Soğan faydalı bir məhsuldur, çox yeməklərdə istifadə olunur. Onun yalnız mənfi cəhəti onun kəskinliyi və acılığıdır. Buna görə, sirkə içində daha səmərəli bir dad kimi soğan sousunu necə açmaq istəməsi, bir çox kulinariya mütəxəssisini heyran edir. Aşağıda marinadlar üçün müxtəlif reseptlər var. Buna görə hər kəs özləri üçün bir seçim tapacaqdır.
Sirkə içərisində soğan süzülür?
Sirkə üsulu ilə sirkə salatı salatlara əlavə edilir, ət yeməkləri ilə xidmət edir, bəziləri isə çörəklə yeyir. Yemək çox sadədir, lakin nəzərə alınması lazım olan bəzi nüanslar var. Aşağıdakı tövsiyələr tez və çətin məsələlər olmadan öhdəsindən gəlmək üçün kömək edəcəkdir.
- Soğanı daha tez etmək üçün onu mümkün qədər incə olaraq kəsdirməlisiniz.
- Soğanlardan istifadə edərsə, acıyı aradan qaldırmaq üçün, qaynar suya batırmadan əvvəl qaynar suya batırılır.
- Fırçalamaq üçün hər hansı bir soğan - ağ salat, qırmızı və ümumi soğanı istifadə edə bilərsiniz.
Sirkə içkisində soğan nə qədər tezdir?
Marinated soğan hər hansı bir ətdən şiş kabab üçün hazırlanır. Bundan əlavə, salatı mükəmməl şəkildə tamamlayır. Şövkətdə o da yaxşı olacaq. Əhəmiyyətli bir nöqtə - ağızdan gələn xoşagəlməz qoxu, buna görə də bəzən rabitə ilə müdaxilə edir ki, salamura salamından sonra heç bir şey yoxdur! Buna görə də, bu məhsul hər zaman ərzaqla təhlükəsiz şəkildə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- soğan - 500 g;
- alma sirkə sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qum şəkəri - 50 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Soğanlar incə parçalandı.
- Bir az əlini qırış, duz, şəkər, sirkə əlavə edin.
- 15 dəqiqə sonra, yay tam təqdim etməyə hazır olacaq.
Sirkə içkisində soğan necə açılır?
Bu reseptdə dənizdə soğan hazırlanır. Hazır məhsulun dadmaq üçün daha tenderdir, əvvəlcədən qaynar su ilə işləyir. Gurcilərin ləzzəti üçün tarçın, şirin bibər, qarğıdalı əlavə edin, dəniz limonuna qoyun. Daha uzun mərci soğan təzələnir, daha dadlı olacaqdır.
Tərkibi:
- soğan - 250 g;
- qum şəkəri - 25 g;
- sirkə 9% - 100 ml;
- soyuq su - 100 ml;
- duz - ½ tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Tərəvəz üçün suyu şəkər, duz və sirkə ilə qarışdırın.
- Ədviyyatlar əlavə edin.
- Soğanlar ağrılarla parçalanır.
- Bir neçə dəqiqə üçün qaynar su tökün, sonra sərinləşin.
- Təravətləndirin və bir neçə saat buraxın.
Qırmızı soğan necə yandırmaq olar?
Hər kəsin həssaslığı və acılığı səbəbindən adi xam soğanlara xoşlanmır. Bu məhsula gözəl alternativ bir qırmızı qırmızı soğan olacaq . Hər hansı bir salata təhlükəsiz əlavə edilə bilər, ət ilə və ümumiyyətlə hər hansı bir qab ilə xidmət. Və hazırlamaq üçün məhsullar ən adi haldır, belə ki, mağazaya xüsusi olaraq qaçmaq lazım deyil.
Tərkibi:
- qırmızı soğan - 400 g;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - ½ tsp;
- su 50 ml;
- şəkər çimdik;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Soğanlar təmizlənir və incə parçalanır.
- Bütün digər maddələr əlavə edin və qarışdırın.
- Soyuducu qabını çıxarın.
- 2 saatdan sonra tərifli soğan hazır olacaq!
Əllə alma sirkəsi ilə salxımlı soğan - resept
Bir resept axtarırsınızsa, necə sirkə ilə soğan çəkə bilərsənsə, bu yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır, bu resept yalnız sizə lazım olan şeydir. Tərəvəz üçün adi masa sirkəsi deyil, alma kimi istifadə olunur. Belə güclü bir turşusu yoxdur, həzmini artırır və xolesterini azaldır. Buna görə də, bu şəkildə marinated soğan qovrulmuş ət üçün mükəmməl bir əlavə olacaq.
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Soğanlar nazik halqalara kəsilir və əllərini qırırlar.
- Duz, şəkər, alma suyu sirkə əlavə edin.
- Alma sirkəsi içərisində bir saatlıq təxminən dörddə bir soğan hazır olacaq.
