Qış üçün zəncəfil - hər zövq üçün orijinal boşluqların hazırlanması üçün tariflər!

Qış üçün qırmızı başlıqları saxlamaq arzusu və qabiliyyəti varsa, dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün tariflər bu fikri effektiv və keyfiyyətli həyata keçirmək üçün kömək edəcəkdir. Səssiz ovçuluq məsələlərində yeni başlayanlar, royal göbələklərin necə və zamanla toplanacağı və gələcəkdə emal üçün hazırlıqların detallarını öyrənmək üçün maraqlı olacaqlar.

Meşədə qırmızı başlıqları nə vaxt toplaya bilərsiniz?

Dadlı rozhiki qış üçün hazırlamaq yalnız meşədə müvəffəqiyyətli bir kampaniyadan sonra olacaq, nəticədə mantar bolluğunun bol bolluğu olacaq. Səssiz bir ova ilk dəfə gedərkən, aşağıda göstərilən əsas məlumatlar getməlidir.

1. Qırmızı saçlılar tez-tez iyul-oktyabr aylarında axtarışa gedə biləcəyiniz iynəyar ağacları olan meşəliklərdədir.
2. Qalın çınqıllar - padşahın göbələyini tapa bilməyəcəksiniz. Bu növ çox fotophilous və günəşli bir ərazidə üstünlük verir.
3. Hər hansı bir başqa göbələk kimi, qırmızı rənglər də gigrofilikdir. Bir iynəyarpaqlı meşədə bir hovuz varsa, ətraf əraziyə baxmalıyıq, göbələklərin görüşmək ehtimalı bəzən artır. Eyni səbəbdən yüksək sıx çəmən və yosunlu sahələri daha diqqətlə araşdırmaq lazımdır.

Balıqları necə soymaq olar?

Təbiət tərəfindən verilmiş göbələk bitkilərinin yığılması, yalnız vaxtında və düzgün işlənəcəkdir. Göbələklərin təmizlənməsini bilməyənlər üçün, ilk növbədə xammalın işlənməsinin əsas məqamları aşağıda verilmişdir.

1. Məhsulu təmizləmənin seçimi çirklənmə dərəcəsindən asılıdır. Qırmızı başlıqların diqqətli və dəqiq toplanması tez-tez digər mantarlardan daha təmizdir və minimal emal tələb edir. On hadisədən yeddidə, şapka quru və ya nəmli bir parça, bir çarşaf, bir fırça ilə təmizləmək kifayətdir.
2. Göbələklərin yer və qum bir çox parçacıqları varsa, yuyulmaq lazımdır, ayrıca hər bir nümunəni axan suyun altında yuyulur.
3. Lalələrin düzgün şəkildə kəsildiyi və ayaqların hündürlüyü bir santimetrdən çox olmamaqla birlikdə, çirkləndiricilərdən təmizlənməsinə əlavə olaraq, əlavə emal və ya təmizlənməni tələb etmir.

Qış üçün göbələk bişirmək üçün necə?

Seçimlər üçün baxarkən, necə rozhiki rework, qış üçün yemək üsulları ən müvafiq, xüsusilə təzə bir məhsul artıq yemək və ya nahar hazırlanmışdır. Qalan göbələk kütləsindən bir çox faydalı iş parçası edə bilərsiniz.

1. Göbələklər bir otağa dondurulub qurudulur və yeni məhsula qədər lazımlı iş parçasını istifadə edirlər.
2. İnanılmaz dadlı qaynaqlı, duzlu göbələklər, eləcə də soyuq və ya isti şəkildə selikli göbələklər. Xidmət vermədən əvvəl, qəlyanaltı soğan, sarımsaq və bitki yağı ilə təriflənə bilər.
3. Kilerdəki son yer deyil, pomidorda göbələk və ya göbələk ilə duzlu salat şəklində hər cür qəlyanaltı qəbul etməyəcək, bu da tək-tək qəlyanaltılar kimi çıxış edə və ya digər çox komponentli yeməklərə əlavə olunacaq.

Qış üçün soyuq bir şəkildə göbələkləri selik etmək necə?

Qış üçün soyuq rozhikov soyuq yol - maksimum vitamin və qiymətli elementlər saxlayır göbələk, emal ən əlçatan yollarından biri. Prosesin icrası üçün uyğun bir konteyner seçilir: emal və ya şüşə, yükün göbələklərin üstünə yerləşdirilməsi rahatdır.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• duz - 100 g;
• qarağat yarpaqları - 10-12 ədəd;
• şirin bibər, dəhşətli, sarımsaq - dadmaq.

