Flounder olduqca faydalı bir balıqdır. Bəzi balıq növləri olan ətdə olan bütün lazımi mikroelementlərə, vitaminlərə və afrodizyaklara malikdir. Bədənin və diyetli bəslənmənin gücləndirilməsi üçün ən yaxşı sağlamlaşdırıcı diyetə daxildir. Bundan əlavə, bu balığın yeməkləri çox dadlıdır, əti sulu və tenderdir.
Çörək balığından gələn təriflər bolca təsirlənir. Qızardılmış, qaynadılmış, qəhvəyi, bişmiş, qurudulmuş, şorba və şorba hazırlanır. Bu gün sizə necə dadlı çörək bişirmək lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Fırın içində pomidor ilə bişmiş çörək bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- çarx - 1 kq;
- pomidor - 3 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- göyərti (şüyüd və maydanız) - dadmaq;
- bibər, ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Yuyucu və soyulmuş çiyələk bibər, ədviyyat və duz ilə ovuşdurdu, limon suyu ilə tökülür və bir saat boyunca balina verin. Nəhayət pomidor lobulları və göyərti kəsdirin.
Bitki yağı ilə yağlanmış bir pişirmə qabına və ya formana balıq yayıb, pomidorları toplayır və 185 dərəcə istilikdə 30-35 dəqiqə yandırırıq. Biz otlar ilə səpilmiş bişmiş çayxanaya xidmət edirik.
Pivə meyvələrində qızardılmış süfrəni hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- qarışqaların filesi - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - ½ fincan;
- yüngül bir pivə - ½ fincan:
- bitki yağı - ½ fincan;
- duz təzə, bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımlardan ayrılan bir çimdik duz zülalları ilə çırpın. Ayrı bir şəkildə pivə, sarğı, un və duzu qarışdırın və çırpılmış zülalları sıxlaşdırın. Gil hazırdır.
İndi çörək, duz, bibərin bişirilməsini, pivə çörəkçiliyinə daldırmağı və isti yağı qızardın.
Balıq qızardılmış olsa da mayonez, limon şirəsini qarışdırın, mətbuat sarımsağından, duzdan, bibərdən və doğranmış göyərtidən sıxdı. Çörək parçaları bir qabda yayılmış və bişmiş sarımsaq sousu ilə tökülür. Haşlanmış kartof ilə xidmət edin.
Çörək ilə düyü ilə tərəvəz - resept
Tərkibi:
- çarx - 1 kq;
- su - 3 l;
- düyü uzun - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- tatlı bibər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 50 g;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Nəfəs kəsilmiş bir soğan, doğranmış bolqar bibəri və çörək yarpağı ilə su ilə bir qaynatmaq və bir qaynar qızdırılır.
Qalan soğanı zeytun yağı ilə qovur. Sonra doğranmış 3 sarımsaq cilası, soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə edin, biz beş dəqiqə keçib bibər qoyduq.
Yuyulan və soyulmuş çayırdan parçalara kəsilir, doğranmış maydanoz və iki düyü sarımsaq, düyü yuyulur.
Su bişirildikdə, bibərin yarısını çıxarın, balıq, yeşillik, sarımsaq düyü və qızartmaq əlavə edin, yenə qaynar suya gətirin və aşağı istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
Biz xama və göyərti ilə hazır şorbaya xidmət edirik.
Qril ilə bibər qazı ilə çörək bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- çayxanada - 4 ədəd;
- rozmarin təzə - 8 ədəd. »
- sarımsaq - 3 düyü;
- bibər qoxulu noxud - 6 ədəd;
- zeytun yağı - 60 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Rosemary, sarımsaq, şirin bibər, zeytun yağı və duz bir havan yeridir.
Yığılan və təmizlənmiş balıq ilə yaranan qarışığı ovucız və 20-30 dəqiqə buraxın. Sonra çaydanı qızdırmaq üçün yaymağa və kömələrə hazırlayana qədər yaydıq. Təzə pomidor və bolqar biberi ilə xidmət edin.
Qurudulmuş çiyələk - resept bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- çilçıq;
- böyük dəniz duzu.
Hazırlıq
Flounder iyice yuyulur, viskeri təmizlənir, başını çıxarın. Sonra duzlu bol tökərək bir fincan qoyduq. Təzyiq veririk və iki gün ortada dayanırıq. Tutma vaxtı balığın ölçüsündən və balıqların duzlaşdığı temperaturdan asılıdır. Otaqda olan kiçik balıq və isti, salma və əksinə az vaxt tələb olunur.
Tuzlu çəmən, diqqətlə duzdan yuyulur və təxminən iki saat soyuq suya batırılır.
Balığın qurudulması üçün başını aşağı salırıq. Qurudulmuş çiyələk bir neçə gün ərzində hazır olacaq.