Kefirin evdə hazırlanması hər hansı bir məşğuliyyətçidən daha az vaxt və səy göstərir. Aşağıda təsvir edilən hərəkətlər evdə qatıq reseptini master etmək və evdə həmişə təzə və ən əsası təbii içki içməyə kömək edəcəkdir.
Homemade qatıq - resept
Tərkibi:
- süd - 900 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- leaven - 100 ml.
Hazırlıq
Evdə kefir hazırlamaq ən adi süt və leaxadan ola bilər. Eyni zamanda, aşağıda müzakirə ediləcək tədbirlər üçün düzgün proseduru müşahidə etmək vacibdir.
Bu reseptdə bir başlanğıc olaraq mağazada satın alınan ən çox istifadə edilən kefirdən istifadə edə bilərsiniz. Daha sonra əldə edilən məhsul ilə əvəz edilə bilər və evdə hazırlanan kefirin növbəti hissəsini etmək üçün istifadə olunur.
Beləliklə, ilk növbədə südün alüminium qaba tökülməsi, sıxının yüksəlməsinə qədər yavaş yanğın və istilik üzərinə qoyulmasıdır. Süd qaynadarkən istilikdən çıxarmaq və sərinləmək üçün soyuq bir yerə göndərmək lazımdır.
Sərin sütü qarğıdalı ilə qarışdırılmalı, kuboklara və ya böyük konteynerə dökülmüş və bir gün isti yerə göndərilməlidir. Bununla birlikdə evdə kefir edilməsi bitər. Növbəti gün içki içkisi sıx ola bilər.
Bir çox dəyişkən evdə kefir
Tərkibi:
- süd (yağ tərkibi) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
Hazırlıq
Multivarieties çox xoşbəxt sahibləri tez-tez bu cihaz ev qatıq etmək necə təəccüb. Növbəti reseptimiz bu barədə bizə məlumat verəcəkdir.
İlk addım sütü 40 dərəcə istiləşdirməkdir. Pastörize edilmiş süddən istifadə edərkən, ilk növbədə qaynadılmalı, sonra istənilən temperaturda soyumağa icazə verin.
Sərin süd, multivarkerin qabiliyyətinə göndərilməlidir, otaq temperaturunda kefirə əlavə et və tərkibləri yaxşıca qarışdırmalıdır. Yağsız orijinal qarğıdalı, yağlı məhsul son məhsul çıxır.
İndi cihazın qapağını bağlamaq, "Multi-Cook" rejimini aktivləşdirmək və əməliyyat müddətini 6 saat təyin etmək lazımdır. İstiliyin başlanğıc mərhələsindəki isitmə söndürməsini unutmamaq vacibdirsə, temperatur 35-40 dərəcə ərazidədir.
Hazır evdə hazırlanan kefir soyudulmalı və bir süfrəyə və ya dökülməmiş hissəyə daxil edilməməlidir.
Evdə qatıq hazırlamaq
Tərkibi:
- süd, cütləşdirilmiş - 1 l;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ferment - 10 saat qaşıq.
Hazırlıq
Bu resept təzə süddən qatıq hazırlayacaqdır. Bu içki xüsusi bir daddır və asan, lakin qidalı səhər yeməyi və ya yemək kimi idealdır.
Buxar südünün alüminium qaba göndərilməsi və qaynar suya gətirilməsi lazımdır. Süd qaynadarkən, çıxan köpükdən qurtulmalısınız və bir qismən istiliyədavamlı qaba tökün.
Bundan sonra, qazana bir qabda qoyulmalı və ikincisi sobaya göndərilməlidir və aşağı temperaturda 4 saat bişirilməlidir. Məqalədə:
4 saat sonra, qazan hazırlanmış südün filmini qırmamaq üçün çalışırken, qabdan sobadan çıxarılmalı və onlara bir ferment ilə yumşaq bir şəkildə dökülməlidir. İndi gələcək qatıqlı qablar sıx şəkildə bağlana və 5-7 saat isti bir yerdə yerləşdirilə bilər, ən yaxşı isə gecə.
Kütləvi qalınlaşdıqda, bir neçə saat daha soyuducuya göndərilməlidir, sonra əriyən süddən hazırlanan kefir masaya xidmət edə bilər və ya pişirmə, tortlar, tortlar və yay südlü desertləri meyvələrlə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Sut məhsullarının özünü hazırlamağa davam etdirilməsi evdə qatıq və pendir üçün tariflər ola bilər. Bon appetit!