Bir çox ev xanımları buna inanır ki, yalnız ətini yaxşı qızardı və bu, dadlı və həssas olacaqdır. Ancaq bişirmək üçün xüsusi bir bacarıq və yanaşma tələb edən bir sənətdir. Ətdən sonra, bütün faydalı xüsusiyyətlərini və ilkin dadını itiririk. Məsələn, mal əti sobada bir saatdan artıq bişirilməlidir. Soba ilə bişmiş pendir ilə mal əti yemək üçün maraqlı və dadlı bir resept nəzərdən keçirək.
Mal əti pendir ilə bişirilir
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- pendir - 150 g;
- soğan - 2 ədəd;
- mayonez - 250 ml;
- bay leaf - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Dörd yarpaq və bibər əlavə ilə duzlu suda mal əti və qaynadılır. Sonra biz suyu sərinləyirik, ət çıxarırıq, onu qurudar və eyni hissələrlə kəsdik. Hər bir parçanı bir az yüngülləşdirin və yağlı bir pişiriciyə qoyun.
Soğanlar kabuklardan soyulmuş və yarım halqa ilə kəsilmişdir. 3 dəqiqə bir qovurma qabına qovurun. Solim və bibər dadmaq. Daha sonra pendir, ağır növlərdən daha yaxşı və hətta dilimlərə kəsilir. İndi, hər ət parçası üçün qızardılmış soğan, bir dilim pendir qoyun və mayonez ilə yuxarıya yağı qoyun. Fırın tepsisini sobada qoyduq, qızıl və dəmir qabığının formalaşması əvvəli 10 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızdırıldıq.
Dana üçün bir yemək olaraq pendir təzə və ya turşu tərəvəzlər üçün uygundur.
Xama ilə qaymaqlı xama
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- pendir - 100 qr;
- xama - 100 g;
- Duz və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Ət emal edilir və kiçik parçalara kəsilir. 10 dəqiqə yaxşı qızardın və qovurdu qızardır. Pendir böyük bir qayçı üzərində sürüşdürün, xama əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Pişirmə forması yağdırılır, mal əti parçalarını yayırıq və qaymaq sousu ilə duz, biz sobaya 15 dəqiqə göndəririk. Çox dadlı və sürətli yemək hazırdır!