Bizim təklif etdiyimiz reseptlərdən sousu ət və kartofdan necə bişirmək lazım olduğunu öyrənəcəksiniz. Bu iddiasız yeməyi inanılmaz zəngin dad və dadlı ətir ilə sizi təəccübləndirəcək.
Ət və kartof sousu hazırlamaq - resept
Tərkibi:
- hər hansı bir ət - 750 g;
- soğan - 175 g;
- havuç - 85 g;
- Kartof kök yumruları - 1,6 kq;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı - 45 ml;
- tərəvəz və ya ət bibər və ya su - 600 ml;
- quru ədviyyəli otlar - dadmaq;
- dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Sosu hazırlamaq üçün, hər hansı bir ət - sümük, donuz əti və ya mal əti sümüyünə, həmçinin qabırğa bilər. Bir sellüloz istifadə edilərsə, biz onu dilim kəsib qabıqlı bir çekiçlə döyürdük. Toyuq və ya qabıqlar yalnız parçaları kəsdi. Sonra ət parçaları bibər və duz bir yerdə qarışığı ilə mövsüm və bir neçə dəqiqə tərk. Bu vaxt, mənim saman çuğunduru, kartof küpləri və ya kiçik dilimləri və soğan yağılarını təmizləyib parçalayırıq, sarımsağı soyun və yüngül şəkildə kəsdik.
Bir qazan, bir qazan və ya qalın dibli bir qab, bitki yağı tökür, yaxşı qızdırır və hazırlanmış ət qoyuruq. Hər tərəfdən güclü bir istidə qarışdıraraq, qarışdıraraq, yerkökü və sarımsaq ilə soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə eyni sıxlıqla yanmağınızı qarışdırmadan unutmamalıyıq. İndi kartof əlavə edin, qaynadılmış suyu və ya təmizlənmiş su tökülür, mövsümdə duzdan dadmaq üçün qaşıq, qapaq ilə əhatə etsin və qaynadandan sonra atəşi minimuma endir. Elmi dəqiqə və ya ət və tərəvəz yumşaqlığına qədər Tomé sousu. Pişirmə prosesinin tamamlanmasından on dəqiqə əvvəl dəhşətin yarpaqlarını atırıq və dadmaq üçün quru ədviyyəli otlar əlavə edirik.
İstədiyimizdə yeməyi on beş dəqiqə vermək və seçə və dadın təzə otlar ilə ətirli xidmət edə bilərsiniz.
Bir çox dəyişkən şəkərli kartof və ət ilə dadlı sous
Tərkibi:
- hər hansı bir ət - 450 g;
- soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- bitki yağı - 35 ml;
- təmizlənmiş su - 900 ml;
- tomat pastası - 50-60 g;
- xama şəkəri - 50-60 g;
- un - 30 g;
- dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd;
- şəkər çimdik;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Yağlı çox təbəqədə əvvəlcədən yuyulmuş, qurudulmuş və ət parçaları, doğranmış soğan, günəbaxan çubuqları kəsilmiş və qurğunun tutumuna görə on iki ilə on beş dəqiqə arasında "Bake" və ya "Frying" rejimində hər şeyi saxlayırıq. Sonra kartof kublarını atırıq, suyun bir qarışığı, tomat pastası və xama əlavə edin, duz əlavə edin, şəkər çırtısı, bibər bibəri, doğranmış sarımsaq, dəhşətli yapraklar əlavə edin. Qapağı bağlayın və onu "Quenching" funksiyasına təyin edin. Altı altmış doza dəqiqə sonra yemək hazır olacaq, yalnız təzə otlar ilə plitələr və mövsüm yaymaq qalır.