Pomidor sousunda köftalar gündəlik kətələlərə əla alternativdir. Sonunculardan fərqli olaraq, onların ət bazasına tərəvəz, taxıl, pendir və göbələk əlavə edilir və toplar söndürülür və qalın şirin və qaynar sousda xidmət edilir. Nəticədə, onlar şirəli və belə dolu dolu olurlar ki, onlar müstəqil, qidalı yeməyə çevrilirlər.
Pomidor sousunda köftə bişirmək üçün necə?
Ənənəvi olaraq, köftalar kıyılmış ət, yumurta, düyü, soğan və yerköküdən hazırlanır. Kütlədən toplar şekillendirilir, unda qovurulur və qızardılır. Sonra sousu əlavə edin.
- Qoç olaraq, tomat pastasından köftə üçün sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün 70 g pasta 500 ml su, 60 qr un və bir çimdik şəkər ilə qarışdırılır. Bir saatdan çoxu köftek və duzlu suya çəkin və ya yandırın.
- Qızardılmış köftələr hər iki tərəfdə açıq qabda olmalıdır, lakin güveçə qapağın altına yerləşdirilməlidir.
- Xüsusən dadlı bir qozdan daha kiçik bir şey varsa, pomidor sousu ilə köfte olacaq. Beləliklə, onlar daha sürətli qızardılmış və daha yaxşı sousda batırılmışdır.
Bir pomidor sousunda qişa pişiklərində qişa
Pomidor sousunda düyü ilə köftanların reseptini bir pişik qabda həyata keçirmək üçün bir çox səbəb var. İlk növbədə, qızardılmış köftələr şəkilləri mükəmməl saxlayırlar və eyni zamanda onlara bişirilən sousda söndürmə zamanı parçalanmazlar, çünki bu məhsullar daha ləzzətli və şirəli olur və evdar qadınlar əlavə yeməkləri yuymazlar.
Tərkibi:
- ətli ət - 550 q;
- düyü - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- tomat pastası - 40 g;
- un - 60 g;
- neft - 80 ml;
- xama - 100 g;
- su 250 ml.
Hazırlıq
- Rice qaynatmaq, soğan soğan və doğranmış yerkökü.
- Ətli düyü və yumurta ilə bəzi tərəvəzləri qarışdırın.
- Köfteyi qurun, onları un və qızartmaqla zapanniruyte.
- Qalan tərəvəzləri əlavə edin və 2 dəqiqə qaynadılır.
- Sousu tomat pastasından, xama və sudan duz edin.
- 30 dəqiqə pomidor sousu ilə qızardılmış köfte bişirilir.
Fırında sobada pomidor sousunda qişa
Bütün yemək variantlarından, pomidor sousu ilə sobada köftalar ən doğru və faydalıdır. Pişirmə prosesi vitaminləri qorumağa kömək edir və kök yumruları öz şirələrində və saqqızında yağsız yağdan, aşağı kalorili, sağlam məhsula çevrildikdən qabaq qidalanmanın qarşısını alır.
Tərkibi:
- duzlu donuz - 600 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- qaynadılmış düyü - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 450 g;
- neft - 60 ml;
- təzə otlar - 20 q.
Hazırlıq
- Pirinç, yumurta, soğan, sarımsağı yer ətinə əlavə et və köftə şəklində əlavə edin.
- Yağda pomidorları istiləşdirin.
- Köfteyi doldurun və 40 dəqiqə 180 dərəcə yandırın.
- Pomidor sousunda otlar ilə bişmiş köfteyi bəzəyin.
İtalyan ətli pomidor sousu - resept
Bir çox xanımlar hətta bir az pendir, biskvit və qızardılmış topların ətirli sousunda qızardılması, İtaliyadakı pomidor sousunda gözəl qişa çörəklərinin bəzəyəcəklərini şübhə etmir. Hər şey çox sadə, dadlı, doyurucu və rəngarəngdir. Qişlər çörəklə və ya ənənəvi olaraq spagetti bir qarnir ilə ayrı bir yemək olaraq xidmət edə bilər.
Tərkibi :
- qrunt mal - 650 q;
- çörək qırıntıları - 40 q;
- Parmesan - 80 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 800 g;
- şəkər - 20 g;
- neft - 60 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- tomat pastası - 40 q.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan və sarımsaq.
- Qarışığın yarısı duza əlavə edilir, qalanları hamurla söndürülür.
- Pomidorları əlavə edin, sousu əlavə edin və 30 dəqiqə sousu bişirin.
- Duzlu ətləri yumurta, çörək parçaları, Parmesan 40 g ilə qarışdırın və köftə şəklində hazırlayın.
- Köfteyi 10 dəqiqə yağda qovur.
- Sosluya köçürün və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Köfteyi pomidor sousu ilə parmesan pendirlə tutun.
Pomidorda pomidor soslu pişiklər
Pomidor soslu mozzarella ilə qişa bir sadə və dadlı İtalyan yeməyi var. Bu versiyada toplar mozzarella ilə doludur, bu da yaxşı əriyir, şəkli saxlayır və ət qabığından çıxmaz. Küftələrin özləri toyuqdan hazırlanmış ətdən hazırlanırlar: pendirin lazımi tutarlılığı əldə etməsi və quru olmadığı üçün daha tez hazırlanır.
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 550 q;
- mozzarella topları - 20 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 500 ml;
- su 250 ml.
Hazırlıq
- Soğan və yumurta ilə forcemeat karıştırın və köfte yaratmaq.
- Onları mozzarella ilə başlayın.
- Köfteciləri pomidor sousu ilə su ilə dökün.
- 20 dəqiqə üçün 180 dərəcə olan pomidor sousunda toyuq köftesi hazırlayın.
