Bir fermented qadın üzərində deşik ilə nazik pancake - resept

Pancake üçün xəmir tez-tez süd və ya suda bişirilir. Amma bu məqsədlə fermentasiya olunmuş süd məhsullarını, məsələn kefirin istifadəsini nəzərdə tutan bir çox resept var. Bu məhsulları sınayanlar, onların uyğun dadını və incə incə və yumşaq toxumasını qeyd etməyə zaman keçirdilər.

Biz süd üzərində deyil, hətta kefirdə də deyil, südün deyil, pancake bişirilməsini təklif edirik. Bu vəziyyətdə fermentli bir qadına əsas götürək. Xəmir ağzında əriməsiz, təmizlənməz, eyni zamanda eritilmiş süd notları ilə böyük dadına malikdir.

Sizin üçün, belə reseptlər bir neçə varyasyonları var, hər birinə layiqli nəticə verəcəkdir.

Bir burger - resept üzrə deşik ilə həssas balıq balığı pancake etmək necə

Tərkibi:

• fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 385 ml;
• toyuq seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 260 g;
• şəkərli şəkər - 60 g;
• qida soda - 5 q;
• Tuz daş ovçuluğu - çimdik;
• ət və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi yağı - 70 ml.

Hazırlıq

1. Həssas pancake hazırlamaq üçün ilk növbədə şəkərini bir qabda birləşdirərək seçilmiş toyuq yumurtası ilə bir az kütlə yeyək.
2. Sonra fermentləşdirilmiş bişmiş süddə oda temperaturu tökülür, soda dökün, sirkə ilə söndürülür, bir çimdik duz və bir daha qarışığı yüngül döyülür.
3. İndi kiçik bir qisim unun üstünə atın, biz hamurda yaxud qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
4. Partiyanın son mərhələsində bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın.
5. Pişirən pancake üçün, isti, yüngül yağlanmış qızartma qabının mərkəzində bir az hazırlanmış xəmir dökün, bütün altındakı qabları əymək və iki tərəfdən rouge məhsulları qızartmaq.
6. Biz bal, qaymaq, cem, topping və ya yoğrulmuş süd (seçim) ilə pancake xidmət.

Qaynar su ilə mayalanmış dəmdə bir çuxurda nazik pancake yandırmaq üçün necə?

Tərkibi:

• fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 485 ml;
• toyuq seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 320 g;
• şəkərli şəkər - 60 g;
• qaynar su - 225 ml;
• qida soda - 5 q;
• Tuz daş ovçuluğu - çimdik;
• ətirsiz və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi yağı - 55 ml.

Hazırlıq

1. Əvvəlki vəziyyətdə olduğumuz kimi, yumurta ilə başlayırıq. Onları şəkər qumu ilə döyürdük, dərhal bir çimdik duz əlavə etdi.
2. İndi bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş südün üzərinə töküldük, süzülmüş unun bütün hissəsini və qarışdırdıq.
3. Biz ikinci stəkan mayalanmış südün tökülür və kütləni bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə yenidən qarışdırırıq.
4. İndi bir stəkan qaynar suda soda əlavə edin, qarışığı xəmirə qarışdırın və qarışdırın.
5. Bir daha, bir az çırpma və ya mikseri çırpın, biz də ona bitki yağı təqdim edirik və dərhal məhsullarını qızardmağa başlayırıq.
6. Burada hər şey tam olaraq eynidır. Hamurun kiçik bir qisimini qızdırılan qızartma qabının mərkəzinə dökün, tələsik altındakı bütün səthlərə yayın və pancake birinə, sonra isə digər tərəfə qarışdırın.

Südlü resept - fermentləşdirilmiş bişmiş süd üzərində nazik pancake

Tərkibi:

• fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 485 ml;
• toyuq seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 320 g;
• şəkərli şəkər - 60 g;
• süd - 225 ml;
• qida soda - 10 g;
• Tuz daş ovçuluğu - çimdik;
• ətirsiz və ya zeytun yağı olmadan ayçiçəyi yağı - 55 ml.

Hazırlıq

1. Bu reseptin həyata keçirilməsi üçün ryazhenkoyu əvvəlcə su banyosunda isti vəziyyətə hazırlayırıq, sonra soda, şəkər, duz əlavə edin, yumurta yeyib, çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.
2. Buğda ununu yandırın və onu kiçik bir hissəyə xəmirə gətirin, hər dəfə bir az çırpın.
3. İndi sütü qaynatırıq, mayalanmış bir qaynadakı xəmirə incə bir damla tökürük və eyni zamanda sürətlə çırpılırıq.
4. Nəhayət, günəbaxan və ya zeytun yağı ilə xəmirə dadmadan qarışdıraq və pişik hazırlaya bilərik.

Ən yüksək dərəcəli buğda ununun bir hissəsi məhsulu daha faydalı və zövqünü diversifikasiya edəcək bütün buğda ilə əvəz edilə bilər.