Fırında bişmiş patlıcan üçün bəzi gözəl və zərif tarifləri öyrənək.
Patlıcan sobada doldurularaq bişirilir
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pomidor - 1 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz;
- quru fesleğen - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulur və kəsilir. İndi bir kaşığı istifadə edərək diqqətlə pulp çıxarın və bir plaka qoydu. Pomidor, incə parçalayın və doğranmış küspe qoyun. Biz də incə doğranmış soğanı əlavə edirik və mətbuat vasitəsilə sarımsağı sıxırıq. Bir qızartma qabda, biz zeytun yağı isti və sarımsaq ilə soğan yerləşdiririk. Çoxdan zəif bir atəşə təxminən 5 dəqiqə qızartın və sonra təxminən 10 dəqiqə sürətlə qarışdırın və mütəmadi olaraq bişirin.
Sonra 8-10 dəqiqə pomidor və badımcan pulpa əlavə edin. Hər şey hazır olsa da, böyük bir termo üzərində pendir süzülür. Hazırladığımız yeməkləri bir kaşığı patlıcan qaynaqları ilə çuxurlu, yayılmış pendir ilə çiləyir və fırında 30 dəqiqə göndərin, 180 dərəcəyə qədər qızdırdıq. Dənizdə hazırlanmış patlıcan, gəmilər, yemək üçün müstəqil yemək və ya qonaqlar üçün qəlyanaltı kimi xidmət edir. Çox dadlı, sağlam və qidalı olur.
Fırında bişmiş badımcan üçün bir resept
Tərkibi:
- toyuq göbələsi 550 q;
- badımcan - 750 g;
- pendir "Mozzarella" - 100 q;
- Soğan - 200 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulur, qurudulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Dadın hər bir zolağı dadmaq üçün, İtalyan bitkiləri ilə səpilir, bir çörəkçilik plitə qoyulur və 180 dərəcə soba əvvəlcədən qızdırılır. Bu dəfə soyulmuş və doğranmış soğan üzüklər yağlara qədər keçir. Başqa bir qabda, kublara kəsilmiş, toyuq göbəyini qızartın.
İndi sobada patlıcanın nə qədər yandırılacağını təsəvvür edək. Təxminən 15 dəqiqədən sonra fırçadan patlıcan ilə diqqətlə götürün, tavaya yığıldın, sonra soğan, qızardılmış pendir ilə çiləyin və fırına başqa 15 dəqiqə göndərin.
Tamamilə fırında bişmiş patlıcan
Tərkibi:
badımcan - 4 ədəd.
Hazırlıq
Fırın açılır və ən yüksək temperatura qədər isidilir. Patlıcan yaxşıca yuyulur və dəsmal ilə qurudulur. Sonra 2-3 yerlərdə bir çəngəl ilə bir tərəfə atırıq. Qril ilə mavi yayıra endirərək altındakı bir pan qoyun. Patlıcanı yumşaq qədər 40 dəqiqə bişirin. Hazır tərəvəz soyudulur və soyulur. İstədiyində, sobada bişmiş bütün patlıcan mayonez ilə yağlanmış və ya sarımsaq ilə ovuşdurulmalıdır. Həmçinin, bişmiş bostanlardan müxtəlif orijinal salat hazırlaya bilərsiniz.
Fırında bişmiş bişirilmiş rulolar
Tərkibi:
- pomidor - 3 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 50 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- coriander - 1 dəstə;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulur, qurudulur və ince dilimlərə kəsilir. Sonra bitki yağı dilimlərini qızardın. Bir qarışdırıcıda püresi pomidor qədər pomidor, soyulmuş sarımsaq və bibər. Bundan sonra bitki mənşəli qarışıq bibər ilə təəccüblənir. Biz tava bir tərəvəz püresi kartuşu tökür, 5 dəqiqə qaynatırıq və sonunda bir az sirkə və incə doğranmış cilantro əlavə edin. Soslu balqabağın şeridlərini sürüşdürün, rulonlarda silin, sürülmüş pendir ilə çiləmə və fırında 5 dəqiqə 180 dərəcə fır biş.