Evin sahibini hər zaman narahat edən sual, ailəsini qidalandırmaq üçün nə qədər qidalı və faydalıdır. Eyni zamanda, yemək dadlı olmalıdır, belə ki, ailənin gənc üzvləri hər şeyi xırda xəzinə yeyəcəklər. Mükəmməl bir həll var - qızardılmış qəlyanaltı. Ucuz bir balıq deyil, faydalı mikroelementlər və vitaminlər zəngindir.
Qəlyanaltı necə qızartmaq olar?
Təzə dondurulmuş qəlyanaltı yetişdirmək üçün necə dadlı bir çox yol var. Bunun üçün tərəvəz: soğan, yerkökü, patlıcan, kartof, kələm istifadə edin. Pişik zamanı gil tətbiq edərkən gerçək bir aşpaz şousu çıxacaq. Dadlı qızardılmış qəlyanaltı gələn klassik bir seçim var - bu yeməyin tərifi çox sadədir.
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- qızartma üçün yağ;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Balıq yuyun, təravətləndirin və təmizləyin. Kuyruğunu və başını kəsin, qalan karkas düz parçalara kəsildi.
- Tuz və bibər, süzülmüş unda silin.
- Parçalar əşyalara göndərilir və hər tərəfdən 5 dəqiqədən çox qidalanır.
- Qızardılmış qəlyanaltı zəngin bir dadın əldə olunmasının əsas sirri onu yanğına vurmamalıdır.
- Bitmiş yeməyi qızıl hue və qıvrılmış qabığını əldə edir.
Makkerel meyvədə qızardı
Tam bəslənmə bədəni gücləndirir və xüsusilə kiçik uşaqlar üçün toxunulmazlığı artırır . Amma bəzən faydalı bir şey ilə yemək çətin olur, onda moms bir hiylə hazırlayır və bir çox vitamin ehtiva edən çarpıcı yeməklər hazırlayır. Misal üçün, meyvədə qəlyanaltıların necə qovrulacağını öyrənin.
Tərkibi:
- qəlyanaltı -1 pc .;
- bir limon suyu;
- mayonez - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- 1 yumurta;
- un - 100 g;
- ayçiçəyi yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Balıqlar təmizlənir, parçaları kəsilir. Sonra 60 dəqiqə limon şirəsi ilə bir qabda qoyun.
- Yemək hazırlamaq və şirəsi qorumaq üçün, dolar çox sıx deyil və çox sulu deyil.
- Mayonez, yumurta və un, xama ilə bənzər bir tutarlılıqla homojen bir qarışığa qarışdırılır.
- Yağ orta istidə bir qızartma qabda qızdırılır.
- Ayrı bir parça edin və bir meyilli ilə batırılmış və qovurma qabda yerləşdirilib.
- Hər tərəfdən balıq təxminən 4 dəqiqə qızıl qabığa qədər qızardılmış şəkildə qızardılmağa icazə verilir.
Soğan ilə qızardılmış qəlyanaltı
Soğan və yerkökü ilə qızardılmış qəlyanaltı, insan həyatına lazım olan bütün mikroelementləri ehtiva edir. Müxtəlif ədviyyatlar, tərəvəzlər ilə hazırlamaq, doyurucu və dadlı bir nahar və ya yemək almaq. Təbii ki, onu diyetə daxil etməyiniz məsləhət görülməlidir.
Tərkibi:
- qəribə - 600 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- duz və bibər;
- un;
- ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
- Durulayın, visceri soyun və bərabər hissələrə kəsin.
- Sırt boyunca bir kəsik edin və sümüklərdən ayrı olun.
- Yerkökü böyük bir çaydanın üzərində grated, soğan doğrayın və hamısı birlikdə günəbaxan yağı üzərində keçib.
- Balıq unun üstünə tökülür, tərəvəzdə bir qabda yayılır.
- Bir tərəfdə təxminən 6 dəqiqə qızartın, sonra isə digər tərəfdən prosesi təkrarlayın.
