Gözlənilməz bir şəkildə qonaqlar gəldiyində, kömək edəcəyi tez, dadlı bir müalicə - ət ilə kartof güveç. Bu yemək bütün ailə üçün nahar və ya yemək üçün çox yaxşıdır, ət, kələm, göbələk, tərəvəz ilə bir çox resept var. Zamanın əvəzedilməz bir çatışmazlığı ilə, tərifi qəlyanaltı qabda istifadə edə bilərsiniz.
Kartof güveçə et ilə bişirmək üçün necə?
Etli kartof güveç müxtəlif millətlərin mətbəxlərində çox populyardır, bolqarlar onu moussaka, Macarlar - kükrək, Fransız - parmiantier deyirlər. Hər millətin yeməyi xüsusi bir dad verən öz reseptləri, otlar və çeşnilər var.
- Doldurma üçün torpaq yağını əlavə etsəniz, ət və kartof ilə güveç daha yumşaq bir şəkildə çıxacaq.
Çörəkli donuz əti, mal əti, hər hansı quş əti, doğranmış ət də edə bilərsiniz.
- Soğanlar və digər müşayiət olunan tərəvəzlər ayrıca qovrulmuş olmalıdır.
- Hazır yeməklərlə hazırlanan yemək daha sürətli hazırlanır.
Fırında ət ilə kartof güveç
Ətli kartof püresi üçün hər bir tərkib hissəsinin dadı qorunub saxlansa, onları ayrı-ayrı qızartmaq daha yaxşıdır və sonra qarışdırmaq daha yaxşıdır, bu, qorunmağa və ləzzətə kömək edəcək. Dolğunluqdan daha qidalı donuz ətindən, mal ətlə yarıya endirmək olar. Bəzi evdar qadınlar müxtəlif ətlərin bir neçə növünü götürürlər.
Tərkibi :
- ət - 500 q;
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 200 g;
- mayonez - 150 q.
Hazırlıq
- Əti yuyun, mayonez ilə yağlayın.
- Kartof, pendir və soğan chop.
- Mayonez ilə soğan və kartof qoyun.
- Baharatlar və pendir ilə çiləyiniz.
- Ət yaymaq, pendir ilə çiləyin.
- Kartof ilə örtün, mayonezlə yağ, pendir təşkil edin.
- Folqa ilə əhatə olun.
- Ət ilə kartof güveç 40 dəqiqə hazırdır.
Ət və pendir ilə kartof güveç
Fırında ət və kartof güveçə gözəl bir qabığa sahib çıxdıqda folqa altında bişirilməlidir və yalnız son 10 dəqiqə açıqdır. Ətdən suyunu saxlayarkən, donuz boynunu götürmək yaxşıdır, yaxşı bişirilir. Pendir çətin və yarı sərt növlərə ehtiyacı var.
Tərkibi :
- ət - 400 g;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 150 g;
- xama - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Əti kəsin, duz və ədviyyatlarla ovuşdurun və onu qalıb qoyun.
- Sonra soğan, sonra kartof ilə əhatə edin.
- Pendir ilə çiləməyə xama çəkin.
- Ət parçaları olan kartof güveç bir saat bişirilir.
Ət və kələm ilə kartof güveç
Müxtəlif yemək, ət və kələm ilə resept kartof puding kömək edəcək. İkincisi söndürmək üçün tələb olunur. soğan ham deyil, turşuya yerləşdirilə bilər. Forma çörək balığına səpilirsə, xırtıldayan qabığın alınması asandır. Yaşıllıqdan, şüyüd, reyhan, marjoram və maydan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi :
- doğranmış ət - 200 q;
- kartof - 5 ədəd;
- kələm - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Et aşırmaq, qızartmaq.
- Soğan və yerkökü keçin.
- Kartofu qarışdırın, yumurta ilə qarışdırın.
- Kələm qatları, qızardılmış, ət və kartof püresi.
