Gənc olan tamamilə qidalanma üçün kefir diyetdə vacibdir. Bütün bunlardan sonra, bu məhsul bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmağa, toxunulmazlığı artırmağa, bağırsaq infeksiyasının inkişafına maneə törədir. Və bu məhsul kalsium, vitamin və minerallarla zəngindir.
Körpələr üçün kefir - çox xüsusi bir məhsuldur: kiçik bir uşaq üçün yetkinlər istifadə edən uyğun içki olmayacaqdır. Tamamlayıcı qidalar üçün xüsusi bir kefir satın almanız lazımdır. Ancaq ən yaxşı həll evdə kefirə hazırlanmaqdır.
Körpələr üçün evdə hazırlanan kefirə necə hazırlanır?
Körpələr üçün evdə hazırlanan kefirin hazırlanması çətin olmayacaq və çox vaxt olmayacaq. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qaynar süt üçün bir qab;
- kefir bir hissəsi hazırlamaq üçün bir şüşə;
- süd;
- sourdough.
Qaynar süt üçün bir yemək olaraq, südün yandırılmayacağı bir tencereden istifadə etməlisiniz, yəni evdə körpə üçün kefirə yemək üçün emaye qoyulmuş qabları istifadə etməmək yaxşıdır.
Süd, yerli bir inəkdən və ya adi bir pasterizə edilmiş məhsuldan seçilə bilər, yalnız məhsulun yağ məzmunu 3.2% -dən çox olmamalıdır.
Başlanğıc olaraq dükan kefirindən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bir körpəni faydalı bir kefirə necə çıxarmaq merak edərsənsə, onda bir qaynaqlı süd məhsulunu seçmək üçün aşağıdakı parametrləri nəzərdən keçirməlisiniz:
- Xamir üçün istifadə olunan kefir, 10 gündən çox olmayan bir shelf ömrü olmalıdır;
- məhsulda konservantlar, boyalar, ətirli doldurucular şəklində heç bir xarici qatqı olmamalıdır;
- başlanğıc üçün xama deyil, xama ilə istifadə edə bilərsiniz;
- Başlanğıc məhsulun keyfiyyətini artırmaq üçün bifidobakteriyalar əlavə edilə bilər.
Bundan başqa hər şey sadədir:
- Süd qaynatır və 1-2 dəqiqə qaynatmaq üçün imkan verir, sonra sərinləmək üçün buraxın və yeməkləri sərin bir yerə düzəltmək istəmirsiniz - orijinal məhsulun dadı daha yaxşıdır.
- İnsan orqanının temperaturu altında olan sütü soyuduqdan sonra südün steril gözlüklər üzərinə dökün, kefir və ya qaymaqlı qaşıq əlavə edin, qarışdırın və mətbəx masasına qoyun.
- Əlavə olaraq bifidumbacterin istifadə etmək istəyirsinizsə, o zaman ferment ilə eyni zamanda əlavə edilir.
- Bir şüşədə təxminən 6-8 saat turşu tipi bir pıhtı görünür, bundan sonra qabları kefirlə sərin yerdə keçirin.
- Yeməkdən bir gün sonra bir günlük kefirin hazır olacağıq.
Xəmirlər üçün kefir hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz yeməklər steril olmalıdır.
Körpəni körpəyə verərkən nə vaxt başlaya bilərəm?
Ümumiyyətlə, körpə üçün kefir vermək mümkün olan yaş, pediatri uşaqlar süni qidalanma vəziyyətində 6-7 aylıq müddətdə müəyyənləşdirir və 8 ay ərzində körpə uşağın emzirilməsidir. Bununla birlikdə, bir qaşıq gündən başlayaraq və qatıqdan bir hissəsini bir il 100 ml-ə qədər gətirən qaynaqlı süd məhsulları daxil edin.