Hər kəs master edə biləcəyi ən sadə yeməklərdən biri omletdir, klassik versiya yalnız iki komponentdən hazırlanır: süd və yumurta. Halbuki, bir neçə şəxs bu yeməyi "tacı" olanlar arasında inamla çağırır, ehtimal ki, reseptin görünən sadəliyi nəzərə alınmaqla, hələ də incəliklərə və detallara diqqət yetirmək lazımdır.
Omlet normaldır - gür və sıx
Belə bir omlet tez hazırlanır, siz əvvəlcədən 10-15 dəqiqə oyanmaq və ləzzətli bir səhər yeməyi ilə evinizi xahiş edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- süd - 10 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- Yağı - 30 q.
Hazırlıq
Kiçik bir emaye qabda yumurtanı qırırıq. Onları salim edin və 2-3 dəqiqə buraxın. Bu vaxt fırını 200 dərəcə açın və yavaş-yavaş bir omlet yandırdığımız formanı yağlayın. Yumurta duz ilə qarışdırılır, yavaş-yavaş süd içir. Xüsusilə karıştırıcı ilə bu qarışığı qarışdıra bilməzsiniz. Sıxca çəngəl qarışdırın, qarışığın tam homojenliyini təmin etmək hətta lazım deyil. Biz kalıbı tökərək sobaya qoyduq. Bir saatlıq təxminən dörddə birini gözləyirik. Bizim omlet hazırdır.
Başqa bir seçim isə qovurma qabında bir omlet hazırlamaqdır. Bu halda, Fransız stilində səhər yeməyi alacaqsınız. Sizə ümumi bir omlet hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik - belə ki, danışmaq üçün, təmənnasız, sonra müxtəlif plomblar əlavə edə bilərsiniz.
Bir qovurma qabında klassik omlet tərifi
Tərkibi:
- süd - təxminən 50 ml;
- "Kəndlilər" neft - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 2-3 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bütün məhsullar soyuq olmalı, buna görə də soyuducudan son dəqiqədə götürürük. Əleyhinə qabda və ya dərin boşqabda yumurta, duz pozuruq. İstəsəniz, təzə yerə qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın, sütü tökün. Diqqətlə qarışdırmaqla, kütləin homojenliyini təmin edərkən, havanı soyuqlaşdırmağa çalışmırıq. Qızardılmış qabda, biz yağı çözün, yumurta və süd qarışığına dökün. Kiçik qızılların qızardılmasına qədər orta temperaturda buraxın, sonra yumurtanın yarısını əlavə edin və 5 dəqiqə hazır olun. Dərhal qovurma qabını bir qapaq ilə örtmək və təxminən 10 dəqiqə ərzində yavaş bir atəş üzərinə qaynamaq - daha faydalı bir seçim olacaq.
Bir omlet ilə hazırlamaq necə düzgündür?
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- süd - 60 ml;
- neft "Kənd" - 30 g + 30 g;
- Pırasa - 1 kök;
- şampinonlar - 4-5 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldən doldurulma hazırlayırıq: pırasa nazik üzüklər, qırmızı göbələklər və bişirilmiş yarım yağı üzərinə bişirənə qədər - təxminən 7-10 dəqiqə. Yumurta sütlə qarışdırılmış dərin bir plaka, duza girir. Digər panda qalan yağı həll edirik, qarışığı dren edin. Omletin kənarları sıxlaşdıqda, ortada doldurulması planlaşdırır, omleti yarıya qədər qatla və dərhal xidmət edin.