Təzə salat salatı bir qidalı və çox faydalı yeməkdir. Bu miqdarda vitaminlər başqa bir tərəvəz salatı içmir. Tezliklə bişirək və qonaqlara baxaq. Təzə yerköküdən bir neçə sadə salat tərifi təklif edirik!
Sirkə ilə taze kələm və yerkökü salatından hazırlanmış resept
Tərkibi:
- ağ kələm - 200 g;
- duz - dadına;
- havuç - 100 g;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə göyərti - bəzək üçün.
Hazırlıq
Təzə kələm və yerkökü ilə bu salat üçün nisbətlər, biz müstəqil olaraq seçirik, dadmaq. Beləliklə, nazik bir şəkildə kələm doğrayın, duzla tutuşun və əllərinizlə məşələ edin ki, bitki yumşaq olur və şirəsi başlayır. Yerkökü təmizlənir, böyük bir ovuc üzərində süründürülür və kələm ilə qarışdırılır. Sonra yeməyi sirkə ilə, bitki yağı ilə su doldururuq, incə doğranmış təzə otlar ilə bəzəyir və hərtərəfli qarışdırırıq. Budur, bütün bunlar, sirkə ilə hazırlanan təzə lələk və yerkökü olan bir qidalı və sağlam salat hazırdır!
Təzə yerkökü və budu salatı
Tərkibi:
- havuç - 400 g;
- budu - 200 g;
- ədviyyat;
- xama - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Peeled və yuyulmuş xəmə yerkökü böyük bir yayma və ya nazik bir bıçaq ilə parçalamaq. Əriklər isti suda yuyulur, qaynar suya tökülür və təxminən 15-20 dəqiqə buraxılır. Sonra suyu boşaltın, samanla kəsin və yerkökü ilə birləşdirin. Şəkərin dadına çırpın, duz, qarışdırın, salat qabına və suya bol xama qoyun.
Təzə çuğundur, havuç və kələm salatı
Tərkibi:
- ağ kələm - 300 g;
- havuç - 100 g;
- alma - 200 g;
- xama - 100 g;
- şəkər - 50 g;
- təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Təzə kələm çirklənmiş yarpaqlardan təmizlənir, budaqları çıxarar və kaba kökləri çıxarar. Bitki mənşəli saman ilə çırpın və dərin bir qaba köçürün. Kabukdan alma qabığını soyuduq, nüvəni çıxarar və eyni şəkildə kəsdik. Yerkökü böyük bir nəvəsi üzərində süründürür.
Sonra, bütün maddələr karam ilə qarışdırın, yeməyi duzlu, şəkərlə serpin və yaxşı qarışdırın. Xidmət edərkən qaymaqlı təravətli havuçlu bir salat tökün və otlarla çiləyin.
Havuç və bell bibərli təzə kələm salatı
Tərkibi:
- ağ kələm - 200 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- dəmir yeşillikləri - 1 dəst;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz əkin kələm və gözəl parçalayırıq. Təzə yerköklər təmizlənir, böyük bir ovuc üzərində süründürülür və karam ilə qarışdırılır. Dadmaq üçün duz əlavə edin, diqqətlə əlləri ilə tərəvəz yeyin və təxminən 15 dəqiqə tərk edin ki, onlar şirəyə icazə verin. Və bu dəfə bütün qalanları hazırlayırıq: biz bolqar bibərini toxumdan soyuduq və incə çubuqlarla kəsdik. Qırmızı soğanları yarım halkalara kəsin. İndi bütün tərəvəzləri birləşdirin və incə doğranmış göyərtilər əlavə edin. Hazır salatanı bitki yağı ilə doldurub yaxşı qarışdırırıq.
Təzə çuğunduru və yerkökü salatı
Tərkibi:
- çuğundur - 500 g;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- havuç - 500 g;
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat;
- maydanoz - dadmaq;
- limon suyu - 1 tsp.
Hazırlıq
Xəmir çuğunduru və yerkökü yaxşıca yuyulur, kirdən təmizlənir və dəsmal ilə qurudulur. Sonra tərəvəzləri böyük bir qabırmızıda yudumlayırıq və ya bir qida prosessoru ilə bişiririk. Kiçik konteyner qarışığı sirkə, bitki yağı, limon şirəsi və duz. Biz hər şeyi hərtərəfli homojenliyə qarışdırırıq və hazırlanmış sarğı ilə çırpılmış tərəvəzləri tökürük. Üstdən salatını təzə cəfəri ilə bəzəyin və masaya xidmət edin.