Fırında dadlı ət yeməkləri hazırlamaq üçün imkan yaranan mətbəx aksesuarlarının populyarlığı hər keçən gün artır. Nəticədə, bir folqa və ya bir kolda bişmiş ət, sadəcə bir çörəkçilik plastmasında qovrulmuşdan daha suludır. Bundan sonra yeməklərin ilk növbədə tanış olacağıq və folqa şəklində ət hazırlamağınızı öyrənəcəksiniz.
Fırında folqa ilə bişmiş ət
Tərkibində müasir mətbəxdə tez-tez qonaq olan sobada folqa içərisindəki ət bir parça olaraq hazırlanmış və tərəvəz, göbələk, meyvə, bəzən meyvələr, pendir və digər müşayiət edən maddələr ilə dilimlənmə şəklində hazırlanır. Bu cür gastronomik birləşmələrin çeşidi gözü sevindirir və hər zövqə və istənilən masa üçün yeməklər yaratmağa imkan verir.
Folqa "Garmoshka" ət
Təklif olunan reseptdən ətin folqa şəklində bişirilməsini necə öyrənəcəksiniz, buna görə də yalnız leziz dadlı deyil, hələ bayram, orijinal və qeyri-adi idi. Pomidor, pendir və bir sıra ədviyyatlarla birlikdə doğranmış bir harmonika donuz şəklində bəzədilmişdir, masanın üzərində bir şahzadə kimi görünür və inanılmaz zövq və təəccüblü aroması ilə təəccübləndirir.
Tərkibi:
- donuz - 1,3 kq;
- pomidor - 300 g;
- pendir - 250 q;
- neft - 60 ml;
- sarımsaqın qarışığı - 4 ədəd;
- bibər - 15 q;
- bibər yerüstü qarışığı - 10 g;
- reyhan, ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Domuz karamelə iki santimetr məsafədə kəsilir, sona qədər kəsilmir və bir akkordeonun bənzərinə səbəb olur.
- Pendir və pomidorları plitələrlə parçalayın və qalan hissəciklərdən ibarət qarışığı ilə dəfəni doğrayın.
- Bir neçə saatdan sonra, bir pomidor kupası və pendir dilimi balinada kəsilmiş parçalara qoyulur.
- "Polensa" bağlayaraq iplə doldurun və folqa ilə bükülün.
- Fırında yarım saatlıq 190 dərəcə istilikdə pişirildikdən sonra folqa ilə bişmiş ət hazır olacaq.
Folqa ilə kartof ilə ət
Yemək və ya axşam yeməyi üçün ən yaxşı yemək həm gündəlik, həm də şən, fırında folqa şəklində ət və kartof olacaq. Kompozisiya yalnız zövqün palitrasını artıracaq və daha zənginləşdirəcək digər məhsullar əlavə edilərək dəyişdirilə bilər və ərzaq daha rəngli və orijinaldir.
Tərkibi:
- quş, kaburga və ya hər hansı bir filetə - 600 g;
- kartof - 1,2 kq;
- soğan və yaşıl dadı;
- neft - 30 g;
- zəncəfil toxumları - çimdik;
- oregano - çimdik;
- xardal və mayonez - 70 q;
- yeyinti, ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Ət məhsulu düzgün hazırlanmalı, kiçik hissələrə bölünmüş və sarımsaq ilə xardal-mayonez qarışığı ilə qarışdırılmalıdır.
- Sonradan, ədviyyat ilə ətirli, yağlı, duzlu kartof kupalar və ya dilimləri kəsin.
- Komponentləri iki növ soğan dilimleme ilə bir-birinə bənzəyən təbəqələrə bir folqa təbəqəsi ilə örtülmüş bir kalıbın üstünə qoyun və tərkibini yuxarıdakı eyni kəsiklə örtün.
- Bu vəziyyətdə sobada folqa içərisində pişirmək bir saat yarım davam edəcək. Mal əti istifadə edərkən, qida daha otuz dəqiqə daha bişirilməlidir.
Folqa dilində Fransızca ət
Pendir qabığının pərəstişkarı sobada folqa içində fransızca ət etməkdədir. Yeməyin əsas versiyası et komponenti və ədviyyatlar, soğan, mayonez və pendirlərə əlavə olaraq daxildir. Tez-tez pomidor, kartof, göbələk, sitrus meyvələri əlavə edilir, bu da yeməyi daha sulu edir, həm də onu daha müstəqil bir hala çevirir və yan yeməyi tələb etmir.
Tərkibi:
- donuz çiyin bıçağı - 1 kq;
- ampüller - 260 g;
- pendir pişiyi - 280 g;
- ev istehsalı mayonez - 120 g;
- limon - 80 g;
- yağ - 40 g;
- Quru ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Spatula limon şirəsi, duz və ədviyyat qarışığı ilə döyülmüş, qarışdırılmış parçalara kəsilir.
- Folqa yağlı bölmələr üzərində dilimlər qoyun, kənarları düzəlt, tərəfləri bəzəyin.
