Doğranmış noxudun bişmiş ət ilə birləşməsi klassik unvana layiqdir. Bu düet məktəblərdə və uşaq bağçalarında yeməkdən bəri hər kəsə məlumdur, lakin populyar şorbanın ən dadlı çeşidi ev istehsalı kimi qəbul edilməlidir. Bu dəfə, biz qurudulmuş qanadları olan evdə hazırlanmış noxudlu şorbanı hazırlayacağıq.
Tüklü qanadlarla noxudlu şorba - resept
Doğranmış noxuddan şorba edən yeganə şey iştahaaçan deyil, onun rəngidir. Daha doymuş yaşıl və təzə kölgə üçün qaynadılmış noxudlu noxud üçün təzə dondurulmuş paxlalıları əlavə edəcəyik.
Tərkibi:
- havuç - 175 q;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- soğan - 115 g;
- toqquşan qanadlar - 8-10 ədəd;
- çınqıl noxud - 420 g;
- dəhşətli leaf;
- təzə dondurulmuş noxud - 170 q.
Hazırlıq
Tüklü qanaddan noxudlu şorba hazırlamadan əvvəl, sadə və tanış tərəvəz qovurması lazımdır. Qovurma üçün kərəviz və soğan ilə çırpılmış yerkökü bir yerdə saxlamaq, tərəvəzləri noxud əlavə edin və sonra 2.6 litr su tökün. Əlbəttə, budun həcminiz daha çoxdur, ondan istifadə edin. Maye doldurun, onu qaynatmaq üçün gözləyin, istiliyi azaltın və bir saat yarım bişirmək üçün noxudları tərk edin, unutmadan pan içindəki dad üçün yarpaq qoyun. Vaxt keçdikdən sonra təzə noxud və mövsümün hər şeyinə qoyun. Toxumanı sökün, sümükdən süzülmüş pulpu ayırın və sonra şorba göndərin.
Multivarkda toyulu qanadlarla noxudlu şorba
Tərkibi:
- kekik filialları - 3 ədəd;
- pırasa - 135 qr;
- yerkökü - 115 g;
- toyuq qanadları - 430 g;
- çınqıl noxud - 175 q;
- çörək - 620 ml.
Hazırlıq
Cihazın qızdırılan qabda, paxla yerkökü ilə saxlayaraq kərəyanlarını tərəvəzlərə əlavə edin. Noxud yuyulur və qızardılmış ilə qarışdırılır. Çörəyi duz və "Çorba" rejiminə keçin. Siqnaldan sonra sızanaqlı toyuqa şorba əlavə edin və dadmağa davam edin.
Toyuq qanadları ilə noxudlu çorba
Tərkibi:
- yer kürəsi, kimyon - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- gül kələm - 340 g;
- çınqıl noxud - 210 qr;
- soğan - 115 g;
- toyuq çörəyi - 1,6 l;
- Füme qanadlar (ət) - 200 qr.
Hazırlıq
Soğan və kələm qızartın, çiçəklənməyə sökülmüş, sonra sarımsaq və yer ədviyyatlarını tərəvəzə əlavə edin. Noxudları yuyun və onları tərəvəzə səp. Bütün suyu duz və noxud yumşaldılana qədər qaynatmaq üçün buraxın. Hazırlanmış şorba bir qarışdırıcı ilə qamçı və toyuq parça ilə xidmət.