Barbekü kimi qızardılmış tərəvəzlər yayda çox məşhurdur. Izgara üzərində tərəvəzlər üçün dənizkənarı bişirmək necə, aşağıda oxuyun.
Izgara tərəvəzlər - marinade resept
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- zeytun yağı - 250 ml;
- badımcan - 1 kq;
- alma sirkəsi - 190 ml;
- şirin bibər - 1 kq;
- sarımsaq - 4-5 dentikül;
- Balsamik sirkə - 50 ml;
- qara torpaq bibəri;
- duz;
- soya sousu - 55 ml;
- tatlı bibər.
Hazırlıq
Zeytun yağı balsamik və alma sirkə sirkəsi ilə birləşir. Göbələklər və tərəvəzlər shinkuem plitələr. Tərəvəz və şoraba sıx bir polietilen çanta yerləşdirilir, orada doğranmış sarımsaq, bibər, ədviyyat əlavə edirik. Paketi yaxşı bağlayırıq və təxminən 3 dəqiqə yaxşı bir şəkildə silkələyirik. Sonra tərəvəzləri qızdırmaq üçün qoyun və kömürlər üzərində hazırlıq gətirin.
Grilldə qızardılmış tərəvəz - dənizkənarı
Tərkibi:
- soy sousu - 40 ml;
- təbii qatıq - 40 ml;
- gül kələm - 400 g;
- soğan - 150 g;
- Dijon xardal - 10 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yeşilliklər;
- qəlyanaltı bibəri - 10 q.
Hazırlıq
Yarım üzükləri soyulmuş soğanla qarışdırın, gül kələm ilə qarışdırın, çiçəklərə bölün. Təbii qatıqda, əzilmiş sarımsı əlavə edin, bibər, haşata taxıl qoyun və soya sousu əlavə edin. Soya soslu tərəvəz ızgarası üçün ədviyyə yaxşı qarışdırılır. Karnabahar ilə doldurun, qarışdırın və yarım saat buraxın. Sonra bir parça folqa götürün, kərəyini bişirməyə qoyun, yaxşı qablaşdırın və kökləri üzərində tərəvəzləri qızardın.
Balzam sirkəsi ilə dənizdə qızardılmış tərəvəz
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- zeytun yağı - 100 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz;
- bibər;
- qara bibər yer;
- balsamik sirkə - 60 ml;
- şəkər;
- limon - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlərimi təmizləyin. Bibərini 5 hissəyə, bədəndəkilərə isə nazik yola ayırdıq. Tərəvəz duzlu, zeytun yağı yarısına səpilir. İndi şoraba hazırlayırıq: sarımsağı dilimlə doğrayın və zeytun yağı üzərinə atın. Sonra bibər, ədviyyat, podsalivaem qoyun, limon suyu, balsamik sirkə tökün. Qarışığı verilmiş qaynadılmış tərəvəzlər qaynatmaq və sullamaq üçün veririk. Onları yaxşı qarışdırın və saat 2-dən balıqçıya buraxın. Bundan sonra kömürlər üzərində folqa və qızartmaq üçün yaydıq.
Izgara tərəvəzlər - qril ilə reçeli balina
Tərkibi:
- hər hansı bir tərəvəz (qarğıdalı, qarğıdalı, bibər) - 1 kq;
- sirkə balsamı - 40 ml;
- quru fesleğen - çimdik;
- zeytun yağı - 45 ml;
- bal - 15 q;
- duz;
- qurudulmuş sarımsaq - çimdik;
- ağ torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq
Bolqarıb bibərini, patlıcanlarını, zucchini kəsəcəyik. Digər tərəvəzləri də istifadə edə bilərsiniz. Marinad üçün ayrıca maddələrə qarışdırın. Biz tərəvəzləri tökürük və otaq temperaturu ilə onları bir saatın dörddəbirində saxlayaq. Sonra qalan losyonu sulayan, grillə qızartın.