- Yeməyin suyunu və yemək bazasının parlaqlığını görüncə qabağa fırçaya göndərin, üzərində soğanı yaydırın və on dəqiqəlik maddələr hazırlayın.
- Nəhayət, yeməyi pendir və mayonezlə əhatə edir və bir parıltı verir.
Folqa içində sobada sobanın ətini çəkin
Dadlı folqa ilə düzgün şəkildə hazırlanmış dadlı folqa ləzzətlə hər zaman faydalı deyil, sosis məhsullarını əvəz edəcək. Bir dana və ya donuz ətəyindən bir rulondan bir dilim nahar etmək üçün sandviçə bişirilir və bayram süfrəsində ət kəsdirir. Aşağıdakı reçeteyle folqa içində belə bir ət bişirilməsinə kömək edəcək.
Tərkibi:
- qanad - 1,5 kq;
- sarımsaqın cilalı - 5 ədəd;
- xardal - 30 g;
- yer dəhşəti, bibər qarışığı.
Hazırlıq
- Qovşaq bibərdir, sarımsaq və dəhşət ilə xardal və yer ilə ovuşdurulur.
- Qatını rulonla qatla, simli ilə bağlayın, bir təbəqə və mühür üzərinə qoyun.
- Məhsulu iki yarım saatlıq 185 dərəcə temperaturda bişirin və tam soyutma və soyuduqdan sonra ipdən çıxarın və parçaları kəsin.
Folqa qablarda ət
Alternativ olaraq, ət parçasını folqa ilə bəzəyəcək, onu kartof və ya bitki qarışığı ilə tamamlayır. Bu vəziyyətdə hər zamankindən daha uyğun olacaq ədviyyatlar haqqında unutmayın. Hazırlanmış ətə xidmət edin, folqa kimi bişirilir, bir plitə qoyur və kənarları döndərir, yaxud göyərti ilə yarpaqları bəzəyən bir qabda məzmunu yayır.
Tərkibi:
- boyun - 1 kq;
- kartof - 900 g;
- soğan - 300 g;
- Pomidor - 240 q;
- kefir - 220 ml;
- yağ - 35 q;
- hops-suneli, duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Boyun kəsilmiş soğan, kefir, duzlu salamura və ədviyyatlı ədviyyatlarla bir qabda birləşdirilmiş hissələrə bölünür.
- Bir neçə saatdan sonra yeməyi bəzəyəcəklər. Folqa hər bir parça üçün, boynunu yayaraq, dənizkənarı çıxararaq, yarım haşiyə ilə təzə soğan ilə əhatə edin.
- Üstlərində duzlu, yağlı və kartof kupalar və pomidorlarla tədarük edilmişdir.
- Kesimlərin kənarlarını qatlayın və çantalar yaradın.
- Yemək 200 dərəcə bir saatda bir saatda hazır olacaq.
Folqa içində sobada ət parçası
Köhnə günlərdə hətta ətin bütün dilimləri tez-tez çiynində çörəklənmiş, həmişə şirəli və dadlı kükrək zərifliyi əldə etmişdir. Atalarımızın sahibi olduğu sənətə sahib çıxmaq hazırda moda deyildir, lakin sobada folqa ilə ət bişirmək necə, hər bir özünə hörmət edən kulinariya sahəsində mükəmməlliklə öyrənməyə çalışır.
Tərkibi:
- oyma və ya kəsmə - 1 kq;
- yağ - 30 g;
- xardal - 40 g;
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Bir ət dilimi xardal, sarımsaq, ədviyyatlarla ovlanır, səxavətlə duzlaşdırılır və bir gün soyuducu şelfinə deyil, bir paketdə buraxılır.
- Balqabağı ətini folqa altıncı dəqiqədə 200 dərəcə hazırlayın.
Bir çox dəyişkən folqa ilə ət
Bir çoxu artıq multivaro cihazların köməyi ilə yemək yemək üstünlüyünü qiymətləndirməyə müvəffəq olmuşdur. Uniforma istilik və məhsulların içərisində daimi bir temperatur saxlanılması, hazırlanmış yeməyin zövqünə müsbət təsir göstərən inanılmaz təsir göstərir. Multivarkda əczilli folqa ilə bişmiş ət, xüsusilə ətirli, yumşaq və ədviyyatlıdır, çünki aşağıdakı reseptin mənimsənilməsini görə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz və ya dana - 1 kq;
- Əczillər - 30 g;
- mayonez - 40 q;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- ədviyyat, otlar, duz.
Hazırlıq
- Bölmələrə kəsilmiş filizlər döyülmüş, mayonez, duz, ədviyyat, sarımsaq ilə ətirlənmişdir.
- Əriklər yuyulur, buxarlanır, parçalanır, hər dilimin mərkəzinə yerləşdirilir.
- Roll məhsulları folqa ilə bükülmüş və multicasting qarşısını almaq rulonlarda.
- "Bake" saatında bir qab yeyin.