Bir çoxları gümüş pancake yalnız kefir və ya süd üçün hazırlana bilər və su testi üçün əsas kimi istifadə fikrinə şübhə edirlər.
Biz bütün şübhələri aradan qaldırmaq və əksinə sübut edəcək və suya yumşaq və yumşaq pancake hazırlamaq kömək edəcək iki resept təklif edirik.
Suya təzə maya pancake - resept
Tərkibi:
- buğda unu - 525 qr;
- təmizlənmiş su - 495 ml;
- toyuq seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
- şəkər-85 g;
- təzə maya - 25 g;
- Xəmirdə yağı olmayan günəbaxan yağı - 70 ml;
- qaya duzu - çimdik;
- qızartmaq üçün odun yağı olmadan ayçiçəyi - 140 ml.
Hazırlıq
- Mayanı aktivləşdirmək üçün onları isti, təmiz su ilə qarışdırın və istilikdə iyirmi dəqiqə tərk edin.
- Bir müddət sonra maya qarışığına süzülmüş unu qarışdırın və fermentasiya üçün istilikdə başqa bir qırx dəqiqə buraxın.
- Bu müddət ərzində, seçilən toyuq yumurtasını tədricən bütün şəkər, bir çimdik duz və günəbaxan yağı əlavə edərək, əzəmətə döydü.
- Çıxarılan xəmirdə yumurta kütlələrinə duz, qarışdırın və getmək üçün başqa bir otuz dəqiqə verin.
- İndi maya hamurunu qarışdırmadan, qabıqları qızartmağa başlayır və tədricən bir qaşıq ilə qabdan götürərək günəbaxan yağı bir qızartma qabda qızardılmış bir qabda çəkir.
- Məhsullar hər iki tərəfə qaşqaldıqdan sonra, onlara bir qabda qoyun və xidmət edin, xama və ya zövqünüzə əlavə aşqar əlavə edin.
Mineral suyu və soda ilə lavanda pancake bişirmək üçün necə?
Fırınların sulu quruluşu mayanın iştirakı olmadan əldə edilə bilər. Məhsulları yemək üçün reseptini mineral köpüklü suda soda ilə sınamaq məsləhətdir.
Tərkibi:
- buğda unu - 525 qr;
- mineral köpüklü su - 495 ml;
- şəkərli şəkər - 80 g;
- vanilin - çimdik;
- qida soda - 5 q;
- masa sirkəsi - 15 ml;
- qaya duzu - çimdik;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı qoxusu olmadan - 140 ml.
Hazırlıq
- Bu ideyanı həyata keçirmək üçün soda suyu bir qaba boşaltın, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin və bütün kristallar ləğv olunana qədər xəmirin əsasını qarışdırın.
- İndi şirin maye vanillin və sirkə söndürülmüş soda atın, un unudun və çırpma köməyi ilə parçaları kəsin.
- Hamur qalın və yağlı xama bənzəyir.
- Toxuculuqda qızardılmış qabda bir qaşıq ilə xəmir bir az yayılması, dərhal məhsulları qızartmaq davam edir.
- Ruj pancake bir boşqab yayılır və isti qədər xidmət edir.