Karamel tanınmış və sevilən bir müalicədir. İnanılmaz gözəl şirniyyat və ətirli və dadlı şirniyyat istehsal edir. Və ən sadə maddələrdən şəkər karamelini necə edəcəyinizi bilirsinizmi?
Karamelə şəkərdən evdə necə istifadə etmək olar?
Tərkibi:
- suyun süzülməsi - 125 ml;
- kiçik şəkər - 500 q.
Hazırlıq
İlk olaraq şəkərdən və su içmədən karamel etmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Beləliklə, bir tencere süzülmüş su tökün və şəkər drenaj. Biz yeməkləri kiçik bir atəşə qoyduq və kristalları tamamilə həll edəcəyi qədər qarışığı qızdırırıq. Karamel bir az qaranlıq qədər qarışıq bir spatula ilə maye qarışdırın. Bundan sonra, şirniyyatlarda incəlik qoyuruq və onu soyuducuya qoyduq.
Şəkərdən karamel etmək necə?
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- şəkər - 200 g;
- bal mayesi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi - 50 ml;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Az temperaturda əriyənə qədər çox səliqəli şəkər yuyun. Sonra süd tökün və 10 dəqiqə qarışığı qaynatmaq, taxta spatula ilə qarışdırmaq. Bundan sonra bir parça kərə yağı qoyun, bal və vanilin əlavə edin. Karamelin qalınlığa qədər bişirilməsi və sonra kütlələri perqament kağızının bir qatına qoyun, bərabər paylayın və dondurulana qədər gözləyin. Sonra parçaları kəsib çay üçün konfetlərlə xidmət edin.
Şəkər və süddən karamel etmək necə?
Tərkibi:
- süd - 100 ml;
- şəkər - 300 q.
Hazırlıq
Şəkər qalın bir dibli bir qabda və süd tökülür. Yeməklərə odlar qoyun və kütləsi yüngül bir qaranlıq qədər taxta qaşıq ilə qarışdırıncaya qədər bişirin. Bundan sonra qarışığı yağlı bir qabda tökərək 15 dəqiqə gözlədik. Qatılaşdırıldıqdan sonra incəliyi parçalara ayırır, kalıplara qoyur və soyuducuya qoyuruq.
Şəkər və yağdan çiyələk karamelini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- şəkər - 100 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- yağı - 20 g;
- Çiyələk suyu - 40 ml.
Hazırlıq
Tencere şəkərdən tökülür, bir parça yağı qoyun, çiyələk suyu tökün və bir az limon suyu əlavə edin. Biz yeməkləri sobaya göndəririk və kütləni bir qaynağa gətiririk. Bundan sonra, alovu azaldın və müalicəni bir qədər qalınlaşdırdı və bir qədər qaranlığa qədər bişirin. Bundan sonra, diqqətlə nəticələnən şərbəti kalıplara yağı ilə yağı ilə yağı ilə doldurun və şəkəri soyuducuya göndərin, belə ki, onlar düzgün dondurulur.