Məşhur salat "Mimosa" bayram masasının əsl bir bəzəkidir, amma həftə içərisində də özünüzü əyləndirə bilərsiniz. Çox orijinal görünür və ənənəvi olaraq bahar qəlyanaltı hesab edilirdi, amma əslində heç bir məhdudiyyət yoxdur: hər mövsümdə yemək yeyə bilərsiniz. Sardines ilə "Mimosa" üçün resept salatanın maraqlı bir çeşidi, daha çox kalorili və ədviyyatlı hala gətirəcəkdir. Buna görə, bu nahar və ya səmimi bir səhər yeməyi üçün əsas ikinci kurs kimi uyğun gəlir.
Sardina ilə "Mimoza" klassik resept
Bu qəlyanaltıları ilk dəfə hazırlayırsan, bütün sahiblərin istifadə etdiyi üsulla başlamaq daha yaxşıdır. Bu, çox sadədir və hər hansı bir mürəkkəb ekzotik tərkib hissəsinə ehtiyac yoxdur, belə ki, tələsik salat hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- sardina (konserv qida) - 245 q;
- kartof - 3 ədəd;
- mayonez ;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- duz;
- havuç - 2 ədəd.
Hazırlıq
Kartof və yerkökü birlikdə bişiririk. Fərqli bir qazanda yumurta bişirmək çətin. Bişirilmiş məhsullar sərin olsa da, təmiz və soğan kiçik halkalarına kəsilir. Kartof və yerkökü təmizləyirik, onlardan üçü kiçik bir qayçı ilə istifadə edirik, lakin qarışdırmayın.
Haşlanmış yumurta içində zülalları sarısı ilə ayırmaq lazımdır. Sincab yırtıcı üzərində qızardır, kiçik sarğılar. Konservləşdirilmiş sardina şirədən ayrılır və çəngəl ilə yoğrulur.
Salat qabının və ya digər yeməklərin altındakı sardina və soğan üzərinə qoyun, hər şeyi yüngül mayonez ilə yağlayın. Sonrakı təbəqə - kartof, mayonezlə çox bol suvarılır. Sonra yumurta ağ, kök və yumurta sarısı qatları var, hər biri mütləq mayonez ilə suvarılır. Gördüyümüz kimi konservləşdirilmiş sardina salat "Mimoza" da bir məktəbli edə bilər. Bir saatdan artıq qalmayacaq.
Sardines və düyü ilə salat "Mimosa" üçün resept
Şənlik masasına qiymətli bir menyu üçün kifayət qədər pulunuz yoxdursa, bu yemək əsl çubuqlu zaşçələkkoy olacaq. Bundan əlavə, "Mimosa" sardina ilə salat üçün bu resept ən dəhşətli aclığı mükəmməl təmin edəcək və qeyri-adi kulinariya ideyaları pərəstişkarlarına müraciət edəcək.
Tərkibi:
- sardina neft - 1 standart çanta;
- mayonez;
- yumurta - 5-6 ədəd;
- sərt pendir - 225 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2-3 ədəd;
- düyü - 85 q.
Hazırlıq
Havuçları yuyun və təxminən dörddə birinə soyuq suya batırın. Sonra təxminən 30 dəqiqə qaynatın. Yumurtları sərtləşdirin (qaynama nöqtəsindən təxminən 10 dəqiqə çəkin) və soyuq suyun altında soyutma üçün qoyun.
Pirinç yuyun və böyük bir miqdarda su ilə qaynatın (tercihen 1: 4 nisbətində). 20-30 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Pirinçdən bir süzgəcə atın və suyun altında durulayın. Suyu yaxşı sıxın.
Təmiz, yuyun və soğanı soğur. Çəngəlli sardina hazırlanmışdır. Pendirləri bir yaltaq üzərində bağlayın və sarısı zülallarını bölün. Sonra kiçik bir yayma ilə onları grind və böyük grater üzrə yerkökü grate. Düz bir yeməkdə, aşağıdan başlayaraq qatlardan layiqdir: düyü, soğan, pendir, zülal, yerkökü və sarısı ilə qarışdırılmış sardina. Hər bir təbəqədə mayonez bir ağ qoydu. Sardunya, düyü və pendir ilə salat "Mimosa" nın reseptində də bəzək üçün yeşillikləri aça bilərsiniz.