Karnabahar turşu, qaynadılmış və bişmişdir. Dadlı şorba və güveç istehsal edir. Bu gün kabuklu karnabahar yemək üçün bəzi orijinal reseptlərimizi izah edəcəyik.
Karnabahar güvə ilə güveç
Tərkibi:
- kələm rəng - 1 çəngəl;
- zucchini - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- zeytun yağı;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Kələm ilə birlikdə üst yarpaqları çıxarırıq, çiçəklənmələrə yumaq və kəsdiririk. Onları artıq qaynar suya qoyun və 5-6 dəqiqə bişirin. Bundan sonra onu bir süzgəcdə atırıq və onu boşaltmaq üçün buraxırıq. Lampa təmizlənir, kublar kimi parçalanır və yerkökü böyük bir çəmənlikdə üçdür. Qızardılmış qızartma qabında bir az zeytun yağı tökün və tərəvəzləri qızılla keçir. Marrow yuyulur və kublara doğranır. Daha sonra qovurma ilə qovurma qabına keçirin, dadmaq üçün bir az su və duzu tökün. Tərəvəzləri yarım bişirdikdən qədər bişiririk. Pomidalar mənimdir, silinir və bir qayçı üzərində süründürülür. Sarımsaq mətbuatdan təmizlənir və sıxılır. Qovluq hazır olduqda, biz kələm əlavə edirik və qızardılmış pomidorları tökürük. Hər şeyi qaynağa gətirdik, sarımsağı, ədviyyat və doğranmış göyərti atırıq.
Multivarkda karnabahar və zucchini
Tərkibi:
- kələm rəng - 400 g;
- zucchini - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- buğda unu - 1 tbsp. qaşıq;
- xama və ya süd - istədiyiniz halda;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Multivarkerin qabına bir qaynar qaynar su tökün. Kələm içində üst yarpaqları çıxarırıq, çiçəklənmələrə sızdırırıq və hərtərəfli yaxalamaq. Bir neçə dəfə yemək üçün bir səbət qoyun və təxminən 10 dəqiqə yumşaq qədər qaynatmaq. Pilləkənləri kəsib, orta kubları kəsib düzəldirəm, silin. Biz multiquark kubokunun dibini quruduq, yağla yağlayırıq, hazırlanmış tərəvəzləri yayırıq və "İsti" rejimi bir az qızardırıq. Biz yumurta duz və un ilə döydük və bir az süd tökdük. Pendirləri fırçalayırıq. Qızardılmış tərəvəzlər yumurta qarışığı ilə tökülür, cihazda "Bake" proqramını seçin və 5 dəqiqə qeyd edin. Bundan sonra, güveçə pendir ilə tutub, 15 dəqiqə pişirin.
Karnabahar ilə bişmiş cəngavərlər
Tərkibi:
- gül kələm - 200 g;
- zucchini - 60 g;
- ağır növlü pendir - 30 g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qovuq yuyulur, kəsilir və yarım bişirilir qədər qaynadılır. Kələm də yumşaldılana qədər, çiçəklənmələrə ayrılır və ayrıca qaynadılır. Sonra tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın. Pendir, teurochke üzərində süründürün və xama, duz və yer bibəri ilə birləşdirin. Fırını əvvəlcədən yandırırıq və 180 ° C-yə qədər qızdırırıq. Tərəvəzlər bitki yağı ilə bulaşmış, xama ilə tökülür və yüngül qarışıq şəklində yerləşdirilir. Biz güveçə sobada yerləşdiririk və təxminən 10-15 dəqiqə müəyyənləşdiririk.
Karnabahar və qəhvəyi ilə şorba
Tərkibi:
- zucchini - 0,5 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- kələm rəng - 200 g;
- havuç - 1 ədəd;
- kərəviz sapı - 4 ədəd;
- ampul - 0,5 ədəd;
- tatlı balqabaq bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- su - 4 məhsul;
- yağ yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampa və yerkökü təmizlənir və dairələrə köçürülür və Bolqarıstan bibəri emal edilir və çubuqlar kəsilir. Sonra tərəvəzləri əriyən kərə yağı üzərinə keçiririk. Kərəviz, kartof və zucchini qaynaqları təmizlənir və dilimlərə kəsilir və gül kələmini çiçəklənməyə çevirir. İndi kartofları qaynar suya qoyun, qaynana gətirin, kərəviz, kabak, kələm və tərəvəzlər əlavə edin. Şorba təxminən 10 dəqiqə bişirilir və ən sonunda parçalanmış pomidor dilimlərini atın. Solim, bişirmək üçün yeməyi dadmaq, qaynatmaq və plitələrə tökmək.