Meyvə crocs meyvə və şərbət, berry püresi, şokolad mousse və ya krem kimi digər aşqarlar ilə bir biskvit biskvit başqa bir şey deyil. Ən məşhur reseptlərdən birinə baxacağıq.
Bir göbələyi meyvələrlə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- un - 1 1/2 maddələr;
- duz - 1/4 tsp.
- yağ - maddənin 3/4 hissəsi;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 3/4 tsp.
- Yer kürəsi - 1/8 çay qaşığı;
- ərik - 350 g;
- əriklər - 400 qr.
Hazırlıq
Duz və buz yağı ilə süzülmüş unu qarışdırın. Gərəksə xəmirə bir neçə qaşıq buz suyu əlavə edin. Hamuru bir qabda toplayır, filmlə sarar və soyuducuda 2 saat saxlayırıq.
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Qısa pastadan çıxarın və seçilmiş formaya qoyun.
Ərik və taxıldan sümükləri çıxarın və ətini dörddəbirə kəsin. Meyvəni şəkər, nişasta və ədviyyat qarışığı ilə doldurun və yaxşıca qarışdırın. Meyvənin xəmir bazasına yayıldığını və kənarlarını yüngülcə açdıq. Biz 40-45 dəqiqə bir meyvə crozat yandırmaq.
Meyvə və çikolatalı köpüklü Crostata
Tərkibi:
- qısa pasta;
- albalı - 200 g;
- banan - 2 ədəd;
- krem - maddənin 3/4 hissəsi;
- güclü qəhvə - 1/4;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1/8 tsp;
- qara şokolad - 180 qr;
- yumurta sarısı - 4 ədəd;
- yumurta ağları - 2 ədəd.
Hazırlıq
1/2 fincan kremini zirvəyə qaldırdıq. Qəhvə, duz və 2 qaşıq qaşığı şəkərlə sarımları qarışdırın. Qarışığı bir su banyosunda qarışdıraraq, işıqlandırmaya qədər bişirin. Hamamdan qarışığı çıxarır, şokolad əlavə edirik. Bir çörək qaşığı şəkəri ilə zirvəyə çatdırmaq, şokolad kütləini zülal ilə qarışdırın və hər şeyi hamur yoğurma qatında paylayın. Balı ilə kirazdan yayılmış üzümdə, xəmirin pulsuz kənarlarını açır və crozatı 30 dəqiqə 180 dərəcə fırında bişiririk.
Tərəvəz və krem ilə tərəvəz
Tərkibi:
- qısa pasta;
- şaftalı - 3 ədəd;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 1/2 tsp;
- limon suyu - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- krem pendir - 120 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Şaftalı dilimlənmiş, limon şirəsi ilə yunuslaşdırılmış, darçın, yarım şəkər və unla serpilir. Krem pendir şəkər və vanil ekstraktı qalığının havada qalmasına qədər döydük.
Qum xəmirləri üzərinə krem bir təbəqə yaymaq və yaymaq. Şaftalı dilimlərini yuxarıdan yaydıq. Hamurun kənar kənarı bükülür və biz 25 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.