Gurmeler bilirlər ki, yeməkdəki qidaların müəyyən birləşməsi unikal və qeyri-adi dadlı olacaqdır. Toyuq və qoz ilə bir salat , onun maddələr bir-birinə qədər yaxşı tamamlayır ki, yeməyi dadlı və ahəngdar çıxır. Toyuq və qoz salatına ləzzət əlavə etmək üçün, haşiyələnmiş yumurta və ya yerkökü, kartof və ya ananas, quru və ya alma kimi müxtəlif bitki və ya meyvə maddələr əlavə edilir.
Bugünkü məqaləmizdə qoz və toyuq ilə ən dadlı salatların tərifləri.
Toyuq, qoz və ananas ilə salat
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 550 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 300 qr;
- Sərt pendir - 170 q
- qoz, soyulmuş - 60 g;
- mayonez - 250 q;
- təzə göyərti;
- duz.
Hazırlıq
Bişmiş və soyudulmuş toyuq göbələsi və konservləşdirilmiş ananas kiçik kublara kəsilmiş qədər qaynatılmışdır. Pişmiş yumurta zülallara və sarğılara bölünür və bir yuyucuda ayrıca rubbedilir. Bununla birlikdə biz də grated pendir keçirik.
İndi aşağıdakı qaydada qatdakı qabda salat qoyun: toyuq kubları, ananaslar, yumurta ağları, qızardılmış pendir, yolk, qoz. Mayonez ilə səxavətlə süzülmüş toyuq və protein təbəqəsi. Salatanın bir neçə saat səliqəldilməsinə, hər hansı bir bitki ilə bəzəməsinə və masaya xidmət etməsinə icazə verək.
Toyuq, budama və qoz ilə salat
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 450 q;
- şampinonlar - 250 q;
- soğan - 120 g;
- Toxumsuz əkinlər - 90 qr;
- sərt pendir - 130 q
- qoz, soyulmuş - 55 g;
- mayonez - 200 q;
- bitki yağı - 75 q
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- bibər və noxud qarışığı;
- cəfəri yeşillikləri;
- duz.
Hazırlıq
Dovşan yarpağı, bibər və duzlu noxud qarışığı ilə suda bişilənə qədər toyuq qaynatmaq qaynatın. Onu yaxşı yuyun və on beş dəqiqə su tökün. Yumaqlanmış və doğranmış göbələk qızartması qızartma yağı ilə hazırlanmış qızartma yağı ilə hazırlanıncaya qədər, duz və təzə bibər qarışığı ilə mövsümü sərinləyin. İndi kiçik kublar içərisində toyuq filesi və azaldılmalarını buraxın, pendir böyük bir yaymaq vasitəsi olsun, mayonez ilə qızardılmış göbələk və paltar ilə hər şeyi qarışdırın. Lazım olsa, duz əlavə edin.
Bizim yeməyimizi bir salat qabına qoyub, cevizlə ceviz ilə çiləyərək cəfəri ilə bəzəyəcək.