Zülal və zəngin olan yumurtalar səhər yeməyi üçün ən yaxşı variantlardan biri sayılır. Bütün gün üçün mükəmməl doyurulur və enerji ilə doldurulur. Onları müxtəlif yollarla bişirmək olar: qaynar, qızartmaq və ya müxtəlif doldurucularla omlet etmək. Omelet üçün maddələrin bütün növləri ilə, həmişə əlavə olunan və zəruri olan yeganə tərkib pendirdir. Qalan komponentlər arzularınıza və arzularınıza görə birləşdirilə bilər.
Ham və pendirli omlet
Bir ət aşiqsəniz, aşağıdakı reseptə bənzəyəcəksiniz və onu bir neçə versiyada bişirəcəksiniz: pendir və kolbasa ilə və ya hamamlı bir omlet.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- ham - 2 dilim;
- pendir - 2 dilim;
- pomidor - 1 ədəd;
- yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yumurta bibər və duzla döydü. Dilimlənmiş ham və pendir və pomidorları kəsin - ringlets. Kərə yağı ilə qovurma qabına əridib, döyülmüş yumurtaları döyün və nəhayət hazır oluncaya qədər bişirin və sonra doğranmış ham və pendir tökün. Bir spatula istifadə edərək, diqqətlə omlet qatlayaraq, bir plaka qoyun və pomidor ringlets ilə üst bəzəyəcək.
Göbələk və pendir ilə omlet - resept
Oruc tutan və ya ət yeməyənlər pəhriz və göbələklərlə birlikdə bir omlet hazırlamaqda maraqlıdırlar, bu da qidalandırıcı bir səhər yeməyindən az olmayacaq.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- Təzə göbələklər - 200 q;
- soğan - 100 g;
- pendir sərt - 50 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanı gözəl bir şəkildə kəsin və yarımşənə qədər bitki yağı ilə qovurun. Sonra bütün mayelər buxarlanana qədər plitələrə kəsilmiş göbələkləri və qızartmaq əlavə edin. Bundan sonra, yumurta duz və bibər ilə döymək və bir qovurma tava daxil tökülür. Bir tərəfdən omletə qovurun, onu bir az daha dəqiqə qızardılmış pendir və qızartma ilə çiləyə endir.
Pendir ilə sobada omlet
Yalnız bir qabda deyil, həm də sobada pendir ilə bir omlet hazırlaya bilərsiniz. Ocağın sobada pendir və otlar ilə yemək üçün reseptini paylaşacağıq.
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- Kərə yağı - 3,5 tbsp. qaşıqlar;
- Yaşıllar doğranmış - 1, 5 tbsp.
- duz.
Hazırlıq
Sarımlardan zülalları ayırın və ayrıca çırpın. Yağlar üçün duz, yağ, göyərti əlavə edin, hamısını qarışdırın və sonra ağardılmış ağlarla qarışdırın. Yumurta qarışığını qızardılmış bir qaba dökün və sobaya qoyun, 180 dərəcə qızdırılır. Təxminən 15 dəqiqə bir omlet bişir, o qalxıb kölgələmə. İstədiyimiz zaman masaya xidmət edin.
Süd və pendir ilə omlet
Omletinizi daha yumşaq etmək üçün onu süd ilə bişirmək lazımdır və bir az müddət qaldıqda parmesan pendir və füme balıq ilə bir omlet hazırlamaq üçün bir resept paylaşacağıq.
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- cod və ya isti siqaret balığı - 200 g;
- süd - 450 q;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 80 g;
- Parmesan - 50 g;
- maydanoz, duz, torpaq ağ bibər.
Hazırlıq
Bir tenceredə balıq qoyun, süd tökün və kiçik bir atəş bir qaynar gətirir. 5 dəqiqə bişirin və sonra balıqları alın və kiçik parçalara bölün. Süd tökmür. Yağın bir yarısını əridir,
Sousu hazır olduqda balıq, yeşillik, duz və bibər əlavə edin. Yumurta duz və bibər ilə döyülmüş və bişirilmiş qədər qızartılmış qovurma və qızartmaq tökülür, lakin omletin üst nəmli qalır. İndi qızartma qabını atəşdən çıxarın, hazırlanmış sousu omletin səthinə yay və duzlu parmesan pendirlə tutuşun. Bütün bunları sobaya göndəririk ki, pendir əriyir və biz qeyri-adi dadlı omletə sahibik.