Gümüş suluguni pendir uzun müddətdir masada tez-tez qonaq olmuşdur. Onun iştirakı ilə salatlar, qəlyanaltılar və əsas yeməklər artıq tanıdılmış bir menyu halına gəldi. Alacağımız bu gözəl pendir ilə reseptlər arsenalını çeşidləndirin. Yaz!
Izgara suluguni pendir üçün resept
Tərkibi:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- qara bibər - çimdik;
- un - 1 ədəd;
- çörək bişirmə - 3 ədəd;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qızardılmış pendir suluguni bişirmək əvvəl, brusochkami orta qalınlığı ilə kəsdi. Biz evdə hazırlanan kefirləri yumurta və qarışıq qara bibər ilə qarışdırırıq, unu ayrı bir fincanya ayırırıq və həmçinin ayrıca çörək qığılcımlarını tökürük. İlk pendir çubuqları unda yayılmalı, daha sonra yumurta içərisinə daldırmalı və sonra çörək parçaları ilə yuvarlanmalıdır. Hazırlanmış çubuqları perqamentdən hazırlayırıq və bitki yağının istiləşməsini gözləyirik. Qızıl qəhvəyi olana qədər bir neçə ədəd çubuqları qızartın, kağızı dəsmal ilə artıq yağ çıxarın. Qidalandırılmış pendirə ədviyyatlı pomidor sousu və ya ədviyyəli mayonez ilə xidmət edin.
Suluguni pendir ilə pişirilir
Suluguni pendir ilə resept khachapuri birdən çox dəfə müzakirə etmək məcburiyyətində qaldı, buna görə də belə bir batmış yemək reseptlərinizin kolleksiyasını artırmaq çətin deyil. Bunun əvəzinə, suluguni və zucchini dən pendir sufla diqqət yetirməyə gəlir.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- yağ - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- xardal tozu - 1 çay qaşığı;
- süd - maddənin 1/4 hissəsi;
- grated suluguni pendir - 1/2 masa;
- qatlanan sərt pendir - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
Zucchini kiçik bir çubuq üzərində süründürülmüş, duzla tutuşun və 30 dəqiqə dayana. Həddindən artıq maye sıxılmışdır.
Tencere, yağı eritin və üzərinə un və hardal tozu ilə qızardın. Sutlu pananın tərkibini südlə doldurun və qarışığı qalınlığa qədər qaynatın. Soslu sıxıcını və pendirlər qarışığını əlavə edin. Ayrılıqda yumurta sarısılarını döymək və qovun qarışığına əlavə edin.
Qalan yumurta ağları ağır zirvələrə döyülür və hava kütləsi yavaş yavaş qastroya müdaxilə edir. Fərdi formalarda suflyanı hazırlayır və 20-25 dəqiqə üçün 180 dərəcə sobada hazırlanmış bir qabda yandırırıq.
Suluguni pendir ilə salat
Tərkibi:
- pomidor - 4 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- limon suyu - bir əsrin dörddə biri;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- fesleğen, maydanoz - 1 kiriş;
- Suluguni pendir.
Hazırlıq
Pomidorları dilim və düz bir qabda yerləşdirin. Biz qırmızı soğan üzüklər və pendir kublarını üstə qoyuruq. Biz limon şirəsini yağı ilə döyürdük və duza bibər və duz ilə tamamlayırıq. Salatanı limon sarğı ilə duz və doğranmış maydanoz və reyhan ilə bəzəyəcək.
Suluki pendir ilə yemək
Tərkibi:
- suluguni - 400 g;
- krem pendir - 200 q;
- isti bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- şirəsi və qabığı 1/2 limon;
- qara bibər - çimdik.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Zeytun yağı və sarğı ilə sarımsaq başı
Suluguni incə çubuq üzərində süründürdü və krem pendir ilə qarışdı. Biz doğranmış bibər, sarımsağın bişmiş qarışıqlarından, bir az limon şirəsi və zövqdən və qara bibərin bir çimdikindən makaron əlavə edirik. Bir qarışdırıcı və ya fork istifadə edərək, forma qədər yaxşı bir yerdə qarışdırın.
Nəticədə pendir pastası tostlara yayılmaq olar, fiş və krakerlər üçün bir dip kimi istifadə edilə bilər və bir neçə yumurta çəkə və pasta doldurulmasına əlavə edə bilərsiniz.