Meatloaf yalnız gözəl deyil, həm də dadlı və qənaətbəxşdir. Aşağıda ətli ət və yumurta ilə rulon hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Ətli ət və yumurta ilə ət yemək
Tərkibi:
- forcemeat - 850 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta xamları - 2 ədəd;
- bir parça dilim - 2 ədəd;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 45 qr;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- süd - 100 qr;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Duzda biz duz, qara bibər qazandırdıq və yaxşı döyürük. Dilimlənmiş süd süddə batırılmışdır, sonra çox maye sıxılmış və ətini ətli ətə qoymuşdur. Sonra xam yumurtalara çəkin, qaymaqlı və soğan əlavə et ətəyindən keçir. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır. Masanın üzərinə böyük bir folqa təbəqəsi yayılmış, bitki yağı ilə yayılmışdır və yumuşatma qabığını düzəldir. Mərkəzdə qaynadılmış qaynadılmış və təmizlənmiş toyuq yumurtalarını qoyduq. Qatının kənarları yumurta və formalı rulonları əhatə edir. Hazırlıq zamanı düşməmək üçün kifayət qədər sıx olmalıdır. Dikişi aşağı ilə pişirmə qabına qoyuruq. Üst üzükte, bir neçə boşluq çıxararaq buxarı tərk edin. Folqa şəklində kıyılmış ət və yumurta ilə rulo orta temperaturda təxminən 40 dəqiqə sobada saxlanılır.
Mantar və yumurta ilə yumurtalı pasta ilə qiyməyin ətini çəkin
Tərkibi:
- ətli ət - 750 q;
- lələk pastası - 450 g;
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- un - 35 q;
- soğan - 2 ədəd;
- ham yumurta - 2 ədəd;
- göbələklər - 400 g;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Kıyılmış ətdə 1 incə doğranmış soğan, duz, bibər, xam yumurta, un qoyun və yaxşı qarışdırın. Bir saat soyuducuda göndəririk. Və bu gün də özümüzə soğan ilə göbələklərin dilimləndik. İşçi səthində yemək filmi yayılır, onu yağla yağlayır və soğutulmuş ətli ət qoyur. Mərkəzdə yumurta qoyuruq, onların ətrafında göbələklər təşkil edirik və qablaşdırma içəridən içərisində rulonuzu gəzdiririk. Formayı forma qoyduq və təxminən 30 dəqiqə sobaya göndərdik. Bəzən nəticədə suyu sulayırıq. Rulo bişirilirkən, yastıqlı pasta rulonun uzunluğuna bərabər olan bir təbəqəə yayılır. Göstərilən vaxtdan sonra biz rulonuzu çıxarırıq, bir qədər soyuduq və bir xəmirə bindik. Fırını yenidən göndərin və 200 dərəcə 20-25 dəqiqə buraxın.
Yumurta və pendir ilə ətli ət ilə sürüşdürün
Tərkibi:
- donuz əti - 900 g;
- ham toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qaynadılmış qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- sərt pendir - 200 g;
- soğan yaşıl - 40 g;
- fındıq;
- zira kimyon;
- qara bibər yer;
- duz.
Hazırlıq
Bişmiş yumurta təmizlənir və kiçik parçalardan qurtarmaq üçün onları yuyunur. Sonra bunu fərqli bir şəkildə edə bilərsiniz - yarımda hər bir yumurtanı bölüşdürə bilərsiniz, onları tamamilə tərk edə bilərsiniz və ya üzüklərinizdə kəsə bilərsiniz. Yaşıl soğanı doğranır və içəriyə əlavə edirik. Kiçik pendir kəsilmiş kublar. Soğan ilə bir forcemeat, bir yumurta sürücü, duz, ədviyyat qoymaq və yaxşı qarışdırmaq. İndi iş yerində bir folqa və ya çörəkçilik kağız və təbəqə yayılmışdır