Makaron, hər yaxşı xanımı bişirmək üçün lazım olan eyni yeməkdir. Əgər yemək üçün yeni olduğunuz halda və ya yalnız bu sahədə bacarıqlarınızı artırmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı tarifləri istifadə edin. Yuxarıda göstərilən tövsiyələrlə yemək hazırlamaq, onun ustalarının uğurlu və rave baxışları sizə zəmanət veriləcəkdir.
Evdə carbonara bir pasta bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- spagetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- Parmesan - 80 g;
- pendir pecorino romano - 60 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- təzə bibər qara və böyük duz - dadmaq.
Hazırlıq
Karbonarayı tez bir şəkildə hazırlayır və nəticə sadəcə təəccüblüdür. Əslində, biz eyni zamanda yeməyi - spagetti və sousu üçün donuz əsasını hazırlayırıq. Makaron üçün su bir qazanda qızdırılıb, incə dilimlərə kəsilir, sonra isə kiçik donuzlar, həmçinin təmiz və sarımsaq dişlərini düzəldir. Spagetti, qaynar yaxşı tuzlu suya dökülür və məhsul qablaşdırma ilə əlaqədar təkliflərdə istehsalçıların təklif etdiyi bir dəqiqə daha bişirilir. Vaxt itirmədən qızartma qabda pastırma dilimlərini qızardıncaya qədər qızartın, sonra sarımsaq kütləini əlavə edin, bir dəqiqəlik istilənyin və atəşdən çıxarın. Parmesan və pecorinoni bir qovun qabığına bağırırıq və sarısı ilə bir fincan içindəyik.
Spagetti hazır olduqdan sonra biz bir ələk geri atırıq, buraxın, sonra bir tencereye qoyun, bir pendir və sarısı bir qarışıq ilə doldurun, həmçinin dadlı pastırma yaymaq. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və dərhal isti yeməkxananın masa üstünə xidmət edin, yeməyi cənnətlə təzə yerə qara bibər ilə zənginləşdirin.
İtalyanca makaron Bolognese bişirmək necə dadlı?
Tərkibi:
- spagetti - 315 q;
- ətli ət - 215 g;
- ətli ət əti - 215 g;
- soğan lampası - 80 g;
- havuç - 90 g;
- ətirsiz zeytun yağı - 30 ml;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- onların şirələrində pomidor - 380 q;
- Parmesan pendir - 55 g;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- təzə bibər qara və böyük duz - dadmaq.
Hazırlıq
Lakin, bu yeməyin əsas tərkib hissəsi, hər hansı digər makaron kimi, sousdur. Bolognese hazırlamaq üçün ilk növbədə tərəvəz hazırlayırıq. Bir az soyulmuş lampa və yerkökü parçalayıb, kərəviz sapı kəsdirin. Bitki kütləsini sote qabda və ya qızardılmış qabda yumşaq qədər atın, bir az zeytun yağı sıçrayın. Ayrı bir qızardılmış qabda, biz qovurulmuş qabığa birlikdə qarışıq donuz və torpaq ətinə qədər qarışdırırıq, ondan sonra bir bitki kütləini yayırıq, onun şirəsində pomidorları yayırıq, bir qaynağa qızdırırıq, konteynerini qapaq ilə örtmək və bir saat içərisində saxlayırıq. Sosun hazırlanmasından sonra biz ona təmizlənmiş və sıxılmış sarımsaq çələpləri əlavə edəcəyik, zəruri hallarda onu duz və qarışdırmaq üçün bibər əlavə edin.
Bolognese hazırlanmasının təxminən iyirmi dəqiqə əvvəl bitdikdən sonra spagetti hazırlamışıq. Hazırlıq (makaron olduqca az pişmiş olmalıdır) onları bir süzgəcə və ya süzgəcə birləşdirin, dərhal boşaltın, dərhal plitələrə yerləşdirin, sousu bolaltılı Parmesan pendir ilə bir bolognese və tinkeri tamamlayır.
Makaronla dəniz məhsulları ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- spagetti - 395 q;
- dəniz kokteyli və ya dəniz məhsulları qarışığı - 495 g;
- krem - 310 ml;
- gövdə lambaları - 90 g;
- ətirsiz zeytun yağı - 40 ml;
- cevizli fındıq;
- reyhan qurudulmuş və təzə;
- sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd;
- Fresh ground black bibər və böyük duz.
Hazırlıq
Belə bir pasta sadəcə və tez hazırlanır. Su bişirilir və spagetti bişirilir, sousu hazırlayın. Bu vəziyyətdə biz dəniz məhsullarının əsasını istifadə edəcəyik. Birincisi, biz dayaz göbələkləri və sarımsağı parlaq bir aroma dilimləyirdik, sonra kremə tökün, qovurma qabının, bibərin və mövsümün məzmununu cevizli torpaq və fesleğenlə qurutun. İndi bir dəniz kokteyli və ya bir dəniz suyunun kefi bir qarışığı qoydular, üç-beş dəqiqə boyunca bir yerdə tamamlayırıq, ondan sonra hazır spagetti yaydıq, əvvəllər bir qarışdırıcıya atdıq, qarışdıraraq yeməkləri plitələrə yaydıq və təzə fesleğen yapraklarını əlavə edirik.