Yoğurtdan yalnız yemək masası deyil, hər hansı bir bayram mərasimini mükəmməl şəkildə bəzəyəcək gözəl bir dadlı və doyurucu balıq ovu hazırlaya biləcəyinizi bilirsinizmi?
Balıq yoğurt və mayonezə qarışır
Tərkibi:
Test üçün:
- mayonez - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz - dadına;
- un - 100 q.
Doldurma üçün:
- bitki yağı;
- balıq filesi - 300 g;
- lampa - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Kefirin üzərindəki balıq tortunun yemək tərifi olduqca sadədir. Əvvəla, sizinlə bir test alaq. Bunu etmək üçün kefir mayonez ilə qarışdırılır, yumurtanı qırır və bir çimdik duzu qoyuruq. Hamısı qarışdırılıb yaxşıca qarışdı. Un süd və kefir mayonez qarışıq daxil tökülür.
İndi doldurulması: bitki mənşəli qızartmaya qızıl qədər qızardılmış doğranmış soğanı gətirin. Balıq filesi dilimlərə kəsilmiş və bitki yağı ilə yüngül şəkildə hazırlanmış qədər hazırlanmışdır. Yumurta qaynatmaq, təmizləmək və kubları qırmaq. Filoş ilə soğan qarışdırın, qaynadılmış yumurta əlavə edin, duza duz və bibər qoyun. Dereotu göyərti yuyulur və incə parçalanır.
Bitki yağı ilə çörək yağı qurun və yarım xəmir altındakı qoydu. Sonra doldurmaq və səliqə ilə dibə otlar ilə serpiştirin. Yuxarıdan qalan qalan hamuru bağlayın və fırında 1 saat 180 dərəcəlik bir temperaturda kefirə bir balıq tortu yandırın.
Yoğurtda konservə balıqlarından bişirilir
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 350 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- kefir - 500 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda - çimdik;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Doldurma üçün:
- konservləşdirilmiş balıqlar - 250 qr;
- yaşıl soğan - dadmaq;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Kefirdə balıq pastası necə qurulacağına bir daha nəzər salaq. Əvvəlcə xəmir edirik. Bunu etmək üçün, kefirdə qatıq qoyun, qarışdırın və 5 dəqiqə dayana. Bu dəfə yumurtanı duz və şəkərlə yeyək və kefirə əlavə edin.
Bundan sonra pasta üçün doldurulma hazırlayırıq. Kiçik yaşıl və soğan şəklində kəsilmiş çəngəl ilə yoğrulmuş balıq konserv eti . Yumurta qaynadılır, incə xırda. Bütün maddələr və qarışıqları birləşdiririk. Xəmirin bir hissəsini kalıbın üzərinə dökün, bir az doldurun və üstə bir az daha xəmir tökün. Beləliklə, çox sona qədər davam edin. Biz tortu yaxşı qızdırılan bir sobaya göndəririk və 30 dəqiqə bişirərək temperaturu 180 dərəcə təşkil edirik.