Sirkə və şəkərli soğan
Şəkər əlavə ilə sirkə soğan səpmək - bu, çətin deyil. Yalnız suyun çox istiləşməməsi vacibdir. 40 dərəcə olan temperatur kifayətdir. Bütün bunlardan sonra, ray beanının yuyulması və qaynaq edilməməsi vacibdir. Tərəvəz içərisində daha çox yumşaqlıq üçün, özünüzə uyğun olaraq çürük otlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- su qaynadılmış - 1 şüşə;
- duz - ½ tsp;
- şəkər - 2 tsp.
- yeşilliklər;
- sirkə - 50 ml.
Hazırlıq
- Doğranmış soğanı incə doğranmış otlar ilə qarışdırılır.
- Sirkə və şəkərli soğan üçün bir şoraba hazırlayın.
- İsti suda qalan komponentləri əlavə edin.
- Nəticədə maye bitkilərin bitki örtüyünə dökülür və bir neçə saat otaq temperaturunda buraxılır.
- Sonra soğanı bir süzgəcə atırlar - tamamilə hazırdır.
Dibli soğan
Sirkə şəklində olan soğanları necə susuzlaşdırmaq olar, aşağıda göstərilən reseptdən öyrənin. Məhsul çox dadlıdır ki, onu təhlükəsiz olaraq hər hansı bir qarnirəyə, xüsusən də kartofa əlavə edə bilərsiniz. Belə luchok isti içkilər üçün qəlyanaltı ola bilər. Və onun böyük plus ki, yarım saat hazır olacaq.
Tərkibi:
- soğan böyük ağ - 1 pc;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə 9% - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- su qaynadılmış - 1 şüşə;
- çəyirilmiş yaşıl dib - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Soğanlar incə yarım halqalar ilə parçalanır və bir qabda yerləşdirilir.
- Sirkə ilə quru soğan üçün aşağıdakı kimi hazırlanır: suda, şəkər, duzu həll edin, sirkə tökün.
- Nəticədə qarışıq soğan tökülür, şalban əlavə edilir.
- Qapağını neylon ilə bağlayın və soyuqda yarım saat təmizləyin.
Şərab sirkəsində turşu soğan
Tərkibində sirkə şəklində olan reseptlər bütün əvvəlki seçimlərdən fərqlənir. Onun xüsusiyyəti odur ki, hətta elmdə deyil, şərab sirkəsində də marinadlanır. Dadın maraqlı notları, məhsul təzə kəklik əlavə edilməsindən əldə edilir.
Tərkibi:
- qırmızı şərab sirkəsi - 500 ml;
- təzə kəklik - yarım bişmiş;
- qırmızı soğan - 500 g;
- dəniz duzu böyükdür - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
- Tencere duz töküldükdə, qırmızı sirkə tökün və kəklik quşlarını qoyun.
- Soğan nazik üzüklərlə parçalanır.
- Tava yandırılmış bir qaynağa gətirilmiş və içində batırılmışdır.
- Aşağı istilikdə onlar bir neçə dəqiqə əzab çəkirlər.
- Bir piyadakı soğanları yerləşdirin və qaynar dəniz suyu tökün.
- Bu yay dərhal xidmət etməyə hazırdır, amma təzə olsa, daha yaxşı dadacaqdır.
Sirkə üçün sirkə soğanını necə düzəltmək olar?
Bəzi soğan, xüsusilə salat, tez-tez soğan edilir. Ancaq acı və kəskin dadına görə çoxu bu komponenti əlavə etməkdən imtina edir. Nəticədə, qida nə olmalı idi. Belə bir problemlə üzləşməmək üçün, sirkə içində soğanların necə sürətlə olduğunu bilmək lazımdır.
Tərkibi:
- Bulb böyük - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- su 125 ml;
- şəkər - 25 g;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Soğanlar incə parçalandı.
- Suda duz, şəkər qoyun və bir qaynadək gətirin.
- Sirkə duz və dərhal tökülmüş soğan bir qarışıq qəbul etmişdir.
- Qapağı bir qapaq ilə əhatə edin.
- Marinad soyudulduqdan sonra sirkə içkisi xidmət etməyə hazırdır.
Sirkə ilə bir şiş kebabı ilə soğanı necə bağlamaq olar?
Şəkildə hazırlanmış sirkə sirkəsi, tərifi aşağıda verilmişdir, şiş kababı hazırlamaqda sadəcə vazgeçilmezdir. Yaşıl təzə dodaq əlavə etməklə bişirmək yaxşıdır. O, çox tez evlənir, buna görə də əvvəlcədən hazırlanmırsa problem deyil. Şiş kababı artıq qovurduqda bu mümkündür.
Tərkibi:
- Bulb böyük - 1 ədəd;
- şəkər, duz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sirkə - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 şüşə;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Bir çubuqda doğranmış soğan qoyun.
- Suyu, duzdan, şəkərdən və sirkə dənizindən duz edin.
- İstəsəyəm, çırpılmış otlar əlavə edin.
- Qapağı bağlayın və 20-25 dərəcə soyuqda təmizləyin.
- Bundan sonra soğan hazırdır.