Tez-tez qoz-fındıqda qoz-fındıqda bişirirlər, amma çanaq qablarda bişirildikdə daha rahat olur. Ət hər kəs tərəfindən istifadə olunur. Əlbəttə, yemək seçimindən asılı olaraq yemək reseptindən asılıdır.
Evdə toyuq ilə bir qabda qovur
Quşçuluq asanlıqla həzm olunur, beləliklə yeməyi aşırı yükləməyin və maraqlı bir dadla çox yüngül bir qızartma bişirin.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd. (böyük deyil);
- toyuq bacakları - 1 kq;
- balqabaq (daha yaxşı muskat) - 200 q;
- havuç - 2 ədəd;
- Təzə bibər (qarışıq) - hər qazanda az azdır;
- tırtılsız ciyər - 150-170 g;
- şirin bibər - 4-5 ədəd;
- bitki rafine yağı - 30 g;
- duz - 2-3 çimdik;
- bay leaf - 1 ədəd. qazanda.
Hazırlıq
Tencereleri yuyuruq və quruduq. Ədvlər qaynar su ilə örtülür, yarıya bölünür, soğanları incə doğrayın. Qızdırılmış yağda, yüngülcə ayaqları qızartın (qədər yüngülcə bişirin), sonra qablara qoyun, yağda isə soğanı keçir. Biz soğan, yerkökü əlavə edirik (təmizlənir və dairələrdə və ya böyük kublar şəklində), bibər - toxumları götürürük və çubuqları kəsirik. Orada buduq və balqabaq qoyduq (onun sərt cildini soyuduq və kiçik kublar ilə kəsəcəyik). Biz bir dəhşətli leaf qoyduq, çörək qaşığı bir neçə tökərək quşları isti sobada qoyduq. Biz təxminən 40 dəqiqə bişiririk. Qapağın altında bişirdiyimiz vaxt yarısı, sonra qabları açıq buraxın. Təzə otlar, sarımsaq, tərəvəz salatı ilə xidmət edir.
Evdə hazırlanmış donuz qablarında qovrulur
Tərkibi:
- ət bumu - 1 l;
- kartof - 6-8 ədəd;
- sarımsaq - böyük bir baş 1/3;
- soğan - 2 ədəd. (böyük deyil);
- yağlı donuz - 50-70 q;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə;
- havuç - 1 ədəd;
- donuz - 450-550 q;
- duz - 2-3 çimdik;
- bibər təzə yer qara - dadmaq.
Hazırlıq
Nəhayət soyulmuş ampülləri çırpın və yağdan keçin, kiçik donuz ətindən əriyin. Soğan yağı yandırıldıqda, təxminən 2 dəqiqə çırpılmış yerkökü və güveç əlavə edin. Biz donuz əti (tenderloin və ya gulaş) yemək üçün əlverişli parçalarla kəsib qurutdum. Kartof təmizlənir və yemək diliminə kəsilir. Tencerelerde, passerel, et və kartof qoyun, suyu toplamaq və qapaqlar qoymaq təxminən 45-55 dəqiqə üçün soba qoydu. Prosesin bitməzdən əvvəl qısa müddətdə sarımsaq və qırmızı göyərti, duz və bibərdən basdırırıq. Dana ilə qab içində evdə qovurmaq tam olaraq eyni hazırlanır, yalnız yemək daha çox (təxminən 40 dəqiqə) vaxt tələb edir. Çovdar əvəzinə yaxşı, iysiz bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.
Bir ev stilində göbələk ilə qızartma bişirmək üçün sizə necə məlumat verəcəyik. Közünüzü dadlı etmək üçün, istifadə edə bilərsiniz və göbələk göbələyi, və şampunon kimi böyüdülmüş evlər.
Göbələk ilə qovurmaq
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- pendir Rus - 120 g;
- qalın xama - 2 fincan;
- şampinonlar - 0,8 kq;
- orta ölçülü kartof - 8-10 ədəd;
- təmizlənmiş yağ, qoxusuz, günəbaxan - 30 ml;
- duz - bir çimdik;
- bibər noxud qara və ətirli - 5-6 ədəd üçün. xidmətə görə;
- yaşıllıq - 8-10 filial.
Hazırlıq
Sıx soğan qıvrıla, yuyulmalı və göbələk plitələrinə kəsilməlidir. Yağda maye, soğan və göbələklərin qaynadılması, sıvının ilkin miqdarın təxminən 1/3 həcmində azalmasına qədər qarışdırın. Kartof və dilim təmizləyirik. Kartofları qabda qoyuruq - bunun üzərinə göbələk, bibər, duz və xama əlavə edirik. Fırındakı qapaqların altında təxminən yarım saat bişirin, daha sonra yeşillikləri, qızardılmış pendirləri əlavə edin və örtmədən başqa 10 dəqiqə yandırın.