın bolluğunda istiridye göbələklərini qəhvəyi edin.
Xəmir kremində istiridye göbələyini bişirmək üçün nə qədər dadlıdır?
Göbələklərin və qaymaqlı sousların birləşməsi mütləq klassikdir, həmişə ideal nəticə verir. Veshenokun iştirakı ilə kremli göbələk ragutunun başqa bir dəyişikliyini sizlərlə paylaşacağıq.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 25 ml;
- oyster mantarı - 175 g;
- soğan - 65 q;
- krem - 65 ml;
- xama şəkəri - 90 qr;
- kəklik quşları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bu sadə sadə resept çərçivəsində, ilk növbədə, soğan sandviç hazırlamaqdır. Preheated yağındakı soğanların yarım halqalarını düzəldin və sonra kəklik filiallarından yarpaqları əlavə edin. Bu mərhələdə sarımsağın pərəstişkarı yeməyi sarımsaq pastası ilə əlavə edə bilər. Parçalar krem kölgə aldıqda dilimlənmiş istiridye göbələyi qoyun və onlara mövsüm. Aşırı nəm buxarlanarkən, kremə tökün, xama əlavə edin və sosunu qalınlaşdırmaq üçün buraxın.
Koreya istiridyə göbələklərini bişirmək üçün - resept
Marinating gələcək istifadəsi üçün göbələklərin yığılmasının ən məşhur üsullarından biridir, lakin adi marinad dairəsindən çıxmaq üçün ən çox oriyental zövqləri birləşdirən Koreya göbələyi bişirəcəyik.
Tərkibi:
- oyster mantarı - 480 q;
- soya sousu - 35 ml;
- sirkə - 45 ml;
- susam yağı - 5 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- qərənfil qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
İstehlakçı moususunu hər hansı bir çirklənmədən təmizləyəndən sonra təmizləyərək, qalan maddələrin qarışığından ibarət olan bir şorba ilə bir qabda yerləşdirin. Bütün gecə sərinləmək üçün göbələklər buraxın və ertəsi gün maye qaynadək qədər onları bişirin.
Göbələk oyster göbələk ilə şorba - resept
Tərkibi:
- broth - 780 ml;
- oyster mantarı - 430 g;
- soğan - 230 g;
- yerkökü - 115 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- tomat pastası - 15 q;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- Qurudulmuş marjoram, kəklik - hər 1 çay qaşığı;
- bibər, zəncəfil - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Tərəvəzdən riserku hazırlayın, onun yarpaqları dəhşət, ədviyyat və veshenok parçaları əlavə edin. Göbələklərin qurumasına icazə verildikdə, pomidor pastasını qoyun və mayenin tamamilə buharlaşana qədər tərk edin. Çörəyi qablaşdırın və şorba orta istidən 15 dəqiqə buraxın. Yeməkləri bir ovuc ilə doldurun və hazırlıq başa çatdıqdan bir neçə dəqiqə sonra qapağın altında qoyun, zövqə bir araya gəlsin.