Karnabahar sağlam və aşağı kalorili bir məhsuldur. 100 qramda yalnız 30 kalori var. Diabetli insanlar üçün, qaraciyər və öd kisəsi problemləri üçün istifadə etmək məsləhətdir. Ağ kələm ilə müqayisədə rəng bədənin sindirməsi və udulması üçün daha asandır, belə ki, hətta körpələrə verilir. Son tədqiqatlar göstərir ki, karnabahar yemək sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və xərçəng inkişafına mane olur. Ümumiyyətlə, faydalar inkar edilə bilməz. Lakin ərzaq yalnız faydalı deyil, həm də dadlı olmalıdır. Burada sizə kömək edəcəyik və bir çox dəyişkənlikdə karnabiyanı bişirmək üçün necə dadlı olduğunu sizə xəbər verəcəyik.
Multivariate də karnabahar üçün resept
Çox vitaminlər bir cüt üçün tərəvəz yeməkdə saxlanılır.
Tərkibi:
- gül kələm (orta ölçülü) - 1 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- duz - dadına;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Biz gül kələmləri yuyub, yarpaqları kəsdik, onları çiçəklərdən ayırdıq. Suyu multivarkın kubokuna dökün, çörək yarpağı əlavə edin. Kələmlə cole və buxar qabına əlavə edin. Kəpəyi 25 dəqiqəlik "Buxar pişirmə" rejimində saxlayırıq.
Karnabahar yaxşıdır, çünki bütün il boyu yeyə bilər - bu, dondan tamamilə dözülür. Dondurulmuş gül kələm də çox dəyişkən hallarda hazırlana bilər. Öncəki defrost tələb etmir, biz təzə olaraq tam olaraq bişiririk, ancaq parçaların nə qədər böyük olmasına bağlı olaraq yemək müddəti 5-7 dəqiqə artır. Bu kələmə təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edə bilərsiniz.
Karnabahar çox dəyişikliyə bişmişdir
Tərkibi:
- gül kələm - 0,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- sərt pendir - 100 g;
- Çörəyin göyərti və cəfəri - 40 qr;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, bir neçə dəfə kələm hazırlayırıq, yarım hazır, yəni təxminən 15 dəqiqə qədər, sonra onu multivarkanın kase ilə yağı ilə yuyulub köçürürük. Yumurta mayonez ilə qarışdırılır, dadı duz, yeşilliklər və pendir əlavə, grated. Nəticədə qarışıq 25 dəq üçün "Pişirmə" rejimində bişirilir.
Çok değişkenli güveçli karides
Tərkibi:
- gül kələm - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 6 tbsp. qaşıqlar;
- sərt pendir - 100 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Çiçəklənmələrə bölünmüş, 5 dəqiqə duzlu suda kələm qaynatmaq, sonra suyun boşaldılması, multivarkanın qabına bitki yağı əlavə etmək, "Pişir" rejimində gözəl qızardılmış soğan və qızartmaq əlavə edin. İndi soğan karnabahar yayılmışdır. Biz sousu hazırlayırıq: xama ilə dadmaq üçün qızardılmış pendir, duz və bibər əlavə edirik. Nəticədə sousu kələmə dökülür və "Quenching" rejimində 20 dəqiqə bişirilir.
Gördüyünüz kimi, karnabiyağın bir çoxölçədə hazırlanması çox az səy və vaxt tələb edir və qablar çox dadlı və ən əsası isə faydalıdır.
Lakin gül kələm yalnız müstəqil yemək kimi deyil, həm də şorbalarda da istifadə edilə bilər.
Çoban ilə çuğundur və gül kələmi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- gül kələm - 300 g;
- duz - dadına;
- göyərti - 50 g;
- su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Fillər və kartofları kublar, yerkökü yarım dairələrə kəsin və incə doğranın. Kələm, böyük olduqda, çiçəklənmələrə bölünür, onda siz onları bölmək olar. Bütün maddələr multivarkın qabına yerləşdirilir, biz suya tökürük, dadmaq üçün duz əlavə edirik və 60 dəqiqə "Çorba" ya da "Quenching" rejimində bişiririk. Xidmətdən əvvəl, doğranmış otlar ilə tutuşdurun.
İpucu: bir karnabahar seçərkən, görünüşü diqqət. Çiçəklənmələr ağ, sarımsaq, bəzən hətta qarışıq ola bilər. Bu normaldır, amma heç bir qaranlıq nöqtə olmamalıdır, bu məhsula ziyan vurur. Əgər hələ də qaranlıq qarışıqları ilə ləzzət almış olsanız, yeməkdən əvvəl onları çıxarmalısınız.