Hazırlıq

1. Peeled redheads layları duz, ədviyyat, sarımsaq ilə kəsmək, çiləmə, uyğun konteyner yerləşdirilir.
2. Göbələk kütləini bir dəri kəsiklə örtün, 3-4 həftə ərzində yük və yerə soyuq bir şəkildə basdırın.

Qış üçün rozhikov isti yol salmaq necə?

Qış üçün mərsin göbələklər hazırlamaq arzusu varsa, qəlyanaltıların isti şəkildə hazırlanmasına dair tariflər yalnız gözəl olar. Aşağıdakı əsas versiya zövqünüzə uyğundur, əlavə maddələrin tərkibini dəyişdirir, yeni komponentlər əlavə edir və ya təklif olunanlarla əvəzlənir.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• su - 4 fincan;
• duz, qeyri-yodlaşdırılmış - 4 teaspoons;
• şəkər - 5-6 saat qaşıq;
• masa sirkəsi - 5 tbsp. qaşıqlar;
• dəsmal, qərənfil - 4 ədəd;
• qara və şirin qoxulu bibərin noxudları.

Hazırlıq

1. Tuzlama rozhikov qış üçün salamura hazırlanması ilə başlayır. Duzu, şəkər, ədviyyat əlavə edin.
2. Yuyulan göbələkləri yatırın, 5 dəqiqə qaynatın.
3. Sirkə içərisində duz edin, steril qutular üzərində yayıldıqdan sonra 5 dəqiqə qaynatmaq üçün hazırlıq verin.
4. Konteynerləri qapaqlar ilə durulayın və sarılan bir forma ilə soyuduqdan sonra soyuduqdan sonra daha sonra saxlanılsın.

Balıq qış üçün bağırdı

Redheads qış üçün aşağıdakı resept göbələk kütləvi kaynar və kürü kimi qəlyanaltı hazırlamaq sonra daşları daxildir. Dəzgahın tərkibi tez-tez yumşaq yumşaqlığa qovrulmuş yerkökü ilə doludur və zövqünü yumşaldır və şirin bir nota gətirir. Əvvəlcə qabıq və toxumlardan qurtarsanız, sonra soğan və yerkökü ilə söndürmək istəyirsinizsə, pomidorların olması çox deyil.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• soğan - 1 kq;
• sirkə - 1 tbsp. Hər bir qutuda 0,5 l bir qaşıq;
• duz, yer bibəri, sarımsaq - dadına;
• yağ, yeşillik, ədviyyat.

Hazırlıq

1. Duzlu suda rozhiki hazırlanır, drenaj, drenaj verin.
2. Soğanı yağda qızartın, ətli bir qayçı ilə göbələklə birlikdə bükün.
3. Kütləvi qaynağa, mövsümə dadmaq, sarımsaq, sirkə əlavə edin.
4. Son mərhələdə, steril bir konteynerdə qış üçün isti göbələk çubuqları soyulur, sarımdan əvvəl sarılır.

Qış üçün rozhiki qovurmaq üçün necə?

Bəziləri üçün, qış üçün ən dadlı rozhiki - marinated və ya duzlu və kimsə qızardılmış göbələk haqqında crazy. Aşağıdakı resept ailəyə yalnız yeməkdən əvvəl qışda açılmalı, qızardılmış kartof və ya başqa yeməyi əlavə etmək və bir neçə dəqiqə bir yerdə qızdırmaq üçün qiymətli bir parça ilə təmin edəcəkdir.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• bitki yağı - 1 şüşə;
• duz - dadmaq.

Hazırlıq

1. Rujiki 30 dəqiqə qapaq altında isti yağda və qızartmaya hazırlanmışdır.
2. Qapağı çıxarın, nəm nəmləndirin, göbələklərə duz əlavə edin və steril qutularda açın. Neft məzmunu tamamilə əhatə etməlidir. Bu kifayət deyilsə, kalsinin əlavə bir hissə və bir konteyner toplanması.
3. Soyuqda saxlanan buxarlanmış gəmilərdə qış üçün qovurulmuş rozhiki qovur.

Qış üçün pomidorda qırmızı soğan - resept

Qeyri-adi dad qırmızı lalə tərəfindən əldə edilir, əgər konservasiyada soğan və yerkökü əlavə olunaraq pomidor yapışına əsaslanaraq sousuna əlavə olunarsa, nəticədə dadlı müstəqil qəlyanaltı, iştahaaçan salat və ya şorba, şorba və ya digər komponentli yeməyi hazırlamaq üçün əsas maddələrdən biridir.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• soğan və yerkökü - 300 q;
• tomat pastası, su və neft - 150 g;
• duz, şəkər, qara və şirin ətirli bibər, dəhşətli bibər - dadmaq.

