Şirəli, ətirli, yetişmiş və şirin qovun - bir çox insanların sevimli incəlikləri. Maqnezium, kalium, dəmir, qrup C və R vitaminləri ilə doyurulur. Qovun istehlakı susuzluğu mükəmməl şəkildə söndürür, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır və sedativdir. Ancaq yalnız çox gözəl bir qovun içəridə həqiqətən dadlı görünmür. Bu yazıda necə seçə bilərik.
Bir qovun necə seçilir?
Birincisi, biz onu satın alacağı yerlə müəyyənləşdirilir. Bir supermarket, rəsmi bazar və ya bir mağaza olmasa yaxşıdır. Burada məhsul ehtimal olunan sanitariya yoxlamalarından keçir, doğru şəraitdə saxlanılır və nəticədə zədələnmiş məhsulun zəhərlənmə riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Meyvə bütün zəhərli maddələrin və zərərli ağır metalları udduğundan, avtomobil yolunda və ya yollar boyunca satılan qovunların alınması çox təhlükəlidir. İdeal olaraq, qovunlar yere yatmamalıdır, lakin xüsusi bir paletdə olmalıdır. Həm də qovun çox sıx bir dəri olmadığını da unutmusunuz, buna görə seçdiyiniz məhsul bütün olmalı, lekələr, çalarlar və çatlamalar olmadan. Heç vaxt kəsilmiş qovun almayın və satıcının sizinlə kəsilməsinə icazə verməyin. Çünki qovun pulpa yüksək şəkər miqdarı səbəbindən bakteriyalar üçün ideal bir heyvandarlıq sahəsi olur.
Bir yetişmiş və şirin qovun seçmək üçün necə?
Yalnız qovurulmuş bir qovun satın almaq üçün ilk növbədə onu kok. Yetişmə meyvəsi vanilyanın, balın, armudun və hətta ananasın incə notları ilə çox xoş bir qoxuya malikdir. Qəflətən qovun heç bir qoxu yoxsa və ya göyərti kimi kokarsa, ondan satın almaq daha yaxşıdır - piqmentə deyil. Yeri gəlmişkən, küçədə isti, daha zəngin və xoş bir ləzzət olacaq. Siz də "toxunma" demək üçün bir qoxu seçə bilərsiniz, lakin burada hər şey müxtəlifliyə bağlıdır. Məsələn, "Kolxoznitsy" qovunu seçərkən səthi düz olmalıdır, əksinə, "Torpedo" kobud olmalıdır. Digər "Kollektiv Farm Girl" yuvarlaq və parlaq sarı, "Torpedo" - yüngül və uzadılmış olmalıdır. Əgər parmaklarınızın qabığını yüngül basdırsanız, qovun bir az yayılmalıdır. Birdən bu qüvvətli olsa, o, hələ də yetişməmiş və yaşıl içərisindədir. Əksinə, barmaqlarınız uğursuz olarsa, o deməkdir ki, qovun aşırılıb və tezliklə pisləşəcəkdir. Üstəlik, bu acı ola bilər.
Bir qovun yemək və saxlama necə düzgündür?
İlk baxışdan, görünür, yaxşı olardı - qovun kəsib, toxumları götürüb dadsız yemək, dadlı ətir və ətirli ətirdən zövq alın. Ancaq burada, çıxır, əhəmiyyətli nüanslar var:
- İstehlakdan əvvəl, sabunla isti suyun altında qovun tamamilə yuyulmasından əmin olun. Çünki qovun qabığında və toksinlərin olduğu bütün yer üzündədir.
- Heç vaxt otaq temperaturunda kəsilmiş və yarım yeməkli qovun istilikdə saxlamayın. Bir anda bütün qovun yemədi - dərhal soyuducuya götürün.
- Qarğıdanı soyuq suya, spirtli və südlü qaynadılmış süd məhsulları ilə bir yerdə istifadəsi məsləhət deyil, çünki mədənin mədə xərçənginə məruz qalma riski var.
- Melon çox ağır bir məhsuldur və buna görə yeməklər arasında yemək yaxşıdır, lakin yeməkdən və ya boş bir mədədən sonra deyil.
- Diabet xəstəliyi olan kişilər üçün qovun istifadə etməsi, peptik ülserin, hamilə və laktasiya anaların şiddətlənməsinə tövsiyə edilmir.
Yaxşı bir qovun satın almaq istəyirsinizsə, mövsümdə, yəni avqustun sonunda və ya sentyabr ayının başında bunu etmək daha yaxşıdır. Ən faydalı olanlar daha sonra olgunlaşma qovunlarıdır, çünki onlar film örtükləri altında yetişdirilmir və daha az pestisidlər və mineral gübrələrdən istifadə edirlər.
Bu möcüzəli meyvənin həvəskarları qış üçün dadlı bişirmə qablarını - cem və qovun cemini edə bilərlər.