Ərik və bibərli meyvələrin böyük bir məhsulu olsaydı, cırıqlar və murdarlıq artıq hazırlanmışdır və hamısı bitməyini düşünmür, onlardan dadlı bir sousu bişirirlər. Ərik üçün sousu bişirmək üçün aşağıda oxuyun.
Qış üçün ət üçün ərik sousu
Tərkibi:
- ərik - 700 g;
- bibər bibəri - yarım;
- şəkər - 30 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- masa duzu - 10 g;
- dereotu.
Hazırlıq
Əriklər mənimdir, sümükləri çıxarın. Kiçik parça ilə pulp gözəl. Müvafiq bir tencerede, dilimlənmiş ərikləri yerləşdirin, şəkərlə duz əlavə edin. Biz su tökürük, kütləvi qaynadək və az istilikdə bir saatdan bir az daha bişirin. Bu vaxt, qarğıdalı yeşilliklər, soyulmuş sarımsaq və çili. Sonra biz zirzəmilər qoyur və təxminən dörddə bir saat bişiririk. İstəsəyəm, hazırlanmış sousu püresi ola bilər. Bundan sonra, onu buxarlanmış kavanozlar üzərinə yaydıq və qaynadılmış qapaqlar ilə örtmür.
Qış üçün ərikdən ətə qədər sous
Hazırlıq
- ərik - 2 kq;
- Bolqar bibəri - 3-4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- qırmızı isti bibər - yarım;
- duz;
- sarımsaq - 6-7 dentikül;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- sirkə - 35 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əriklər mənimdir və biz onu yarıya bölürük, sümükləri çıxarırıq. Tencere içərisində meyvə sürün, su ilə doldurun və orta dərəcədə bir atəşə qoyun. Biz təxminən 20 dəqiqə qaynadik, daha sonra çürük soğan və bolqar biberi əlavə edin. Bibər və soğan yumşaldıcı qədər bişirin. Duz əlavə edin, sirkə, doğranmış sarımsaq, ədviyyatlı bibər və ədviyyat dadına əlavə edin. Biz kütlələri oddan çıxarırıq, bütün bunları dibsiz bir qarışdırıcı ilə döyürük, onu sobaya qoyub qaynarız. Sosiyi sterillaşdırılmış qablar üzərində yayırıq və qaynadılmış qapaqlar ilə örtmək.
Ət üçün ərik və qarağat sousu reseptidir
Tərkibi:
- ərik - 3 kq;
- soğan - 150 g;
- Bolqar bibəri - 5 ədəd;
- çınqıl toxumu toxumu - 1 çay qaşığı;
- qarağat quru yarpaqları - 4 ədəd;
- sarımsaq - 4-5 dentikül;
- Təzə təzə limon suyu - 15 ml;
- duz - 1,5 tsp.
Hazırlıq
Əriklər mənimdir, sümükləri çıxarın və pulpanı hər hansı bir şəkildə püreya çevirin. Biz bir qabda yerləşdiririk və qalınlaşana qədər kütləvi qaynadik. Biz doğranmış soğan və bibər qoyduq. Yumşaq tərəvəzlər qədər bişirin, daim qarışdırın. Sonra hamımız günah edirik. Mısır sarımsağını, qarağatın quru yarpaqlarını, tozunu toz və kəskin qırmızı bibər əlavə edin. Həm də duz kütləsinə limon suyu əlavə edin. Yenə sousu qaynadın və 7 dəqiqə bişirin. Sousu hazır qablara boşaltın.
Ət üçün ətirli sous - resept
Tərkibi:
- ərik püresi - 2 litr;
- soğan - 200 g;
- şirin bibər - 6 ədəd;
- kardamom - 1 çay qaşığı;
- zəncəfil kökü - 60 g;
- böyük bir limon - 1 ədəd;
- tərkhun ;
- duz - 10 q.
Hazırlıq
Mən ərik və işəmək yuyuram. Orada grated zəncəfil, əzilmiş soğan və şirin bibər və dadmaq üçün tərxun əlavə edin. Yumşaldılmış maddələr qədər bişirilir. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır, təzə sıxılmış limon suyu, duz və kardamon əlavə edin. Bir az qaynaq aşağı temperaturda qaynadılır və hazırlanmış buxarlanmış tankların üzərinə tökülür.
Ərik üçün ət sousu - resept
Tərkibi:
- soğan - 400 g;
- Bolqar bibəri - 5 ədəd;
- Əriklər yetişdi - 1,5 kq;
- pomidor yetişdi - 1 kq;
- duz;
- bibər ədviyyəli - 2 ədəd;
- qara bibər yer.
Hazırlıq
Çörək yuma, ərik, pomidor, soyulmuş bolqar bibəri və soğan ət aşındırıcıda bükülmüşdür. Kütləvi böyük bir qazanda yerləşdirin və kiçik bir oddan qalın, bəzən qarışdırıncaya qədər qaynadın. Duz, qarğıdalı qara torpağı əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qaynatmaq və hazırlanmış parboiled kavanozları və ukuporivaem yaymaq. Bundan sonra onu soyuduqda saxlanmasına göndəririk. Müvəffəqiyyətli bütün boşluqlar!