Daha çox adam, aşağı kalorili tərəvəz və meyvələrlə menyusunu əlavə edir. Badımcan çox miqdarda bitki mənşəli protein olan bir pəhrizli tərəvəz olduğu üçün, artıq çəki ilə mübarizə edən insanların aparıcı menyusu etibarlı şəkildə adlandırıla bilər.
Duzlu ət ilə badımcan hazırlayarkən, sobada bişmiş özü kıyılmış ət yemək üçün susuzluq verir və bitkinin acı dadını vurğulayır.
Fırında, sobada bişmiş ətli ət ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan - 50 g;
- toyuq gövdəsi - 280 g;
- təzə pomidor - 320 g;
- pendir az yağlı - 50 g;
- bitki yağı - 25 ml;
- təzə göyərti - 70 q.
Hazırlıq
Patlıcan yarıya bölünür, bədəni çıxarır və duz ilə səpik. Acıyı aradan qaldırmaq üçün tərəvəzləri 20 dəqiqə salve etmək üçün buraxın. Bir müddətdən sonra duz, sellüloz və soğanı yudum, təxminən 5 dəqiqə yeyirik. Səmimi yeşillikləri parçalayıb, ətli ət ilə qarışdırın və patlıcan-soğan qarışığına kıyılmış ət əlavə edin. Əvvəllər hazırlanmış patlıcan "kalıbları" pəhriz ətlə doldururuq, folqa ilə örtülmüş folqa üzərinə əlavə edək, pomidorun yarım üzüklərindən yuxarı hissəyə əlavə edin, qabağın susuzluğunu qorumaq üçün folqa təbəqəsi ilə əhatə edirik. Fırında pişirilmiş ət və pomidor ilə bişirilmiş patates 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirilir, daha sonra folqa təbəqəsini çıxarın və aşağı temperatur üçün aşağı kalorili qızardılmış pendirlə tutuşun.
Patlıcan "gəmilər", sobada bişmiş ətli ətlə doldurulur
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- ətli ət - 350 q;
- pomidor - 230 qr;
- maydanoz - 30 g;
- bir çimdik qara qara bibər;
- soğan - 55 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- qırmızı bibər - 115 g;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Patlıcan hazırlanarkən, baza əsasən "quyruq" ucaltın və bədənin sonuna qədər kəsilməməsi üçün tərəvəzə uzunlamasına bir kəsik yapın. Patlıcan 15 dəqiqə duzlandı. Doldurma qarışığı üçün pomidor, soğan, sarımsaq və bibərdən kəsin və 7 dəqiqə bitki tərkibini qızartın. Qarğıdalı bibər ilə qarğıdalı ət əlavə etdikdən sonra qarışığı 10 dəqiqəyə hazırlayın. Hər tərəfdən qovurma qabına bişirilmiş qızartmaq qızartdı, yumşaldılmış tərəvəzlər üzərində uzunlamasına bir kəsik açın və doğranmış cəfəri ilə ədviyyəyə qoyun. 20 dəqiqə üçün bişmişləri 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada hərəkət edirik.
Dondurulmuş ət ilə sobada bişmiş patlıcan resept "fan"
Orijinal görünüşü səbəbiylə, patlıcan pərdəsi şənlik masasında belə bir yerə layiqdir. Tüysüz kuyruğuna bənzəyən dolu tərəvəzlər hər hansı bir ziyafətə layiq bir şəkildə bəzəyəcək.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- forcemeat - 380 g;
- pomidor - 180 qr;
- soğan - 70 g;
- pendir - 115 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- təzə göyərti - 30 q.
Hazırlıq
İncə plitələrlə kəsilən patlıcan quyruqda bərkidilir. Biz xurma quyruğuna qoyduq, bədəndəkilərin sönməsinə imkan vermək üçün səy göstəririk. Biz acıyı aradan qaldırmaq üçün patlıcanızı 3-4 dəqiqə qaynayan duzlu suda və blançda yerləşdiririk. Eyni zamanda, yeddi dəqiqə qişa içərisində doğranmış soğan ilə qoyun hazırlayın. Pomidorları büzün, soyun və üzüklərə kəsin. Hazırlanmış patlıcan bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, pomidor qatının qabağını tərpənməklə, açıq palıdlarda pomidor qoyub, 25 dəqiqə 180 dərəcə yandırın.
Bir fanla müqayisədə, ətli ətli patlıcan hazırlamaq, dairələrdə soba ilə bişmiş, bir çörəkçilik təbəqəsinin tərəvəz dairələrini taxmaq, onları ətlə doldurmaqla dəyişdirmək mümkündür.