Bir emzikli donuz bişirmək üçün necə?

Pişmiş emzikli donuz, bişirmək imkanı varsa, istifadə etmək üçün əmin olun, gözəl bir tender və incə bayram yeməyi. Bizim üçün bu incə incəlik bayram masasında real bir "bomba" olacaqdır.

Fırça içində bir emzikli pigleti necə tamamilə bişirirsiniz?

Donuz sobanızın müntəzəm pişirici qabına uyğun olmasını təzələşdirin.

Bir emzikli donuz hazırlamaq üçün resept

Tərkibi:

• təxminən 3 kq ağırlığında bir emzikli donuz;

Tərəvəz üçün:

• ağ və ya çəhrayı Martini ("Moldova buketindən daha pis") - 100 ml;
• Quru təzə zəmanət ədviyyatlarında bir qarışıq (fındık, qara və qırmızı isti bibər, şirin qəlpə, koridor, rezin, kirin);
• limon - 0,5 ədəd;
• narıncı - 0,5 ədəd. (və ya 1 klientinə);
• sarımsaq - 3 düyü;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• yağı - 20 g;
• zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
• sirkə şərab balsamik - 2 tsp.
• xardal hazır Rusiya - 3 tsp.
• duz.

Hazırlıq

Əlbəttə, donuzun karkası, açıq atəşə yandırılmış, bıçaqla təmizlənmiş, yaxud yuyulmuş və peçen ilə qurudulmalıdır. Bundan sonra, donuz marinad edilməli, sonra ət xüsusilə yumşaq və həssas olacaqdır.

Bir emzikli donuz üçün Marinade

Limon və narıncı suyu sıxaraq, şərab və sirkə ilə qarışdırın, ədviyyat, duz, zeytun yağı, ərinmiş krem ​​az, xardal, duz, şəkər və sarımsı əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın, sonra süzgəcdən süzgə süzün (əgər bu edilmirsə, sarımsağın qalan hissəcikləri çörəkçilik altında yandırıla bilər).

Qarınqulu donuz içərisində və içərisində bolca örtülmüş və 2 saatlıq tərk edilmişdir. Çörəkdən əvvəl örtüyü təkrarlayın.

Donuzun karkasın içərisində müvafiq ölçülü boş bir təmiz şüşə şüşə qoymaq lazımdır, folqa ilə sarılmaq daha yaxşıdır (tıxanı bağlamayın). Bu üsul kələm yemək zamanı şəkli saxlamağa kömək edəcəkdir.

Fırını qızdırmağa başlayırıq.

Hazırlanmış donuzuzu hazırlanmış bir yağlanmış pişiricidən hazırlayırıq. Piglet, hooves, qulaqlar, quyruq fırça bol qızardılmış yağı ilə və folqa parçaları ilə paketi - yandırmaq deyil.

Fırında bir emzikli donuz bişirmək üçün necə?

Fırının içində bütün donuzları 1,5 saat, təxminən 200 dərəcə temperaturda bişirin. Pişirmə prosesinin ortasında, qalan marinadla tökmək və sitrus meyvələri və şərabların bir qarışığına serpiniz, sonra da sobaya qaytarın.

Pişmiş süd pigleti, bəzi yüngül sousu (məsələn, kremli sarımsaq ) və ya sarı salsa (balqabaq, qırmızı isti bibər, sarımsaq, avokado, limon - hamısı bir qarışdırıcıya) ilə hazırlanmış qaynar pirinç ilə yaxşı bir şəkildə xidmət göstərir.

Bu yeməyi narenciye şirələri, üzüm ağ və ya gül şərabı ilə tekila, cin və ya rom ilə təmin edilə bilər.