Oyster göbələkləri son dərəcə faydalı və dadlı göbələklərin bir cinsidir, təbiətdə quru ağacların gövdələrində böyüyürlər. Taxta qabda taxta taxta taxıl, müxtəlif taxıl samanlarına, ayçiçəyi qoxusuna və s. Kimi müasir sadə və ucuz texnologiyalar. Heyvandarlıq asanlığı və miselyumun yüksək məhsuldarlığına və yaxşı məhsuldarlığına görə, istiridye göbələsi evlərdə və sənaye üsulu ilə yetişdirilir.
Taze tərəvəzlərdə B, C, E, D2 və PP vitaminləri, eləcə də insan bədəni fermentləri üçün dəmir, kalium, yod, kalsium və qiymətli birləşmələr var. Oyster göbələkləri, əlbəttə ki, düzgün hazırlıq ilə pəhriz qidalanması üçün mükəmməl hesab edilə bilən aşağı kalorili bir protein məhsuludur.
Soğan ilə oyster göbələyi necə hazırlaya bilərsiniz?
Oyster göbələklər, bu formada xam yeyilə bilən nadir növ göbələk növlərinə aiddir, çünki bu formada daha faydalıdır, çünki istilik müalicəsi (xüsusən uzun müddətli) çox faydalı maddələrin parçalanmasıdır.
Salamura altında yaşıl soğan ilə tər tökmək isti göbələk - resept
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 400 g;
- soğan yaşıl - kiçik bir dəstə;
- bitki yağı;
- təbii meyvə sirkəsi və ya limon suyu.
Hazırlıq
Veshenki çox kiçik dilim kəsilməmiş və yaşıl soğanı doğrayacaq. Bitki yağı və sirkə qarışığından (nisbəti 3: 1) bir soyunma ilə doldurun və 20 dəqiqə buraxın. Salat bir xalq mahnısı kimi sadədir, ətlə və ya əvəzinə hər hansı bir yan çörək ilə belə bir qəlyanaltıya xidmət edə bilərsiniz.
Müəyyən göstəricilərə uyğun deyilsinizsə, xam və ya duzlu göbələk kontrendikedir, eyni yeməklərdən (yuxarı bax) üsulu bir az dəyişməklə hazırlaya bilərsiniz.
Hazırlıq
Qaynar sonra 5 dəqiqə isti göbələkləri qaynar suya qaynadın və süzgəcdən atın. Bir az sərin və mantar plitələr kiçik, ərzaq dostu dilim ilə kəsilmiş, doğranmış yaşıl soğan əlavə və soyuq presləmə bitki yağı ilə tökülür.
Siz soğan ilə istiridye göbələyini qızardınız, ancaq sağlam və sağlam yeməklər hazırlamaq istəyirik. Doğru, yəni göbələklərin istilik müalicəsini minimuma endiririk.
Soğan ilə istiridye göbələyini necə qızartmaq olar?
Tez qovurmaq (bu halda uzun müddət yemək tələb olunmur).
Zeytun və ya kolza yağında ən yaxşı qızartmaq, heyvan yağı donuz, toyuq və ya təbii eritilmiş yağ üçün ən uyğun.
Soğan ilə qızardılmış istiridye göbələyi - resept
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 400 g;
- soğan - 1 pc. və ya daha çox;
- bitki yağı və ya yağ.
Hazırlıq
Bitkisel yağı və ya digər yağları bir qızartma qabda istifadəyə veririk. Peeled soğan yarım halqa kəsilmiş və yüngülcə qızardın (və ya passeruem, daha çox bu kimi). Kiçik dilimlərə kəsilmiş istiridyə göbələkləri əlavə edin, spatulanı qarışdırın və ən azı 5 dəqiqə istənilən ən azı istilikdə qızartın. Hər hansı bir yemək ilə ət və balıqdan istənilən yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, demək olar ki, hər hansı bir göbələk xüsusən xama ilə dadlıdır.
Soğan ilə qaymaqlı sirli göbələk - resept
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı və ya ərinmiş krem;
- xama - 150 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qara bibər yer;
- grated ceviz.
Hazırlıq
Peeled soğan, yarım üzüklər, yüngül qızardılmış və ya bir tava yağı ilə salat kəsdi. Kiçik dilimlərə kəsilmiş istiridyə göbələklər əlavə edin və ən çox 5 dəqiqə soğan ilə qızartın. Turşmış sarımsaq, qara bibər və fındıq ilə qarışdırılmış xama ilə doldurun. 3 dəqiqə daha qarışdırın və stew edin, odunu söndürün və 10 dəqiqə qapağın altında qoyun. Xəmir qaynadılması lazım deyil - kefli və faydalılığının ən çoxunu itirəcək.
Xama və soğan içərisində isti göbələk qaynar kartof və ya darıq püresi ilə yaxşı xidmət göstərir.