Düzgün və lazımi nisbətlərdə müəyyən ədviyyatların qarışığını bir araya toplasanız, müxtəlif nefesli dadlı yeməklər yaratdığınıza əsaslanaraq, xoşagəlməz bir məşhur köri şorba əldə edə bilərsiniz.
Evdə köri sousu necə bişirmək olar?
Bütün mənada və köri sousunun dadı müəyyən bir ədviyyat zirvəsindədir, bu sirrdə bu reseptdə öyrənəcəksiniz.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 6 diş;
- zəncəfil - 3 sm;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- zira - çimdik;
- kardamom - 4 qönçə;
- darçın - 5 q;
- aromalı - 5 g;
- cırtdanlar - 4 qönçə;
- zerdeçal - 10 g;
- şəkər - 10 g;
- coriander - 5 g;
- pomidor - 240 qr;
- duz, bitki yağı.
Hazırlıq
İlk vəzifə, püresi üstündə soğanı qarışdırmaq, buna görə də işimizi asanlaşdırmaq və bir qarışdırıcı etməkdir. Birincisi, əlbəttə parça kəsmək və öğütme, bir az su əlavə edin. Bir qızartma qabda yağ tökülür və bir neçə dəqiqə aradan qaldırıldıqdan sonra onların ətrini vermək üçün qoxu və qarağat qoxuslarını qoyun və aşağı temperaturda qovurmaq üçün soğan göndərin və eyni zamanda sarımsaq, zəncəfil və istiotları soyuduq və 8 dəqiqə soğan əlavə edin. sıx bir şəkildə su əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra 3 dəqiqə zerdeçal, koriandir, rezene və zirə sürün. Pomidordan kartofu püresi və şəkərlə birlikdə qovurma qabına əlavə edirik, onu başqa bir 15 dəqiqə söndürür və yenidən soyuduqda qarışığı kəsirik.
Yaponiyada düyü ilə köri bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- zəncəfil - 1 sm;
- soğan - 2 ədəd;
- alma - ½ ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bal - 15 ml;
- bulyon kub - 2 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 100 g;
- su - 1 l;
- un - 180 qr;
- yağ - 50 g;
- düyü - 0,4 kq;
- köri üçün ədviyyat qarışığı - 120 g;
- dana - 400 g;
- duz, bitki yağı, bibər.
Hazırlıq
Başlamaq üçün bir ampul çox incədir, ikincisi isə portağal kimi 8 lobluya kəsilir. Zəncəfil və sarımsaq da mümkün qədər az kəsilir. İndi qızartma qabda bir az yağ tökün və krem əlavə edin, əriyir ani soğan, zəncəfil və sarımsaq qoyun. Zəif bir yanğına 20 dəqiqə boyunca bütün bu şirniyyat, sonra unu əlavə edin, hər şeyi bir qırıntıya çəkin və 6 dəqiqə bişirin. İndi köri tozunu əlavə edin, bir dəqiqə çəkin və bir tencere içərisinə tökün, su tökün, pomidor və bulyon kublarını əlavə edin, qarışdırın, bir qaynatmaq və söndürün.
Dana kifayət qədər böyük parçalara, bir az kəpək qutusuna və bir qabda qovurduqda, sonra sousa göndəririk. Eyni zamanda, eyni qəlyanaltı qabda qalan 10 qrama kərə yağı göndərin və ilk yerkökü qızardın, böyük parça kəsib, sonra isə soğan dilimlərini. Bütün bunlar sousuna qoyulur və orada püresi alma, duz, bibər və bal əlavə edirik. Bütün bunlar yarım saatlıq orta temperaturda qarışdırılıb bişirilir. Bu sırada, pişirmə zamanı qarışıq olmadığı zaman, suyu 1: 2 nisbətində saxlayaraq, düyü qaynatın. Dərin bir plaka içində düyü ilə köri ilə xidmət edirik.
Bir köri toyuq bişirmək üçün necə?
Bu reseptlə qarnız tələb etməyən tam xidmətli bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 350 g;
- soğan - 170 q;
- təbii qatıq - 200 ml;
- sarımsaq - 5 diş;
- zəncəfil - 40 g;
- toyuq - 500 g;
- Yağı - 60 qr;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər qırmızı - çimdik;
- köri - 45 g;
- duz, bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq, bu fileto və ya ətin sümükdə olacağını, bir kupon qutusunun ölçüsünü parçalamaq lazımdır və