Pancakes, rahat və isti bir ev mühiti yaratan yeməklərdən biridir və hər ev xanımı, ehtimal ki, bu ailə yeməyini hazırlamaq üçün öz sirrinə malikdir. Bir qayda olaraq, tariflərin böyük hissəsi yumurta ehtiva edir. Amma zəruri hallarda və ya arzu olunarsa, dadlı yemiş pancakes onsuz olmadan bişirilə bilər. Istədiyiniz nəticəni almaq üçün aşağıda təqdim olunan tarifləri və sadə məhsul dəstini istifadə etmək kifayətdir.
Bir qayda olaraq - yumurta olmadan qaynadılmış südün üzərində gur pancake etmək necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 490-520 q;
- qaymaqlı süd - 550 ml;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- Vanillin - dadmaq;
- qida soda - 10 g;
- sirkə yemək otağı 9% - 15 ml;
- duz - bir çimdik;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Ekşi südün dərin bir qaba dökün, şəkərə tökün, bir çimdik duz və bir az vanil əlavə edin və bütün maddələrin həllini əvvəl yaxşı bir yerdə qarışdırın. Sonra ən yüksək dərəcəli buğda ununu götürərək süt qarışığına əlavə edirik. Bütün unları qarışdıraraq unun çökdürülməsinə və qalın xama qaynadılmasına qədər yaxşı qarışdırın. İndi sirkəni sirkə ilə qarışdırın, xəmir əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Biz bitki yağılarını qalın bir dipli bir qızartma qabda tökərək, onu odla yerləşdirə və gözəl qızdırmalıyıq. Bir kaşığı köməyi ilə hazırlanmış xəmirin bir hissəsini seçirik və pancake meydana gətirən bir qaba qoyuruq. Hər iki tərəfdə qəhvəyi məhsullar veririk, əgər lazım olsa, xama, maye bal, yaxud cazibədar bir plaka və zirvəyə qoyuruq.
Yumurtadan süd və maya ilə yüngül pancake?
Tərkibi:
- buğda unu - 520 qr;
- süd - 500 ml;
- quru sürətli hərəkətli maya - 10 g;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- vanil şəkəri - 15 q;
- duz - 5 g;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Əlli dərəcəyə qədər süt yuyub, istənilən halda şəkər, vanil şəkər və duzu həll edin, daha əvvəl elə əlavə edilmiş və quru maya unu ilə qarışdırın və halo ilə yaxşı qarışdırın. Təmiz bir parça ilə nəmlənmiş və təxminən bir saat isti, sakit bir yerə qoyulan xəmir ilə konteyner əhatə edir. Bu dövrdə kütləvi köpük və həcm artacaq. Karıştırmadan, biz pancake pişik başlayın.
Dəmir və ya orta istilik üçün sobaya yerləşdirilmiş qalın bir dip ilə hər hansı digər qızartma qabda bitki yağı tökün və yaxşı bir şəkildə qızdırın. İsti bir vodichke masa qaşıqına daldırılmış, bir az baloncuk, hava testi toplayır və qaynar yağıya qoyuruq. Hər iki tərəfdə pancake qəhvəyi olduqda, onları bir plaka üzərinə aparırıq və xidmət edə bilərik. Masa əla əlavə, xama, maye bal və ya sevimli cake olacaq .
Yumurta və maya olmadan südün üzərindəki alma ilə pancake
Tərkibi:
- Buğda unu - 420 g;
- süd - 400 ml;
- alma - 650 g;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- qida soda - 10 g;
- sirkə yemək otağı 9% - 15 ml;
- duz - 5 g;
- qızartmaq üçün zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Unu dərin bir qaba atın, şəkər, bir çimdik duz və qarışdırın. Almalar mənimdir, biz qabığını qabırğırıq, nüvəni kəsib, əti böyük bir yaymaqdan keçirik. Un qarışığını torpağın alma kütləsi ilə qarışdırın, kiçik hissələrə duz atın, davamlı qarışdırın və kütlələri qalın xama qaynaqının ardıcıllığına gətirin. İndi sirkəni sirkə ilə qarışdırın, xəmirə əlavə edin və daha yaxşı qarışdırın.
Biz ənənəvi olaraq pişik hazırlayırıq: hər iki tərəfdə ruddy rəngli bitki mənşəli zeytun yağı ilə qızardılmış bir qabda.