Salatalarda mayonezdən daha yüngül və daha faydalı xəzinə salmaq istəyənlər üçün iştirak etmədən bayram masasında yemək üçün alternativ reseptlər təqdim edirik.
Yunan salatı
Yunanıstan salatası mayonezsiz şən seqmentində dadlı və təzə tərəvəz salatlarının siyahısı arasında ən parlaq nümayəndələrdən biridir. Feta pendir və orijinal sarğı ilə birlikdə mövcud və sadə tərəvəzlər yeməklərin əsl şahlığına çevrilir.
Tərkibi:
- təzə xiyar - 220 g;
- təzə pomidor - 220 g;
- tatlı balqabaq - 220 q;
- soğan salatı qırmızı - 75 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- Feta pendir - 90 qr;
- İtalyan bitkiləri qarışığı - dadmaq;
- təzə cəfəri yeşilliklər - dadmaq;
- zeytun yağı - 30 ml;
- ağ şərab sirkəsi - 10 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor, xiyar və bibər yuyulur, quruya atılır, pedikeldən qurtulur və böyük kublar və ya dilim kəsilir. Qırmızı soğan təmizlənir və incə halqalarla parçalanır. Zeytun tamamilə qıvrılarla istifadəyə verilə bilər. Biz hamar pendirləri kublar ilə incəliyik və təmizlənmiş və qurudulmuş cəfəri yeşillikləri minimallaşdırırıq.
Mix zeytun yağı, ağ şərab sirkə, duz və İtalyan bitkiləri qarışığı üçün. Tərəvəz və yeşillik dərin bir qabda yerləşdirilir, soyunma və qarışıqların çoxunu əlavə edin. Sonra biz bir salat qabına qoyduq, üstü üstündə paxlalı ləzzət yaydıq və paltarın qalıqlarını tökürdük.
Dəniz salatı
Bayram masasına mayonuz olmayan digər dadlı və yüngül qəlyanaltı bir dəniz salatıdır. Bundan əlavə, bu yemək ən faydalı və pəhriz kimi təsnif edilə bilər.
Tərkibi:
- Dəniz kokteyli - 700 g;
- tatlı balqabaq - 200 q;
- kəpəksiz zeytun - 10-12 ədəd;
- təzə fesleğen və cəfəri yeşillikləri - dadmaq;
- sarımsaq - 2 diş;
- zeytun yağı - 75 ml;
- bir limon suyu;
- qara qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Dəniz kokteyli duzlu suda üç ilə beş dəqiqə qaynadılır, bir dırnaqçıya atılır və drenaj və sərinləməyə imkan verir. Bu vaxt biz yuyarıq, biz bolqar şirin bibərini peduncadan çıxarırıq və toxum toxumları ilə zeytun yağı ilə zolaqlara kəsdiririk və qızardırıq. İstəsəniz, soba içərisində tərəvəz yandırıb, sonra da bişirin.
Doldurmaq üçün zeytun yağı, bir limon şirəsi, əvvəlcədən soyulmuş və sıxılmış sarımsaq, melenko doğranmış cəfəri ilə qarışdırın, dadmaq üçün duz və qara qara bibər əlavə edin.
Bir qabda, dəniz məhsulları, bibər, çayxanalar olmadan zeytun, soyunma mövsümü, qarışdırın və iyirmi otuz dəqiqə ərzində dəmləndirək.
Vaxt keçdikdən sonra salatını bir salat qabına çeviririk, fesleğenle zinətləyirik və xidmət edə bilərik.
Sezar salatı
Mayonezli "Sezar" ləzzətli və yüngül bayram salatı onun orijinal və dadlı dadı və sadə yemək sayəsində çoxlu pərəstişkarları var.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 350 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- krakerlər - 90 g;
- sərt pendir - 190 q;
- albalı pomidor - 190 qr;
- salat yarpaqları - 190 q;
- bitki yağı.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 90 ml;
- yarım limon suyu;
- sarımsaq - 2 diş;
- xardal - 40 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta hazır, təmizlənmiş və kupa və ya dilimlərə kəsilmiş qədər bişirilir. Toyuq filesi iyirmi dəqiqə duzlu suda qaynar, ya da bitki yağı ilə qızartmaq,
Yeməyin altındakı salatın yarpaqlarını qoyub parçaları parçalayırıq və bir az soyunmağı xoşlayırıq. Hazırlanması üçün bu siyahı üçün lazım olan bütün maddələri qarışdırın, sarımsağı mətbuat və qarışdırmaqla sıxın.
Salatanın üstündə toyuq və yumurta qoydu, sousu duz və pendir, kraker və albalı pomidorla və yuxarıdan bir az daha sousu ilə bitir.