Hazırlıq

1. Qırmızı balıq 40 dəqiqə bişirilir, suyun altında yuyulur, drenaj etməyə icazə verilir, tavaya dönür.
2. Tomat pastası, su, bitki yağı, bibər və dəhşət əlavə edin.
3. Doğranmış soğan və təravətli yerkökü, mövsümün kütləini, duz və şəkər əlavə edin, kiçik bir istilikdə 1 saat sobada yuyun.
4. Qış üçün soğanda saxlanılan steril bir konteynerdə qırmızı başlıqları tomat pastası ilə doldurun.

Qış üçün zəncəfil və kələm ilə Solyanka

Ideal ev qəlyanaltı qış üçün göbələk ilə hodgepodge yığılacaq. Yeməyə çörək ilə soyuq və ya qızdırılan bir formada müstəqil bir yemək kimi, ətirli və səmərəli bir şorba üçün bir sarğı kimi istifadə edilə bilər və ya dadlı bir dadlı təzə bir güveç vermək üçün əsas ola bilər.

Tərkibi:

• rozhiki qaynadılmış - 1,5 kq;
• kələm - 2,5 kq;
• soğan və yerkökü - 500 g;
• Bolqar bibəri - 5 ədəd;
• pomidor sousu və yağ - 250 g;
• duz, şəkər - 100 g;
• su - 150 ml;
• dəhşət - 5 ədəd;
• sirkə 70% - 0.5 qə toko. qaşıqlar.

Hazırlıq

1. İstədiyinizdə soğan əlavə edərək, duzlu suya hazırlanana qədər göbələkləri qaynatın.
2. Kələm, yerkökü, soğan, bibər çəkin.
3. Bitki yağı, su, duz, şəkər və pomidor sousunu, 1 saat sobada əlavə edin.
4. Əvvəlcədən hazırlanmış göbələk, dondurma, 30 dəqiqə isti salat hazırlamaq, sirkə qarışdırın.
5. 15 dəqiqədən sonra qəlyanaltı steril bir qabda qatılıb, soyudulana qədər izolyasiya edilir.

Rozhiki qış üçün öz suyunda

Bu vəziyyətdə, qış üçün qırmızı başlıqlar üçün ən az su ehtiva edir və ya sıvı əlavə edilmədən tamamilə hazırlanır, buna görə də qəlyanaltı dadı ilə doymuş və olduqca aromatik doymuş olur. Doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edərək xüsusi ədviyyəli yemək olur.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• soğan və sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
• duz - 60 g;
• şəkər - 30 g;
• sirkə - 130 ml;
• qarağat və horseradish yarpaqları, dodaq twigs.

Hazırlıq

1. Gəminin altındakı horseradish, currants, dodaq sprigs bişmiş yarpaqları qoydu.
2. Üst qırmızı, qırmızı soğan, doğranmış sarımsaq və duz və şəkərlə səpilir.
3. Konteynerin tərkibini orta temperaturda bir qaynağa qədər qızardın, bir neçə qaşıq əlavə edərək 30 dəqiqə bişirin.
4. Sirkə ilə qarışdırın və buxarlanmış kavanozlarda qış üçün 5 dəqiqə qaynadılmış mərmərli göbələkdən sonra qarışdırın.

Qış üçün tırtıllı qırmızı başlıqlar

Doğru gurmeler üçün növbəti resept. Qış üçün pişirilmiş duzlu qızılbalıq orijinal zərif dad və ətir ilə təəccübləndirəcək. Tuzlama əvvəl yaşıl göyərti salamat qaynar su ilə bükülmüş və sonra qurudulmalıdır. Bir dəqiqə isti suda və atın kökü təmizləndikdən sonra və itiləməzdən əvvəl daldırın.

Tərkibi:

• rozhiki - 2,5 kq;
• Çörəyin toxumu - 30 g;
• horseradish kökü - 0,5 ədəd;
• sarımsaq - 5 diş;
• unodlaşdırılmış duz - 80 g;
• şəkər - 40 g;
• serum - 0,5 fincan;
• qarağat və horseradish yarpaqları.

Hazırlıq

1. Müvafiq bir konteynerdə soyulmuş göbələklər qoyun, qatları duz, çörək toxumu, göyərti, dilimlənmiş sarımsaq və yerüstü horseradish.
2. Serumda şəkər çıxarın, göbələklərə dökün.
3. Duzları gazlı torbalarla örtünür, yüklə doldurur və 3-4 həftə təmizləyir.
4. Hər 3 gündə bir dəzgah təmizlənir.

