Kartof hər ev xanımının mətbəxində çox populyardır və müxtəlif qablar yemək üçün istifadə olunur. Amma bilirsiniz ki, kartof olmadan şorba üçün bir çox resept var. Onlardan bəziləri bu gün nəzərdən keçirəcəyik.
Kartofsuz köftə ilə şorba
Tərkibi:
- ətli ət - 400 g;
- əriştə - 30 g;
- süzülmüş su - 1,5 l;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Kıyılmış ətdən kiçik köftələr çıxarırıq. Ampul təmizlənmiş və incə parçalanmışdır. Yerkökü yuyulur, işlənir və doğranır incə çubuqlar. Tencerədə su tökün, qaynatmaq və köfteyi atın. Bir az tutduqdan sonra əriştə, soğan və yerkökü əlavə edin. Şorbanı təxminən 10-15 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Yaşıllar yuyulur, qurudulur və əzilir. Yumurta homojen bir qarışığa qədər unu çırpmaqla çırpıraraq diqqətlə qarışdıraraq şorbaya döyün. Bundan sonra atəşdən tava çıxarın, duz əlavə edin və otlar ilə şorba serpin.
Kartof olmadan toyuq çorbası
Tərkibi:
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- makaron curly - 2 hovuzu;
- təzə göyərti;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq göbüsündən qabığı çıxarın, bir tencereye ət qoyun, su tökün və pişirməyə hazırlaşın. Çörək qaynadarkən, onu birləşdirin, lazımi miqdarda su tökün və ətini təxminən bir saat bişirin. Kaynardıqdan sonra, köpük çıxarın və duz atın. Sonra diqqətlə toyuq çıxarmaq, sərinləmək və kiçik parçalara kəsmək. Yerkökləri təmizlənir, kublara parçalanır və soyudulmuş bir ampullə birlikdə suyu atırlar. Sonra makaron, toyuq əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Kartof olmadan toyuq ilə hazır çorba plitələrə tökülür və otlarla səpilir.
Patatessiz pendir şorbası
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 3 ədəd;
- yağ - 50 g;
- lampa - 1 ədəd;
- soğan yaşıl - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- makaron - 100 q;
- çəkilmiş ham - 300 g;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Birincisi, tərəvəzləri hazırlayın: yerkökü və ampüller təmizlənir, yumşaldılmadan bitki yağı üzərinə melenko parçalanır və passer edir. Paketdən əridilmiş pendirdən bu dəfə açırıq və kiçik kublarla kəsdik. Qəhvəyi dəm saman və qızartmaq ətini tərəvəz ilə 5 dəqiqə çırpın. Qaynar su ilə bir qazan ildə kublar tamamilə həll olunana qədər qarğıdalı atmaq və qarışdırmaq. Sonra dadmaq üçün hazır qovrulmuş və ədviyyat əlavə edin. Şorba bir qaynağa gətirdik, içərisinə bir sarımsaq çırpıncını sıxıb atəşdən çıxartın. Krem və ya xama ilə kartof olmadan hazır tərəvəz şorbası xidmət edir, təzə otlar ilə bəzədilir.
Kartof olmadan noxudlu şorba üçün resept
Tərkibi:
- ət çörəyi - 2 litr;
- quru noxud - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- təzə göyərti və qurudulmuş kökləri - dadmaq;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kartof olmadan çorba bişirmək üçün necə? Peas yaxşıca yuyulur, soyuq su ilə dolu bir tencere qoyulur və