Quzunun Ragout yalnız qəribə dadlı tam yeməyi deyil, həm də çox faydalıdır, çünki quzu ətdən iki dəfə az yağ və donuz ətindən 3 dəfə azdır. Bu da daha yaxşı emilir və orada az xolesterol var. Gəlin qoyun qoyununu yemək üçün bəzi sadə reseptlər nəzərə alın.
Tərəvəzli qaynadılmış quzu
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- gül kələm - 300 g;
- quzu - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bay leafı;
- dadlı göyərti, cəfəri - iradəsi.
Hazırlıq
Quzu ətini necə bişirmək olar? Quzu düzgün şəkildə yuyulmalı və kiçik hissələrə kəsilməlidir. Soğanlar kabuklardan soyulmuş, bitki yağı ilə bir qazanda əlavə olunmuş qozalı qızardılmış və qızardılmışdır, sonra ətini yayırıq, qapağı ilə əhatə edir və aşağı temperaturda təxminən 30 dəqiqə örtüb, bəzən qarışığı hər tərəfdən eyni dərəcədə qızardır. Bu vaxt biz havuçları təmizləyirik və kozanokda qoyaraq, çubuqlara kəsdik. Pomidor və gül kələm, böyük parçalara kəsilmişdir. Kartof təmizlənir, yuyulur və parçalanır. Tava ilk pomidor, kələm və sonra kartof qoyduq. Qara bibərli, duza bənzəyir və kəpək yarpağı qoyun.
Ən sonunda qazan qatı tərkibini su ilə doldurduqda, 40 dəqiqə qapaq və güveçə yaxınlaşırıq. Kartof isti bir hazır quzu güveç, bir tərəvəz salatı və ya sadə dilimlənmiş ilə birlikdə xidmət edirik.
Multivarqada quzu yağı
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- quzu - 500 q;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
- göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Biz multivark yağı kubokunu hərtərəfli yağlayırıq.
Et ilə ragout yemək istəmirsinizmi? Göbələk ilə doyurucu bitki güveçdən az olmayan resept edin.