Yəqin ki, bu məqalənin başlığı ilə təəccüblənirsiniz? Əslində, həqiqətən, pancake üçün xəmir edilməsi üçün maddələr qeyri-adi birləşməsi. Amma əmin ola bilərsiniz, çox uğurlu və belə qarşılıqlı nəticə sadəcə təəccüblüdür. Bir çox insanlar, belə bir reçeteyle çalışaraq, heç vaxt köhnə seçimlərə geri dönmək istəməzlər, belə çox pankeylər dad və görünüşündə inanılmaz olur. Bəlkə, öz azarkeşləri arasında olacaqsınız.
Kefir və qaynar su ilə tender pancake
Tərkibi:
- buğda unu - 385 qr;
- kefir - 490 ml;
- su (qaynar su) - 490 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 70 q;
- qida soda - 5 q;
- duz - 2 çimdik;
- bitki yağı zərifdir - 75 ml.
Hazırlıq
Pancake üçün xəmir edilməsi prosesi yumurta qamçı ilə başlayır. Biz bu prosesdə duz və qıcqırdılmış şəkər əlavə edərək möhtəşəm bir köpüklə edirik. Çırpma prosedurunu kəsmədən əvvəl qaynar qaynar suyun kiçik bir qisimini qaynadıktan sonra, sonra kefir təqdim edirik. Ayrı bir konteyner qarışıqda çörək soda ilə süzülür unu və tədricən qarışıqdan bir kaşığı sıvı bir baza boşaldaraq intensiv qarışdıraraq, pancake üçün hamuru başlasın. Partiyanın sonunda, bitki mənşəli zeytun yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Xüsusi bir pancake daha yaxşı pancake bake, lakin onun yoxluğunda, vəzifə və qalın bir dip ilə hər hansı bir qızartma pan yaxşı olacaq. Əvvəla, səthini bitki təmizlənmiş yağı ilə yüngülləşdirmək lazımdır. İkinci və sonrakı kələkləri bişirərkən, bu hərəkət xəmirdə bitki yağı olması səbəbindən atılmalıdır.
Pişirmə prosesi sadədir. Kələm xəmirinin yarısını qişa qabına dökmək kifayətdir, yüngül şəkildə müxtəlif istiqamətlərə meyl etsin, test dibinə bərabər dağılsın və bir tərəfdən pancake qaşınmağımızdan sonra bir an digər barrelə çevirək.
Qaynar su ilə qatıqda həssas balıq xərçəngi - resept
Tərkibi:
- buğda unu - 320-400 q;
- kefir - 490 ml;
- su (qaynar su) - 250 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 30-90 g;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı zərifdir - 50 ml.
Hazırlıq
Bir az fərqli ölçüdə əvvəlki reçeteyedeki eyni maddələr və xəmir hazırlamaq üçün başqa bir alqoritm ilə pancake üçün tamamilə fərqli bir dad verməklə yanaşı onların inanılmaz açıq iş görünüşünü verir.
Əvvəl yumurta ilə başlayan kimi. Bir mikser və ya çırpma istifadə edərək, şəkər və duz ilə onları döyün. Səbr etmək lazım deyildir, yalnız homojen, möhtəşəm bir qatılıq əldə etmək kifayətdir. Şəkərin miqdarı, pancake doldurmaq üçün hansı növ doldurulacağına bağlı olaraq tənzimlənə bilər. Tatarsız dad üçün iki yemək qaşığı toz şəkərin olması və desert kimi pancake etmək üçün yarım şüşə daha çox qoymaq üçün kifayətdir.
Çörək yumurtası kütləsində kefir əlavə edirik, bütün yaxşıları qarışdırın və süzülür unu təqdim edin. Bu hərəkətin nəticəsi qalın bir kütlə, bir pancake meyilli daha qalın bir tutarlılıq olacaq. Belə olmalıdır. İndi açarların əsas sirri. Dik qaynar suda yarım çay qaşığı çörək soda və tökülür
Qatıqda qaynar su ilə hazırlanmış pancake, hər ikisi açıq və adi, həm də nazik və qalın edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün reseptdə istifadə olunan un miqdarını tənzimləmək kifayətdir. Daha böyükdür, məhsul daha qalın və əksinə.