- Xama ilə yağlayın.
- Fırın 25 dəqiqədir.
Ət və göbələk ilə kartof güveç
Et ilə birlikdə kartof güveç hazırlamaq üçün az vaxt tələb olunduqda, komponentlər çox nazik qatlara yerləşdirilməlidir. Hətta sıvı, pomidor suyu, mayonez, krem və ya xama ilə sürətlə söndürülür. Patlıcan göbələk ilə mükəmməl birləşdirir, əgər patlıcan əlavə etsəniz, bu göbələklərin dadını tamamlayacaq.
Tərkibi :
- ət - 400 g;
- kartof - 6 ədəd;
- göbələklər - 150 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kartofu qaynadın.
- Göbələk, pendir və soğanı bişirin.
- Patlıcan kəsilir, soyuq suya, drenaj və qızartmaya yarım saat içində həsir etsin.
- Ət parçalamaq, ədviyyatlar, göbələklər ilə qarışdırın.
- Yağlanmış formada kartof, soğan, kıyılmış ət, badımcan qatını qoyur.
- Mayonez ilə qarışdırılan sarımsağı son təbəqəni yağlayın.
- Kartof ilə əhatə olun, yağı ilə yağlayın.
- Ət, göbələk və pendir ilə kartof güveç 45 dəqiqə bişirilir.
Qaynadılmış ət ilə kartof güveç
Çox istərdim ki, uşaqlar qaynar ət ilə kartof güveçdir. Qidalandırıcı, dadlı və çox faydalı, çox yağsız və ya yağsız. Bu yemək tez-tez uşaq bağçalarında hazırlanır. Soğan ağrını aradan qaldırmaq üçün suda bir tava, yumşaq qədər bükülmüşdür. Yemək böyüklər üçündirsə, bitki də qızardı.
Tərkibi :
- ət - 500 q;
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 100 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 100 q.
Hazırlıq
- Əti bişirin, qarışdırın.
- Yumurta və südlə püre hazırlayın.
- Soğanı qoyun, ətlə qarışdırın, 5 dəqiqə qəhvəyi.
- Yağlanmış şəklində kartof qatını hazırlayırlar - patlatma - kartof.
- Çörəklər ilə çiləsin.
- 40 dəqiqə Stew.
Et, pomidor və kartof ilə güveç
Bolqarıstanda ət və pomidor ilə kartof güveçi çox məşhurdur, "Musaka" adlanır, xüsusi dökmə ilə hazırlanır. Doğranmış ət və kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bu reseptlərdən biridir, "Musaka" da Yunanıstanda milli yemək sayılır, yalnız bəbir və ağ şərab əlavə edilir.
Tərkibi :
- ət - 700 g;
- kartof - 5 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- süd - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- sərt pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Çiyələk soğan, qızartmaq.
- Ət ətli, soğan ilə qəhvəyi.
- Pomidorları əlavə edin, 20 dəqiqə söndürün.
- Kartofu 10 dəqiqə qızartın.
- Duzlu ət qatını hazırlayın - kartof - içkini doldurun.
- 0.5 tbsp dökün. 30 dəqiqə su, stew.
- Südün ununu 5 dəqiqə qaynatır, döyülmüş yumurta əlavə edin.
- Pomidor və ət ilə kartof güveç bir qarışıq tökülür, başqa 10 dəqiqə bişirilir.
Ət və tərəvəz ilə kartof güveç
Qonaqları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, yeməklərin Fransız versiyasını seçə bilərsiniz, bu reseptdə ət ilə kartof güveç tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bir çox ev xanımları hətta pomidor və bolqar bibərini qoyur, bu da yeməyi parlaq edir. Baharatlardan, Fransızlar Provencal otlar üstünlük, kəklik bilər.
Tərkibi :
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ət - 600 g;
- havuç - 2 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- yaşıl lobya - 50 g;
- kartof - 800 g;
- krem - 100 g;
- süd - 250 q;
- kərə yağı - 2 tbsp. l.