Qırmızı qış üçün quru quruyur

Qış üçün qırmızı başlıqları saxlamaq üçün, marinadlar və istilik müalicəsi olmadan boşluq hazırlamaq üçün sadə reseptlər onların mürəkkəb həmkarları daha az populyardır. Buna bənzər bir qəlyanaltı üçün yuyulması lazım olmayan təmiz göbələk nümunələrini seçin. Gözəl çirk, fırça və ya parça ilə çıxarılmışdır.

Tərkibi:

• rozhiki - 2 kq;
• unodulmuş duz - 100 q.

Hazırlıq

1. Qış üçün fırçalama rozhikov dərhal duz tökmək caps ilə bir qabda qoymaq olan göbələk, seçilməsi və təmizlənməsi ilə başlayır.
2. Mantar bolluğunu gazlı bez ilə örtün, aşağı çəkin və qaranlıq və sərin yerdə qurutmaq üçün buraxın.
3. Hər 3 gündə bir dəzgah təmiz və quru olaraq dəyişir.
4. 10 gündən sonra ilk nümunəni çəkə bilərsiniz.

Gingerbread və tərəvəzdən qış üçün salat

Aşağıdakı resepsiyaya görə qışı qırmızı başlıqlar hazırlamaq hər hansı bir masaya xidmət edə biləcək böyük müstəqil yeməyi əldə etmək üçün əsas olacaqdır. Xüsusilə yemək üçün heç bir zaman olmadığı zaman belə bir fondun qabağına kömək edir, ancaq ailənizi tez və səmərəli yemək lazımdır.

Tərkibi:

• rozhiki - 2,5 kq;
• soğan, yerkökü, bibər və pomidor - hər biri 0,5 kq;
• düyü - 0,5 kq;
• neft - 0,5 l;
• duz - dadına;
• şəkər - 20 g;
• sirkə - 100 ml.

Hazırlıq

1. 15 dəqiqə yağ, duz və şəkər əlavə ilə qaynatmaq pomidor.
2. Başqa 15 dəqiqə bişirilir, yerkökü qoyurlar.
3. Tərəvəz qalanını atın, çox qaynadın.
4. Bişmiş göbələk və yarım hazırlanmış düyü ilə qarışdırın və salatı 40 dəqiqə qaynatmaq.
5. Sirkə və mantarın içərisində buxarlanmış konteynerlərdə kütləni qarışdırın.

Qırmızı başlığı necə dondurmaq olar?

Dondurucuda sərbəst boşluğun mövcud olduğu yerdə göbələk hazırlamaq üçün praktik yol qış üçün qırmızı başlıqları dondurmaqdır. Aşağıdakı bəndlərdə belə bir təşəbbüsün icrasının əsas məqamları.

1. Göbələklər tam və ya dilimlənmiş ola bilər. Bunu etmək üçün bir dondurucuda bir təbəqədə yayılır, dondurulur və daha sonra dondurma və saxlama üçün çantalara dökülür.
2. Mantarın dilimlənməsi paketlərdə və ya digər paketlərdə qismən dondurularaq, lazımi miqdarda bir dəfə çıxarılır.
3. İstədiyində, göbələklər qızardı və sonra dondurulmuş, toplu konteynerlərə yayılmaq mümkündür.
4. Xəm mantarları dondurulduqda yuyulur, ancaq fırça və ya peçen ilə çirklənmə fırçalanır.

Qurudulmuş rouge

Növbəti bölmə, qış üçün qırmızı lalələri necə qurulacağınızı öyrənməyə kömək edəcək ki, onların ətirli aromasını və dəyərli xüsusiyyətlərini qoruyub saxlasınlar.

1. Dondurmada olduğu kimi, qurutma əvvəl göbələkləri yuya bilməzsiniz, ancaq quru bir fırça və ya təmiz quru parça ilə təmizləyin.
2. Bir ehtimal və hava şəraiti təmin edildikdə, rozhikov hava, quru və havalandırılmış bir yerdə asılıdır, bir simli, şişirilmiş və quru ola bilər.
3. Qurudulmuş göbələklərin müasir üsulu - elektrik qurutucu və ya sobada. Bunu etmək üçün, hazırlanmış göbələk kütlələrini paletlərə və ya qablara yay və 60 dərəcə quru. Konveks olmadan fırın saxlanılmalıdır.
4. Istifadə etməzdən əvvəl, göbələklər bir neçə saat isti su tökülür, sonra hazırlandıqdan və ya qablara əlavə olunub bişirilirlər.