Nərə balığı yalnız əla zövqlə deyil, həm də aşağı qiymətə görə fərqlənən nəcib bir balıqdır. Bir sualın alınması ilə balıqları bişirməmək üçün dərhal necə bişirilir ki, tamamilə məntiqlidir. Biz ilk dəfə ideal bir yemək hazırlamaq asan və sadə olacağını vəd edə bilməyəcəyik, amma lazımi diqqət və minimal dərəcədə kulinariya hazırlığı ilə dadlı bir yemək hazırlamaq daha çox olacaq.
Duzlu nərə balığı ilə duzlu çərəzə üçün resept
Tüklü balığın yeyilməsi demək olar ki, mümkün deyil, bu yemək əsas kulinariya bacarıqlarına malik olan balıq ovu sevənlərə uyğun gəlir.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 2-3 ədəd;
- çörək bişirmə - 1 ədəd;
- grated parmesan - 1 ədəd;
- yağ (ərimiş) - 1/2 st;
- krem pendir - 800 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- krem - 1/2 tbsp. ;
- grated pendir gouda - 1 ədəd;
- nərə balığı - 500 g;
- duz - 2 teaspoons;
- ev mayonez, xidmət üçün yaşıl soğan.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Soğanlar zolaqlara kəsilmiş və bitki yağı üzərində qızıl və yumşaq qədər qızardılmışdır. Meyvəli Parmesan və yağı ilə çörək qarışığı - nəticədə çıxan qarışıq çörəkçinin şirin versiyasında çərəzlərin qırıqları kimi, yeməyin əsası olacaqdır. Pendir-çörək qarışığının kalıbı yaydıq və alt və duvara basdıq.
Bir qarışdırıcı köməyi ilə, yumurta ilə krem pendir, qaymaq, grated gaudu, soğan və bişmiş mıx balığı əlavə edin. Solim, dadmaq üçün dolduraraq formada bazaya tökülür. Kalıbı su ilə dolu bir qabda qoyduq. Şəkər çuğundurunu 1 saat 15 dəqiqə bişirin və xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda sərinləyin. Biz göyərti və ev mayonezlə bəzəyən bir qabda xidmət edirik.
Fırının içində balıqdan bişmiş çörək
Fırın içində nərə balığının tamamilə necə bişirilməsi haqqında əvvəllər daha əvvəl söylədik, buna görə kiçik bişmiş yeməyi bu balığın filetosu ilə bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptə əməl edin.
Tərkibi:
- Nərə balığı filesi - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı - 1 ədəd;
- limon suyu - dadmaq;
- alma - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
Nərə balığı filizləri yuyulur və qurudulur. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq. Hər iki tərəfə duzlu və bibərli balıqların parçaları və limon suyu tökülür. Toxuculuq dərisinə təxminən 1 dəqiqəyə endirərək, balıqları qızardın və odunu 8-10 dəqiqə 200 dərəcə qızdırdı.
Soğan bitki yağı içində qızıl və yumşaq qədər üzüklər və qızartmaq olar. Limon suyu ilə suvarma, ayrı-ayrı alma qızartmaq. Sızanaq və alma yastığı üzərində sobada bişmiş nərə balığına xidmət edirik, zeytun yağı və limon suyu ilə səpilir.
Nərə balığı
Nərə balığından hazırlanan şorba zəngin və zəngindir və şorba içində yaxşı bir nərə balığı, qaymaqlı kremli bir suyudır.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- balıq - 500 g;
- təzə arpadan;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 1/2 masa;
- duz, bibər - dadmaq;
- su - 8 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- 1 limonun suyu.
Hazırlıq
Budda zeytun yağını qızdırırıq. Biz soğan, yerkökü və incə doğranmış bibər bişiririk. Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra onları su ilə doldurub balıqları qoyun. Bəzən qaynadakı maye kimi doğranmış kartof kublarını əlavə edin və sonra duz və bibər şorbasını dadın. Tərəvəz və balıqları aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirin, bənövşəyi qapaqla əhatə edin.
Kiçik bir qabda, xama və yumurta bir-birinə vurub, şorbadan qarışığa qədər 50 ml suyuq əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və böyük bir tencerəyə tökün. Şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirin, sonra limon şirəsi və doğranmış otlar ilə dadmaq üçün doldurun.