- ceviz - 1/4 tsp;
- grated Parmesan - maddənin 3/4;
- kəklik - 2 filial;
- rozmarin - 1 filial.
Hazırlıq
- Kərə yağı, krem, süd ilə seyrək püresi qaynadın, ədviyyatlar əlavə edin.
- Yerkökü, pırasa və lobya qarışdırır.
- Üzümlü soğan və sarımsaq ilə qızartmaq, 15 dəqiqə tərəvəz və göyərti qoydu.
- Ət, tərəvəz və kartof püresi qoyun.
- Pendir ilə çiləyiniz.
- 30 dəqiqə bişirin.
Bir mikrodalğalı sobada ət ilə kartof güveç
Dadlı bir yemək üçün mikrodalğalı sobada ət ilə kartof güveç üçün bir resept uygundur. Ət ətini duman və ya donuz ilə əvəz edə bilər, pendirlər yaxşı "rus" və ya "Adyge", onlar hələ də "Edam" qoydular. Ət ətli, lakin ətlənmiş ət daha sürətlidir. Mətbəx texnika sayəsində, yemək şirəli çıxacaq.
Tərkibi :
- ət - 200 q;
- kartof - 4 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- krem - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- sərt pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Pırasa, kartof, pendir və ətli ət.
- Yumurta, krem və bibəri qarışdırın.
- Qatı qatlar: ət, pendir, kartof, soğan, yenidən ət və kartof.
- Sarğı dökün.
- 25 dəqiqə pişirin, 5 dəqiqə pendirlə yuyun.
Qızartma qabda ət ilə kartof güveç
Britaniyada bişmiş ət ilə hazırlanan kartof güveçə bir çobanın pasta adı verilir , bir dəfə quzu ilə bişirilir, bir dini sous ilə. Lakin mal-qara ilə olan variant kənd pastası adlandırıldı, çünki onlar kasıblar üçün, kartof və ət qalıqlarından belə bir müalicə topladılar. Bu gün bir yemək qonaqlara xidmət etmək üçün utanc deyil, ətdən və kartofdan hazırlanmış bir qızartma qabda bir güveç çox tez edilir.
Tərkibi :
- ət - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- süd - 120 ml;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Püresi kartof bişirin.
- Soğan və yerkökü qızartmaq, qızartmaq.
- Ət parçalayır, tərəvəzlərə əlavə edin, 15 dəqiqə keçin.
- 0.5 tbsp dökün. su, 20 dəqiqə stew.
- Kalıbı qoyun, püresi kartof əhatə.
- Südlə yumurta döyün, tökün.
- 20 dəqiqə qızartın.
Bir çox dəyişkənli ət ilə kartof güveç
Çörək içərisində ət və kartof ilə güveç hazırlamaq asandır, ev xanımları müxtəlif rejimləri seçirlər: "Pişir", "Pişir" və hətta "Çörək". Çözüm texnologiyanın modelindən asılıdır. Kartoflar sarı sortlarda alınmalıdır, daha sürətli söndürülür və viskoz nişasta ehtiva edir. Dərhal yeməyi çıxarmaq mümkün deyil, soyumağa ehtiyac var.
Tərkibi :
- ət - 700 g;
- kartof - 6 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- xama şəkəri - 100 ml;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- smalets - 1 tbsp. l.
Hazırlıq
- Yarısını bişirənə qədər kartof bişirin.
- Ət parçalamaq, ədviyyatlarla qarışdırın.
- Pomidorları kəsin.
- Xəmir ilə yumurta döyün.
- Əti ət və soğan üzərinə 10 dəqiqə qızartın.
- Haşlanmış kartof və pomidor ilə üst, pendir ilə tutam.
- Sarğı dökün.
- "Bake" rejimində 50 dəqiqə bişirin.