Misir filesi qovrulmuşdur
Bir çox ev xanımları bir qabda qovurulmuş qastronomanı necə bişirmək istəsə - bu yemək üçün reçetə böyük tələbat var. Skleroz, məmə xərçəngi riskini azaltan maddələr, qadınların hər həftə balıqları niyə bəsləmələri lazımdır. Həm də skeletin formalaşması üçün lazım olan manqan var. Bir qəlyanaltı çörəyində qəlyanaltıya necə qızdırmağı ən yaxşı şəkildə, bir neçə sirri var, çünki qovuranda xüsusi bir qoxu və bir çox yağ verir.
Tərkibi:
- şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- su;
- balıq - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yuma, təmiz və ayrı baş, quyruq. Sümüklər, belin arxasına sürüklənəcək.
- Sirkə, şəkər və su qarışdırılır, yarım saat boyunca qarışığa balıq qoyulur.
- Qızartma qabını qızdırın, parçaları unda kəsin, qabığa süründürün.
- Hər tərəfi 5-7 dəqiqə qızartın, tərəvəz salatı ilə və ya kartofu püresi ilə xidmət edin.
Kartof ilə kartof qovurdu
Qızardılmış qəlyanaltı çoxlu sayda fayda görə deyil, həm də çox dadlıdır. Çörək torbasında qəlyanaltı yetişdirmək üçün necə qərar verərkən bir çox mistress, onu kartof ilə sadə şəkildə bişirmək üçün üstünlük verir. Bu qabda təmizlənmiş yeməklərdən daha aşağı deyil.
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- kartof - 5-6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yağı;
- limon suyu;
- reyhan və ədviyyat.
Hazırlıq
- Peel, tərkibləri çıxarın və parçaları kəsib, limon şirəsi ilə bir qabda qoyun;
- Soğan və kartofu soyun, kəsib yarım bişirənə qədər qızartın;
- Unun balığı baldır, mütəmadi olaraq dönərək təxminən 10 dəqiqə kartof və qızartmaq əlavə edin.
Tərəvəz ilə qızardılmış süfrə
Scombrian ailənin balıqları mükəmməl tərəvəzlərlə birləşir, buna görə də əlavə olaraq əlavə olaraq qəlib toplamaq üçün dadlı bir şəkildə təsvir edərkən mövsümdən asılı olaraq karnabahar, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, badımcan və digər tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- balıq - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- gül kələm - 200 g;
- yaşıl noxud - 100 g;
- xama - 120 ml;
- sərt pendir - 100 g;
Hazırlıq
- Balıqları çıxarın, qapaqları kəsib parçaları kəsin;
- Tərəvəz təmizlənir, soğanı kəsir - yarım üzüklər, patlıcanlar batırılır və kublara kəsilir, karnabahar çiçəklənməyə ayrılır.
- İsti bir qızartma qabda, 10 dəqiqə qapağı bağlayan, noxud və qızartmaqdan başqa tərəvəz yayılmışdır.
- Balıq və noxud əlavə edin, bir saatın dörddə birinə qızartın.
- Yemək hazır olduqda, xama və pendir birləşdirin, pan, duz və istiotun tərkibini doldurun.
Multivarkda qızardılmış qəlyanaltı
Qızardılmış qəlyanaltı necə bişirmək üçün seçim variantları nəzərə alındıqda, onlar çox vaxtda bişirirsinizsə, ən az vaxt sərf edəcəyi qənaətinə gəlir. Eyni zamanda bütün faydalı maddələr və vitaminlər qorunur.
Tərkibi:
- balıq - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- qızartmaq üçün yağ;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 100 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir.
- Kassada, multivarkerlər yağ yandırıb tərəvəzləri yuyub yumruğa qədər yayırlar.
- Balıqdan, lazımsız hissələrdən, yastıqları, quyruq və baş kimi kəsilmiş, bir az təzyiqli.
- Kaseddən multivark yarısından çıxarılır və yerinə balıq əlavə edilir.
- Sonra xama səpdirirlər, üstəlik isə qovrulmuş qızardır.
- Pomidoru gözəl kəsib, üstə qoyun, ədviyyat əlavə edin və cihazın qapağını bağlayın.
- "Quenching" proqramı işə salınır, avadanlıq hazırlamaq üçün bir dəqiqə çəkilir.