Balıq və düyü ilə bir tort bir qala yemək və ya yemək masa üçün bayram snack üçün əla seçimdir. Belə bir yeməyi hazırlamış olsanız, hər kəs sizin kulinariya qabiliyyətinizlə cazibədar olacaqsınız və qonaqlar mütləq əlavələr tələb edəcəklər. Pirinç ilə balıq tortu çox dadlı, iştahaaçan və sağlamdır. Bunu bişirmək üçün baxaq.
Düyü ilə balıq tort resept
Tərkibi:
- maya xəmir - 1 kq;
- təzə dondurulmuş capelin - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- düyü - 0,5 manat;
- kartof - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Xəmir 2 hissəyə bölünür, daha kiçik olan pişirmə qabını altına qoyur. Üstə, bütün digər maddələr qoyun. Birincisi, peeled və doğranmış kartof, sonra soğan üzüklər, sonra yuyulur, içərilər və capelin çıxarılır, sonra düyü pişirilir və yenidən bir qat kartof. Yuxarıdan qalan xəmir qatını dolduraraq bütün dolumları əhatə edin və diqqətlə kənarları kəsdirin. 50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan 180 dərəcə sobada capelin və düyü ilə tort yandırırıq.
Bala və düyü ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- quru maya - 10 g;
- su - 1 ədəd;
- un - 600 g;
- şəkər - 30 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 250 qr.
Doldurma üçün:
- balıq filizi - 600 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan qırmızı - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bir eritilmiş yağda, bir stəkan isti su töküldükdə, biz mayalanmış maye, maya ilə duz əlavə edək və homogen xəmir yoğururuq. Sonra isti bir yerdə qoyun və təxminən 1,5 saat getmək üçün buraxın. Bu arada, doldurulmasını hazırlayırıq: az miqdarda neft, yüngül balığı qızardın, soğanları yarım halkalara kəsin. Xəmirə yaxınlaşdıqda 2 ədəd qeyri-bərabər hissəyə bölünür və onların əksəriyyəti kiçik yan kənarları meydana gətirən bir pişirmə qabına axırdılar. Üstü doldurmaq - ilk balıq və sonra soğan lay. İsterseniz ədviyyatlı duz əlavə edin. Doldurulması üzərinə haddelenmiş xəmir qabığını qoydu və kənarları düzəltdi.
Pasta səthi bir döyülmüş yumurta ilə yağlanır və təxminən 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan 190 dərəcə sobada göndərilir.
Pirinç ilə qızıl bişirilir
Tərkibi:
- az sulu salmon - 300 g;
- şüyüd maya xəmir - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- düyü - 1 ədəd;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Çörək yeməyində qabığa və yağı yağa qoyun. 2 qat xəmir çıxarın və onlardan birini kalıbın altına qoyun. Balıqları tərəzilərdən təmizləyirik və kiçik parçalara kəsdik. Soğanlar incə parçalandılar, yumurta qaynadılır, kabuğundan soyulmuş və kublara kəsilir. İndi bütün təbəqələri qoyun: qaynadılmış düyü, sonra yaşıl soğan, yumurta və balıq parçaları. Üstündən xəmirin ikinci yarısı ilə tortu əhatə edir, kənarları yağı, yağı ilə yağ yandırın və şəkərlə səpin. Formu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk və qabığa 45 dəqiqə qədər 180 dərəcə bir temperaturda pişirək.
Konserv və pirinç ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 1 kq;
- quru maya - 10 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 2 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- bişmiş düyü - 1 ədəd;
- neft konservləri - 400 g;
- soğan - 3 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq;
- Yağ - qovurma üçün.
Hazırlıq
Mövcud olan maddələrdən homogen, qeyri-yapışqan bir xəmir yoğurmaq və isti yerdə 40 dəqiqə getmək üçün qoydu. Bu arada, doldurulması hazırlaşırıq: bir çəngəl ilə qablar yoğurur, düyü, incə doğranmış yumurta və diqqətlə əlavə edirik
Yüksələn xəmir yoğurulur və eyni ölçüdə 2 hissəyə bölünür. Bir yarısını bir çörək qabına qoyduq, sonra tortu dolduraraq doldurduq və xəmirin ikinci hissəsini əhatə edir, diqqətlə kənarları kəsdiririk. Formu sobaya göndəririk və 180 dərəcəlik bir temperaturda 30 dəqiqə yandırırıq.
Masanın balıq yeməkləri ilə şaxələnməsi üçün balıq və balıq ilə pasta reseptlərini sınayaraq tortu tökmək olar .