Fırında olan ət güveçləri demək olar ki, hər kəsin mətbəxindədir. Bu, bir qarışıq olaraq eyni anda ət yemək və bu birləşməni təəccüblü bir məmnun bir qaba çevirən sadə bir seçimdir. Aşağıdakı yeməyin bəzi dəyişikliklərini təsvir edəcəyik.
Fırında düyü ilə ət güveç - resept
Tərkibi:
- ətli ət - 490 q;
- nişasta - 10 g;
- soğan - 115 g;
- qurudulmuş çili - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq (qranullar) - 1/2 çay qaşığı;
- pomidor - 570 q;
- qaynadılmış düyü - 320 g;
- grated pendir - 115 q.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl, soğan parçasını ətli ətə qədər qoruyun. Mövsümü hər şeyə bağlayın, sonra nişasta çiləsin. Karıştırıldıktan sonra eti pomidorla tökün və sosuna dağılar. Sousu qalınlaşdıqda, kıyılmış ətini düyü ilə birləşdirin və çörək yeməyinə qoyun. Güveçə düyü ilə çiləyin və 180 dərəcə yarım saat bişirin.
Eyni prinsip və buna bənzər bir pişirmə sxeminə əsaslanan qaynar düyü əvəzini hər hansı bir qaynadılmış makaron ilə əvəz edən sobada makaron ilə ət gübrəsi edə bilərsiniz.
Fırın içində qaymaqlı kartof və ət puding
İngilis qızartılmış kıyma ətini pomidor sousu və tərəvəz ilə birləşdirməyi sevir, hamısını uniforma yayır və püresi kartof qatına örtür. Bizim üçün bu yemək tipik bir güveç olduğuna baxmayaraq, onlar üçün bir tort yoxsa daha çox "çobanın pastası".
Tərkibi:
Püresi patates üçün:
- kartof - 690 q;
- süd - 115 ml;
- yağ - 65 q;
- Bir yumurtanın sarısı.
Et üçün:
- soğan - 175 g;
- havuç - 95 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- ətli ət - 840 q;
- un - 15 q;
- tomat pastası - 15 q;
- ət bumu - 245 ml;
- kəklikotu yarpağı, rozmarin - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- konservləşdirilmiş lobya (mısır, noxud) - 60 qr.
Hazırlıq
Kartof kök yumruları pişirilirken, bizim güveçin ət hissəsini tutmaq. Birincisi, yağın qızdırılmasından sonra soğan ilə yerkökü parçalarından qurtarın, sonra doğranmış sarımsaq və dəm qazanları əlavə edin, göyərti əlavə edin. Aşırı maye sürülmədən bişirilir və parça qaşıdıqdan sonra onları unla tutun, sonra suyun təxminən yarısına dökün. Yağın qaynadılmasına icazə verin, içərisində pomidorun yapışdırıb süzülür və qalan suda duz edin. Sousu qalınlaşana qədər qaynatmaq üçün hər şeyi buraxın.
Yağı ilə hazırlanmış kartof dilimlərini bitir, sütü tökün və sarısı sürün. Yer ətini bazaya qoyun və kartof püresi qatına bürün. Ət güveçini sobada tərəvəz ilə 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.