Fatuş

Fatuş, Əl Fatuş və ya Fetuş Yaxın Şərqdəki bir salatdır. Yararlı komponentlərin mövcudluğuna görə, son zamanlarda qablar Avropa və Amerikada daha çox populyarlaşır. Orta şərq mətbəxində fetus salatının müxtəlif varyasyonları adətən qızardılmış quzu ilə təmin edilir, lakin yeməyi digər ət və dəniz balıqları ilə bir araya gətirir.

Sizə marul üçün ənənəvi resept təklif edirik.

Tərkibi:

• limon suyu - 100 ml;
• zeytun yağı - 100 ml;
• bryzza - 250 g;
• sarımsaq - 3-4 dişli;
• xiyar - 2 ədəd;
• pomidor - 5 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• yaşıl soğan - təxminən 10 lələk;
• marul - 2 baş;
• maydanoz - 50 g;
• təzə nanə - 2 filial;
• Sumac - 1 çay qaşığı;
• capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
• qara zeytun (qara çuxur) - 12 ədəd;
• bibər və duz;
• lavaş və ya pita - 1 pc.

Hazırlıq

Yanacağın hazırlanmasından başlayırıq. Qarışdırmaq sarımsaq, qarışdırılmış zeytun yağı, limon suyu, doğranmış sarımsaq, duz və istiot, qarışığı qarışdırıcı və ya çırpma ilə yaxşıca çırpın.

Bitki yağı içərisində lavaş dilimlənmiş kiçik parçaları qızardır və gevrek etmək üçün qızardın. Lavaşın sərin olmasına əmin olun.

Kük pomidorları, xiyar və pendirləri kəsdik (ancaq, brinzanı parçalayırsınız). Bibər, cəfəri, soğan, nanə, caper və zeytunu kəsdik. Salatası olduqca incədir. Bütün tərəvəz və ədviyyatlara qarışdırın, salatada pide çörəklərinin sarğı və parçalarını əlavə edin. Deliciously ləziz salat hazırdır!

Tuna ilə Fatuş salatı

Salat salatı tuna ilə çox dadlı olacaq. Biz 4 ədəd təzə balıq (hər dilim 125 - 150 g çəki), grill grate üzrə yayılmış, təzə bibər ilə çiləyək. Tuna bir tərəfdən 3 dəqiqə ızgara üzərində qızardılır, daha sonra isə 3 dəqiqə bişirilir. Səpilmiş nəcib balıq ilə fasad xidmət edirik, onun toxuması ilə yüksək keyfiyyətə bənzəyir ət.

Qoruyucu pide və ya pide yoxdursa, ağ çörək, baget və ya unsweetened bread istifadə edə bilərsiniz. O, bir az köhnəlirsə - daha da yaxşıdır! Bitki yağı ilə doğranmış çörəyi qızıl rəngə qədər qızartın. Brynza, brin pendir üçün mükəmməl bir əvəz (məsələn, feta). Salat tarifi bəzi varyasyonları, bryzza və ya pendir fattish heç qoyulmaq deyil. İstəsəniz, salatı yarayan tərəvəz dəsti əlavə edə bilərsiniz.

Ümid edirik ki, təravətləndirici salat salatını sevirsiniz, bu , quzu və quzu ragout bir rack ilə yaxşı gedir.