Pomidor sousunda qarğıdalı ilə qişa
Pomidor sousunda kətanlar müxtəlif reseptlərdir. Kəpəkli düyü əlavə edildiyi ənənəvi ilə yanaşı, qarğıdalı ilə bir variant var. Bu qeyri-standart yanaşma hububatların tatlarını fərqli bir şəkildə açıqlamağa kömək edir və böyüklər və uşaqların dietini faydalı bir məhsul ilə tamamlayır, qarışıqları uşaqları sevməyən iştahaaçan toplarda saxlayır.
Tərkibi:
- yerkökü - 600 g;
- qaynadılmış qarğıdalı - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat suyu - 700 ml;
- şəkər - 10 g;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Qarğıdalı mal əti qarğıdalı, soğan və köfte ilə qarışdırın.
- Onu 10 dəqiqə pomidor suyuna qoyun.
Tomat sousunda balıq köftesi - resept
Pomidor sousunda balıq köftesi ət məhsulları üçün əla alternativdir. Üstəlik, balıq topları daha çox yumşaq və daha yüngüldir və onların nötür dadı bir ədviyyat və sos ilə gücləndirilə bilər, restoranın şah əsərinə unudulmaz yeməyi çevirir. Bu vəziyyətdə, kıyılmış ət yalnız ağ balıqdan hazırlanır, daha yumşaq toxuması üçün yumurta ağını əlavə edir.
Tərkibi :
- 500 qr polloks əti;
- protein - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- maydanoz - 20 g;
- pulpalı pomidor suyu - 800 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q.
Hazırlıq
- Duzlu ətləri zülal, çörək bibər, bibər, cəfəri və şəkər köftəyi ilə qarışdırın.
- Köfteyi pomidor suyu ilə dökün və qovurma qabına 20 dəqiqə həsir edin.
Pomidor sousunda kələm ilə qişa
Pomidorda pişiklər yalnız sadə deyil, həm də üstünlüklü bir yeməkdir, çünki yeməyi həm maddi, həm də zövqlü qazanacaq olan tərəvəz ilə ətli ət dəyişdirmək mümkündür. Ən yaxşı namizəd kələmdir. O, şirəli, mükəmməl ət ilə birləşdi və onun dueti ilə pomidor, bir çox reseptlər tikilir. Belə köftələr kələm rulosuna bənzəyir və onlarla olan problem sonuncudan azdır.
Tərkibi:
- duzlu donuz - 600 g;
- kələm - 200 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- tomat pastası - 40 g;
- xama - 80 g;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzləri qarışdırın və ətli ətlə qarışdırın. Küftəni hazırlayın.
- Onlara pomidor və xama sousu ilə doldurun.
- Pomidor soslu köftalar saatda 180 dərəcə bişirilir.
Pomidor sousunda göbələk ilə qişa
Göbələklər , pomidor və xama sousunda ənənəvi köftələr daha yaxşı və ətirli dadacaq olan ən əlverişli komponentdir. Onların ət və sıx toxuması mincemeat daha ifadəli edir və bir bütün kimi yeməyi sulu və ətir əldə edir. Eyni zamanda, onlar əvvəlcədən müalicə tələb etmirlər: hamur yandırmaq və fırında bişirilirlər.
Tərkibi:
- şampinonlar - 250 q;
- forcemeat - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 80 g;
- su 250 ml;
- xama - 80 g;
- un - 40 g;
- pomidor suyu - 250 ml;
- şəkər - 10 q.
Hazırlıq
- Duzlu ətləri göbələk, pendir, yumurta və şəklində köftə ilə qarışdırın.
- Xama, pomidor suyu, un, su, şəkər birləşdirin.
- Küftə sousu duz və saatda 180 dərəcə bişirin.
Pomidor soslu vegetarian köftələr
Köftələr çox müxtəlifdir ki, onlar bütün zövq və arzuları təmin edə bilərlər. Beləliklə, vegetarianlar və sağlam qida edənlər ət köpək bişirmək üçün tərəvəzsiz ətləri pomidor sousunda bişirirlər, fıstığı, toxumu ilə yox, doyma üçün düyü əlavə edə bilərlər. Bu yeməyi yalnız daha dadlı olur və faydalı maddələrin kütləsi ilə zənginləşdirilir.
Tərkibi:
- qaynadılmış fasulye - 250 g;
- qaynadılmış düyü - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm - 100 g;
- toxum - 120 g;
- pomidor suyu - 500 ml.
Hazırlıq
- Kələm, havuç və soğan doğrayın və 15 dəqiqə söndürün.
- Bir qarışdırıcıda 125 g fasulyə ilə toxumları sürüşdürün.
- Hər şeyi qarışdırın, köftə şəklində qurun və onları 180 dərəcə 30 dəqiqə içində pomidor suyu içər.
Multivarkda pomidor soslu köftələr
Məlumdur ki, bir çox meyilli sousların söndürülməsi ilə yaxşı mübarizə aparır. Onlar çox ətirli və sıx. Buna görə də bir çox ev xanımları yalnız pomidor-sarımsaq sousunda köftə bişirməyi üstün tuturlar. Zharka'da pomidor salatası, pomidor soğanı və sarımsaq üçün köfteyi qoyun, pomidor suyu əlavə edin və bir saat "Plov" et.
Tərkibi :
- ətli ət - 550 q;
- qaynadılmış düyü - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 30 g;
- pomidor suyu - 800 ml;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Soğan və sarımsağın "Zharke" -dəki makaronla birlikdə 10 dəqiqə bişirin.
- Kalıplanmış kıyılmış ət, düyü və yumurta topu qoyun və şirəsi tökün.
- "Plov" saatında pişirin.