Bir qəlyanaltı qabda dadlı çörək yeməyini bilməyənlər üçün müxtəlif ət növlərini necə istifadə edəcəyinizi sizə izah edəcəyik. Beləliklə, bir donanma şəklində makaron hazırlamaq, pancake, vareniki, zraz və digər yeməklər üçün doldurmaq üçün əla əsas təşkil edə bilərsiniz.
Bir qızartma qabda soğan və yerkökü ilə qızartmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- ətli donuz - 520 q;
- soğan ampülləri - 140 qr;
- havuç - 110 g;
- böyük duz - dadmaq;
- yer bibəri - 1 çimdik;
- təzə otlar (istədiyiniz halda) - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 35 ml.
Hazırlıq
Donuz ətini hazırlamaq mümkündür, lakin əlbəttə ki, özünüzü təzə ətdən bişirmək, ət ətindən keçirən bir şeydir. Dərhal tərəvəz hazırlayırıq. Təmizlənmiş ampülləri kiçik kublar ilə soyuduq və yerkökü sakit və ya orta ölçülü grater ilə örtürük.
Kokusuz, ilk soğan və bir dəqiqə sonra yerkökü olmadan isti günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabda yayılır və tərəvəzləri yumşaqlıqla dolur. Hazırda donuz ətini hazırlayın və qabığın məzmununu qızardın, bütün meyvə şirələri hazır olana qədər hazırlanın və təxminən iyirmi dəqiqə boyunca duz ilə zirzəməyə qədər, bibər ilə zirvəsi və istədiyiniz zaman təzə doğranmış təzə otlar qədər yaxşı bir az dırnaq yoğurun və qarışdırın.
Qızardılmış ətdə yerkökü və otların klassik versiyası üçün qızardılmış ətdə yalnız doğranmış soğan ilə məhdudlaşdırıla bilməzsiniz.
Eynilə, bir qədər daha çox yağlı ət dərəcəli mal əti kimi bir az daha çox günəbaxan yağı əlavə, qişa qabda yerüstü mal əti qızartmaq mümkündür.
Bir toyuq qabında toyuq süpürgəsini necə qızardın?
Tərkibi:
- toyuq əti - 520 q;
- soğan ampüller - 180 qr;
- böyük duz - dadmaq;
- yer bibəri - 1 çimdik;
- Provencal və ya İtalyan bitkiləri (opsiyonel) - 1 çimdik;
- yağ - 30 g;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 35 ml.
Hazırlıq
Qurumdakı toyuq əti donuz və ətdən daha yumşaq və daha yumşaqdır və buna görə də daha sürətli hazırlanır. Buna görə kıyılmış toyuq quruduqdan asandır, tamamilə cəlbedicidir.
Sonra, istənilən nəticə əldə etmək üçün kömək edəcək olan tavada toyuq forcemeat doğru hazırlanması üçün bir neçə tövsiyələr.
Əgər özünüz üçün toyuq bişirirsinizsə (bu üstünlük təşkil edirsə), yalnız istifadə etməyin
Əvvəlcə, günəbaxan yağı ilə bir pan ildə qızartmaq, kiçik soğan daxil kəsdi. Sonra ətli ət qoyduq, qızartmaq, davamlı qarışdırmaq və bütün nəm buxarlanana qədər bir qaşıq ilə məşq etdiririk. Bu mərhələdə, bir duz, bibər, qarışığı və istənilən halda, Provencal və ya İtalyan bitkiləri ilə mərmər, qarışdırın, bir dəqiqə isti və lövhədən çıxarın.